攝影 / 陳靜宜

陽光抹鹽感覺起來更燠熱!新鮮水果、紅豆和芋頭,百香果醬或煉乳澆淋上頭……,甜滋滋入口即化,一口接一口,高溫隨之涼卻。

涼涼夏日,燦爛如花

By 徐彩雲 | 2020-07-08

小時候喝的是大地色系的仙草茶、鳳尾草茶、魚腥草茶,母親偶爾加甜,想掩蓋苦味,延長保存期,但是喝完後,嘴裡總帶點…

熱浪來襲時 唯靠冰鎮

By 方秋停 | 2020-07-08

炎熱氣候激動了血液,乾渴引發另種懷鄉情緒──懷念那含著潮水氣息的甜膩滋味、一種燥熱至極被冰水澆淋的暢快感覺、以…

揭開四果湯的三大謎團

By 陳靜宜 | 2020-07-08

每個年代都有各自代表的冰品,以我幼年時的冰品暢銷排行榜裡,最常見的是紅豆牛奶冰、布丁牛奶冰,選單上雖有「四果湯…

小時候的夏天之味—小玉和櫻坊

By 新井一二三 | 2020-07-08

熱的天,小孩子從外面流著大汗回到家,留守的姥姥或者母親,便端出冷麥茶和切好的西瓜片來。日本人吃西瓜,從來沒有砍…

素的,花團錦簇!

By 陳洲任 | 2020-06-30

七彩的蔬菜和水果,不必然只是「主菜」旁的配色或配菜。近來素食者眾,總有客人吃全素或鍋邊素,總不能都靠一道沙拉打…

另類蔬菜野湯

By 江冠明 | 2020-06-30

人類不斷改變飲食習慣,蔬菜品種改良愈來愈可口,相對營養價值愈來愈低,人從飲食吸收的養分愈來愈受限,如果能善用野…

湯匙裡的甜蜜:樹薯

By 杜盈萱 | 2020-06-30

在品嘗起樹薯甜湯之際,似乎也完善了樹薯從長成、採收、處理表皮、烹煮到進食身體的循環進程。 樹薯,又或是東南亞人…

校園裡的菜園,一座小行星的新飲食方式

By 法蘭西斯‧拉佩& 安娜‧拉佩 | 2020-06-30

當我發現肉食以外的豐富及多樣性以後,我為五花八門的蔬果與有機食品著迷,有些食物的名稱我連聽都沒聽過,更別說是曉…

居家隔離式吃飯

By 洪愛珠 | 2020-06-24

我原來一週至少上傳統市場一回,疫中頻率相同,只稍微收斂平時隨遇隨買的任性,對琳瑯貨色,起了分別心。一切預備,無…

食在有餘

By 周姚萍 | 2020-06-24

冰箱裡的有餘太豐足,又有一份雪裡紅。紅蘿蔔與青花椰的綠葉摘下洗淨後置玻璃罐,灑些粗鹽,搖晃使其大跳「雪克雪克」…

疫中廚房時光

By 吳比娜 | 2020-06-24

嚴謹的防疫逐漸解禁,一點一滴的日常,又重新回到我們生活中。偶爾當奔馳在外面,一發懶著想要買外食回家簡單果腹時,…

農人與疫情

By 胡燕倫 | 2020-06-24

這次的疫情只是人類的疫情,天與地,植物與其它萬物依舊欣欣向榮,青草依舊蔥綠花朵依然芳馥可人,翻開土地,握在手中…