梅子醋—溪底遙
常溫宅配(滿千免運)NT$450
吸納大地精華的梅子，以野放的方式在松林梅生態農場裡與生態共生息，將其珍貴的結實，以自然發酵的古法陳釀，讓時光把每一分梅子的酸和清新的香，轉化在每一滴果醋的營養與精華裡，口感溫潤好喝又健康！
產品故事
用森林裡長大的梅子作成醋
釀造梅子醋的梅子，來自位於台東縣延平鄉的松林梅生態農場，農友 何介臣幾乎是以「完全野放」的方式在管理這座10多公頃的農場！農場裡放眼望去幾乎看不到一片完整而相同品種的果樹比鄰，而是夾雜在五葉松、櫻花、肖楠、櫸木、竹林等樹種之中，樹木間相互競爭、也互惠共生，久而久之便形成一個自然而完整的自然生態，如此混植的結果不僅降低病蟲害的產生，土地養份的供給也更加平衡且均勻。
如此「野生」的農場，是動植物百態的安身之處，在這處自然樂園中所結的梅樹果實，吸納了來自這塊大地的自然養分，用其釀出來的醋尤其能感受到其精華！梅子的酸、轉化為清新的香，是所有溪底遙果醋中，最受大家歡迎的常銷冠軍喔！
溪底遙學習農園 水果醋系列
「利用無毒友善栽種的柳丁製成醋飲」為起點，溪底遙想要透過推廣好喝的水果果醋，以支持友善耕作與作物的再製加工，於是陸續開發出各式風味的果醋系列。
將水果製成醋，能延長並發揚作物的珍貴價值。果樹辛苦數月的結實，若沒能好好地利用，就枉費了每一顆水果蘊藏的豐富營養了！釀醋專家 杜康行的賴太太說：「釀造好醋所需的元素非常簡單：一是好水，二是好果。剩下，就交給時間。」於是，經由長時間的醞釀，這些好果便與米醋陳釀，轉化其精髓，成就美好的滋味。
果醋的製作
遵循古法精釀的醋，不添加任何香料或化學藥劑，經長時間靜製發酵，富含活性酵母菌，色、香、味甚佳，完全不同於市售的速成醋！口感溫潤、滑順，不嗆鼻也不刺口，是很溫和而悠長的陳釀風味。
因天然發酵，瓶底會有些許沈澱現象，請大家放心飲用。
飲用與保存方式
依個人喜好，以溫水或涼水稀釋 3-5 倍即可享用囉！請留意「稀釋水溫勿超過 40 度」才能保留醋中益菌的活力。如不稀釋、直接飲用，建議適量用於餐後，以免空腹飲用刺激腸胃喔！酌量搭配蜂蜜調味，風味更佳。
陳釀果醋開封後請置於陰涼處保存，避免日曬與高溫。平日無須冷藏，但放入冰箱可延長賞味期限。
產品規格
| 成份 | 無農藥栽培的梅子、未漂白冰糖、杜康行的糙米醋。 |
|---|---|
| 規格 | |
| 保存期限 | 3年 |
認識溪底遙
溪底遙是在921災後 成立的組織，中寮是當時很嚴重的受災區，而大部分的人都是務 農維生，創辦人廖學堂便思考一個問題：務農究竟可以有什麼樣的出路或是改變呢？於是一群人聚集在一起，想要改變農村的現狀，先從實踐種植無毒柳丁開始，協 助農友將生鮮的無毒柳丁出貨，到開發柳丁醋和各式水果醋，再因中寮也盛產龍眼而開發的桂圓濃縮薑湯，這些收入也回到社區中，為孩子上課電腦課，寒暑假舉辦 夏令營活動。如今他們已步入第十個年頭，還要繼續地再努力下去……
【成立的由來─921大地震】
1999年9月21日的大地震，為台灣中部地區帶來很大的震盪，所處的南投縣中寮鄉也是其中一個受損嚴重的區域。
因為地震，很多中寮人投入家鄉重建的工作，除了第一時間的救災之外，面對長期因農業蕭條失去活力的故鄉，我們也思索，是否還能多做些什麼？
也 因為地震，許多外來的朋友進入中寮，有些辦社區報、開設社區學園，也有著重於空間重建的教授，如中原大學的喻肇青老師，想為地方帶來一點新的活力。經過好 幾年的各自努力，在2003年結合成「溪底遙學習農園」，成員包含了中寮的農人、藍染工作者、編織工作者及其他志願服務的朋友，我們期望達成的目的是：
(1) 讓農人安心生產好的農產品；
(2) 透過工藝展現鄉村之美；
(3) 消費者享用安全的食物，享受自然的豐饒；
(4) 土地得到良好的對待，可以不斷滋養人類。
聯絡方式──
電話：049-2693199
傳真：049-2694649
地址：南投縣中寮鄉永樂路60-2號
梅子醋—溪底遙 共有 11 則評價
新增評價
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cyluhoo –
請問現在訂購產品的保存期限到什麼時候?謝謝
shihwen –
目前販售的批次效期為2026.11.12，謝謝您～
高于婷 –
幾年醋？
上下游產品部 良琪 –
高于婷，
有別於一般的釀造醋，這一款果醋，是使用約2年純釀造糙米醋，加入水果(梅子)後，放置持續釀造約6個月。
以上與您說明，謝謝!
af6414 –
請問梅子醋釀造前後有另加醋嗎?
上下游產品部 良琪 –
af6414，
沒有另外加醋喔!謝謝!
Catherine Chien –
請問現在出的貨有效日是那一天?
上下游產品部 謹慧 –
您好，
效期是2020.05.16
yenching –
請問此醋是否有含糖？
上下游產品部 良琪 –
yenching，
您好!有的，但是糖的作用主要用於發酵，並不會有甜膩的味道喔!謝謝!
Catherine Chien –
請問有效日？謝謝！
陳儒萱 –
你好，訂單編號：79368
成立於：2016 年 09 月 18 日
這個的寄送地址我想改到：
宜蘭縣礁溪鄉德陽村溫泉路40號#葛瑪蘭飯店
（我是貨到付款）
因為我不知道從哪裡更改這些 謝謝
上下游產品部 良琪 –
儒萱，
好的，我們會為您更正收件地址,今日會出貨，明日9/20便會送達。也麻煩您先告知飯店需收款，並確認收件電話是否無誤，有任何疑問送貨司機會與您聯繫!謝謝!
eattingg –
很好喝，非常生津止渴，冰冰喝也可消暑，品質很好，包裝也很用心，感謝有這個好產品，下次一定在來光顧
糖糖 –
喝了梅子醋加一匙結晶蜂蜜(同溫水攪拌)，對我這個怕酸的人來說還是略酸了些哈哈，不過酸香入喉的感覺很解渴！謝謝店家用心釀製的健康醋，等這瓶喝完會想再嘗試其他口味(很好奇老松醋的味道:P)
阿彭 –
加點冰塊或冰水~就很好喝了! 有做梅子蕃茄的話也可以加一點在裏面~
heaoq –
用10cc加水到400cc左右, 然後放兩三顆自然農法的Q梅,丟兩顆冰塊~就是超適合夏天的冰涼梅醋飲了~怕酸的人還可以放點蜂蜜!