攝影/連慧玲

溫潤的木頭與竹子做的生活器皿和建築,曾帶給人們寧謐的生活情調,與貼近自然的澤跡;在森林佔六成土地的台灣,能否再找到一條與自然和諧,適量適性地使用木材與竹子,改善被水泥與石化產物環繞的窒息生活,呼應內心深處自然的召喚。

用一個人的半輩子,換得整座森林的一眨一瞬

By 李盈瑩 | 2018-12-13

【木業傳承篇】 林業就是人們在從事一件「極可能比自身壽命還要遙遠漫長的事物」。我們看不到那立即的、豐碩的成果,…

從常民生活長出的微建築材-竹子

By 李盈瑩 | 2018-12-13

【竹材篇】 曾在竹山蓬勃多時的原竹生產,以及竹劍、竹釣竿等加工產業,隨著塑膠與其他材質製品問世以後,許多家庭工…

美麗木頭不該只是裝飾品 – 建築師姜樂靜的木構造嚮往

By 張讀行 | 2018-12-13

水泥綁架了人們的視野,每個人心裡或許都有棟遠離塵囂的小木屋,現實是,整座山被挖光,成了都市裡那些,冷氣壓縮機吱…

除了種樹,更要砍樹造屋

By 張讀行 | 2018-12-13

記憶裡的木屋,總是比鋼筋水泥涼爽得多。木材散熱快,的確是相當有節能效果的建材,但在地震頻仍的台灣,木構造如何站…

攝影/陸之駿、陳世豪

拍案叫絕「非典型」麻油雞

By 陸之駿 | 2018-12-04

大內胡麻油、清酒麴釀米酒、大武山雞、三種薑為利器,這「外國人」在用料出奇簡單,幾乎每個歐巴桑都會煮的麻油雞,居…

攝影/洪金珠

鹹鮭魚熱呼呼翻身了

By 洪金珠 | 2018-12-04

庶民過年節用的鮭魚料理隨著日本統治傳到了台灣,特別是做成砂鍋鮭魚的這一品,成為我家過年團圓時常用的火鍋料理。父…

攝影/古碧玲

從沙茶爐到鴛鴦鍋

By 林世煜 | 2018-12-04

想起年輕時一起游蕩的夥伴,他請我吃小豪洲,沙茶醬要摻「蕃仔薑」,再加一盤彈牙的汕頭魚丸。在經濟尚未起飛的時代,…

攝影/柯乃文

魷魚螺肉蒜 -台灣最具代表性的酒家菜

By 陳靜宜 | 2018-12-04

帶點鹹甜的螺肉原本就是很好的下酒菜,小火爐續煮的「魷魚螺肉蒜」噴發出的甘甜氣味就在包廂裡繚繞,咕嚕咕嚕湯頭冒泡…

攝影/江冠明

海的嚮往

By 江冠明 | 2018-11-26

東海岸是心靈故鄉,是海的嚮往推著我,往前走。那五天徒步在碎石路上,太平洋的藍暈染昇華靈魂的想像力,藍海成為心靈…

攝影/「離島·出走」團隊

島嶼母親,夢想起源地

By 楊馥慈 | 2018-11-26

看著這樣的畫面,相信就連當初所建造的先人都不曾看過吧。一直以來,我們總是驚嘆著,這些擁有神秘面紗的石滬,建造耗…