美墨燉辣豆醬香料粉（微辣）

產品故事

美墨燉辣豆醬香料粉，40公克。（適合燉豬肉、牛肉、雞肉或蔬食料理）

成分: 辣椒 , 孜然 , 芫荽籽, 大蒜, 洋蔥, 奧勒岡

想吃墨西哥料理Chili con carne（燉豆醬或燉肉醬），在家裡就能自己做！經典香料配方，除了辣椒之外，還包含了香氣濃郁的孜然、芫荽籽、大蒜、洋蔥與奧勒岡，可以燉牛肉、豬肉和雞肉，搭配燉豆子更是經典！

除了燉肉之外，也是一款萬用的香料粉，適合燉蔬食、蔬食肉，或者以豆腐取代肉品，也適合菇類及蔬菜煎炒時增添美墨風味，是很棒的香料好朋友。

微辣提味，全家都可以一起吃

美墨燉辣豆醬香料粉的辣度微辣，但有著辣椒的香氣。孜然的香味濃烈獨特，料理上能祛除腥膻異味，特別適合用於肉類料理，也是咖哩中不可或缺的香辛料。

香菜和芫荽籽是同一種植物，不同部位。香菜是植物的葉枝，通常用新鮮作為醬料原料。芫荽籽為此植物的精華，是全球通用的香料，幾乎每一種菜餚都很適合。

美墨燉辣豆醬香料粉，怎麼用？

辣肉醬是一道辣味燉菜，源自墨西哥北部和美國德克薩斯州南部，通常以牛肉或豬肉燉煮，還會加入番茄和腰豆（台灣可以使用皇帝豆等其他豆類）。也可以加入胡蘿蔔、芹菜、玉米等，共同燉煮。

• 「辣豆醬香料粉燉豬肉蕃茄皇帝豆」食譜

先將洋蔥切丁炒香，洋蔥軟化後加入絞肉拌炒，香氣出來後，加入高湯（或水）、蕃茄糊（生鮮蕃茄切丁也可以）、豆子。

在烹煮開始時，就加入美墨燉辣豆醬香料粉，從每公升基底加入10公克香料粉開始，依喜好口味適量增加，接著就慢慢的燉煮，讓食材充分的融合，就是一鍋香噴噴的墨西哥風味辣豆醬！

煮好香噴噴的肉醬後，食用時還可以添加酸奶油和起司，或搭配玉米餅、米飯、義大利麵或單獨食用，亦可以作為醬料搭配薯條及墨西哥粽食用。

縮短產地到餐桌的距離，台灣種作美味香料天地

成立於2016年的香辛深淵（Spice Chasm），由來自加拿大的Kyle（凱爾）及高雄的瑜心聯手創立，為了追求更好的空氣與更純淨的土地，從屏東移居至台東鹿野，打造一處美好的香料天地。

台東鹿野的環境純淨無汙染、高溫乾燥的氣候，適合種植香草，Kyle（凱爾）及瑜心引進國外的辛香料品種，全程以友善農法種植香料，施用有機肥、養育微生物以肥沃土壤，過程中堅持以人工除草不用除草劑，打造出與生態環境共生的栽植環境；在乾燥方式上，有別於市面上香料多數以日曬方式快速乾燥，容易因溫度過高造成香氣流失，且為確保產品的新鮮度，統一採接單再現採，少量製作，確保每批香料的高品質。

從都市人變為農夫的Kyle（凱爾）及瑜心生產出台灣種作、擁有原產地風味的美味香料，大幅縮短產地到餐桌的距離，提升食材的鮮度與品質，讓國外食材得以在台灣落地生根，豐富你我的餐桌風景！