公平貿易有機甜味咖哩

評分 4.77 / 5,已有 13 位顧客進行評分
(13 則顧客評價)

NT$89

產品故事

公平貿易有機甜味咖哩。20g。

完整發揮咖哩香氣,可用於多種料理

不敢吃辣的朋友可以選擇這款咖哩喔,其實咖哩是許多香料的總稱,這款咖哩增加薑黃比例,替代黑胡椒的辛辣,吃起來充滿咖哩香氣,適合不敢吃辣的朋友喔。

受到日式料理咖哩的影響,大部分家庭煮咖哩都是使用咖哩塊做成咖哩醬。但是市售咖哩塊多數都包含了芶芡的澱粉,跟食物混合時,香料全被澱粉裹住,使得食材無法吸收入味。

咖哩粉因為不含芶芡的澱粉,所以可以跟任何食材拌炒,變化較多,可煮咖哩炒飯、炒麵、咖哩魚,香氣及味道比用咖哩塊的效果好喔。

美味咖哩飯

食材:洋蔥1顆、紅蘿蔔1顆、南瓜1/4顆、馬鈴薯1顆、視個人喜好可以加雞肉、豬肉等

調味料:咖哩粉 3大匙、高湯適量、鹽巴適量、椰漿1大匙、蓮藕粉1小匙

步驟:

1. 熱油鍋、先稍微拌炒所有食材。

2. 下咖哩粉拌炒到香噴噴、酌量加入水和高湯,大約蓋過食材即可。

3. 加入椰漿、加酌量鹽巴,馬鈴薯在烹煮過程中也會釋出澱粉,讓醬汁變濃稠,如果希望更濃稠也可以加蓮藕粉稍微勾芡喔。

充滿變化的咖哩

咖哩起源於南亞,常見於印度菜、泰國菜和日本菜等。咖哩之中的香料並沒有一定限制,大多有胡荽、茴香、黑胡椒、荳蔻、肉桂、茴香、薑黃…等,所以咖哩其實是由多種香料調配而成的調味料,依照比例不同可以調整不同口味及辣度。在印度家家戶戶都有屬於自己習慣的味道,用在不同料理也會使用不同比例的香料呢!

使用偏遠農村原料,提供婦女工作機會

PODIE公司在斯里蘭卡成立於1974年, 至今已經歷40個年頭,總部設在Negombo,位於斯里蘭卡的首都”可倫坡”。是農民及生產者團體所屬的組織,也是斯里蘭卡從事公平貿易的先驅之一,更是世界公平貿易組織(WFTO)的成員。 PODIE除了提供市場產品外,還提供小規模生產者援助,發展其基礎設施,以提高生產力和質量,以適應國際市場。

PODIE除了提供市場產品外,還提供小規模生產者援助,發展其基礎設施,以提高生產力和質量,以適應國際市場。

以肉桂為例,斯里蘭卡正是肉桂的發源地。Palebadda Farmer Group,位於斯里蘭卡 Rathnapura區中相當乾燥的地帶。當地主要作物為肉桂及黑胡椒,都是當地天然長成的植物。 由於市場對肉桂的需求日漸增加,加上這個地區是斯里蘭卡最貧困的區域,因此過去5年Podie都持續和這個合作社合作。

這些有機種植產品的原材料均來自斯里蘭卡偏遠村落的農民手中。

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未來的期許

PODIE實踐公平貿易和它的社會承諾,利益相關者,在品質、設備上都希望更精進,符合小農的需要。 未來更計畫額外提供有機農業發展金,讓更多農友加入有機農耕,也可以友善環境。 目前PODIE在生產或推廣上都遵守公平貿易的標準,除了提高小農的生活環境,更希望傳達全球公認的公平貿易標準讓更多人知道。

產品規格

重量 20 g
成份

產地

保存期限

營養標示

公平貿易有機甜味咖哩 共有 13 則評價

  1. 評分 5 滿分 5

    C小姐

    請問,台北有實體店面可購買?

  2. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    C小姐,
    目前實體店面只有台中有喔! 謝謝

  3. 評分 4 滿分 5

    chilin

    請問這粉該如何使用?

    • 上下游 良琪

      chilin,
      可以像一般咖哩塊一樣,將料炒好之後放進去攪拌即可,只是因為不像咖哩塊有澱粉的成分可以直接勾芡成濃稠狀,所以如果希望濃稠一些可以加一些的麵粉。或是咖哩粉也可以放進米飯一起煮成香料飯。是可以有很多不同變化與用途的,謝謝!

  4. 評分 5 滿分 5

    Joanna

    您好,
    請問何時有貨呢?謝謝

    • 上下游 良琪

      Joanna,
      目前是可以購買的了喔!謝謝!

  5. 評分 5 滿分 5

    tong

    請問成份是?

    • 上下游產品部 良琪

      tong您好,有機(芫荽、茴香、黑胡椒、薑、米、荳蔻、肉桂、孜然、咖哩業、檸檬草、薑黃)

  6. 評分 5 滿分 5

    milk

    請問公平貿易咖哩有含麥芽糊精ㄇ??謝謝

    • 上下游產品部 良琪

      milk您好,沒有添加麥芽糊精,成分就是有機香料粉而已,謝謝

  7. 評分 5 滿分 5

    jla2008531

    請問有效期限

    • 上下游產品部宋羽珮

      jla2008531您好,最佳賞味期到2018/1/31,謝謝您

  8. 評分 5 滿分 5

    SHUYI

    請問適合2歲幼兒食用嗎?

    • 上下游產品部 良琪

      SHUYI,
      這是純粹的咖哩(綜合香料),沒有其他人工成分,酌量都沒有問題喔!謝謝!

  9. 評分 5 滿分 5

    melissa

    請問有效期限到甚麼時候?

    • 上下游產品部 良琪

      melissa您好,到2018.1.31,謝謝

  10. 評分 4 滿分 5

    Li

    請問有在其它店面販售嗎

    • 上下游產品部 良琪

      Li,
      上下游的門市有販售,地址:台中市西區五西二街100號,其他則主要在網站宅配寄送,謝謝!

  11. 評分 5 滿分 5

    Elodie

    咖哩香味很到位

    • 上下游產品部 良琪

      Elodie,
      恩我們也這麼覺得呢!很開心您喜歡,謝謝!

  12. 評分 5 滿分 5

    C

    因為擔心咖哩塊太多添加物,第一次使用咖喱粉,沒想到煮起來這麼好吃,
    謝謝

    • 上下游產品部 良琪

      C,
      真的非常香濃好的香料,很開心您喜歡!

  13. 評分 4 滿分 5

    小惠

    請問甜味和中辣的營養成分表分別是多少呢?謝謝

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