插畫 / 邱莉淇(柯春伎提供)

冬日田野以蒼白暫歇,陽光穿越枯葉殘枝,如稜鏡般光芒四射,緋紅、深棕、寶藍、墨綠,為蒼茫大地上色。做農的人卸下整年的勞作,展目四望遍野荒涼頹黃,四季裡唯一的喘息季,且整理自己,也為大地蓄積來年能量。

野菜,部落不可缺的味

By 楊依璇 | 2020-01-08

與大自然為伍的他,日日忙著護木和移植工作,偶爾在冷冽的山頂煮鍋熱燙燙的泡麵填肚子,營地旁隨手就可以採集到最鮮嫩…

下山的山蘇

By Apyang Imiq | 2020-01-08

「我沒有吃過山蘇,山蘇是拿來賣的。」部落Payi冷冷一句道出,原來山蘇僅是入山行獵時,打打牙祭的野菜而非常見的…

馬太鞍溼地的野菜歲月

By 柯春伎 | 2020-01-08

野菜也不是隨便亂煮就保證好吃。在我們的眼裡,料理野菜有一定的先後順序與原則,像是葉菜類的野菜,不管是龍葵、野莧…

野菜湯鮮甜甘醇,百隻龍蝦鮑魚也比不上

By 柯春伎 | 2020-01-08

喜歡和ina們一起吃吃喝喝話家常,曾紀錄到她們煮的野菜湯,就多達14種野菜蔬果在裡面,菜量豐富壯觀且味道獨一無…

冬日,荒涼之地長出豐收姿態

By 李盈瑩 | 2019-12-31

宜蘭人冬日還有一項別具儀式感的活動,即為在室內燒炭取暖。比起除濕機,只要注意空氣流通,透過燃燒木炭或木柴的方式…

初冬的情詩

By 胡燕倫 | 2019-12-31

那山還是山樹還是樹,草青青葉綠綠,在四季輪替之中,初春一樣展葉抽枝,盛夏裡明明晃晃,最深的秋季整遍山林狂野著色…

燈火

By 陳煥中 | 2019-12-31

我沿著黃色的炫光加速,從只有行道樹、灌溉水溝的田園,經過學校、燒飯的住家與極亮的超商,閃過隨時現身卻沒有打方向…

趁熱品嚐

By 徐彩雲 | 2019-12-21

當我們杯盤見底,連湯汁都掃得一乾二淨,快扒完最後幾粒飯時,老闆娘突然走過來,迅速遞上一小碟排骨肉、一大碗飯,外…

不想告別

By 周姚萍 | 2019-12-21

老酒樓的點心不華麗,卻全是真滋味,沒任何一位顧客再添多餘醬料。與其他人一樣,我們點的不多:蝦餃彈牙;燒賣飽實;…

最愛米血

By 凌煙 | 2019-12-21

那盤米血則是我的最愛,阿嬤會先用麻油、薑片兩面煎赤,再下酒水燉煮至米血熟透,取出切小塊再放回湯裡,就算只能吃到…

相聚的一杯

By 比才 | 2019-12-20

我喜歡在家請客。 我很享受與朋友聊天、談笑、喝酒吃小菜的氛圍,更喜歡替所有人斟滿酒杯。在家請客與在外面吃飯不一…

黃色的季節

By 陳翠玲 | 2019-12-14

節氣霜降,小島舖上滿山滿谷的黃,這些都是小島的特有種植物,有黃花磯松、細葉假黃鵪菜、油菊,依序妝點小島風情,它…