梅子醋—溪底遙

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(9 則顧客評論)

NT$450

釀造梅子醋的梅子,來自松林梅生態農場,10多公頃的農場,有果樹、五葉松、櫻花、肖楠、櫸木、竹林等混植,梅子吸納了來自大地間的自然養分,梅子的酸味,轉化為清新果香,不但好喝又健康!

貨號: 190006 分類: 標籤: ,

商品說明

使用在森林裡長大的梅子做醋

釀造梅子醋的梅子,來自松林梅生態農場,農場位於台東縣延平鄉, 何介臣農友很有趣,幾乎是以完全野放的方式在管理農場。10多公頃的農場,幾乎看不到一片相同的果樹,他們多半夾雜在五葉松、櫻花、肖楠、櫸木、竹林等等 樹種之中……樹木間有競爭也有互惠,久而久之形成一個整體,混植的結果大大降低病蟲害的大,土地的養份供應也更加均衡了。

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剛採收下來,白裡透紅的自然梅。

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夏天時,很適合在吃飽飯後,來一杯醋飲加冰塊,冷冽清爽!

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他的農場裡裡盡量維持野生狀態,讓鳥類和動物都可以在農場裡「安身立命」,梅子吸納了來自大地間的自然養分,釀出來的醋當然非常美味!梅子的酸味,轉化為清新果香,是所有水果醋中的常銷冠軍!

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溪底遙與水果醋

製作水果醋很重要的部份是為了讓水果的壽命可以延長,水果經過好幾個月的蘊釀,好不容易結為樹頭的果實,若沒有辦法被好好地利用,就枉費了這些水果蘊藏的旺盛營養了。杜康行的賴太太說,釀造好醋所需要的元素非常簡單:除了好水,就是好果,剩下的,就交給時間了……於是,經過時間的考驗,這些好水果,便和米醋陳釀成了美好的滋味。溪底遙從柳丁醋出發,想要推廣更多好醋讓大家知道,於是溪底遙的水果醋系列,於焉誕生。

飲用與保存方式

依天氣冷熱,以溫水或涼水稀釋 3-5 倍,水溫請勿超過 40 度,保持醋內益菌活力。如不稀釋的直接飲用,建議僅適用於餐後。也可酌量添加蜂蜜調味,風味更佳。 醋開封後請置於陰涼處,避免直接日曬,平日無須冷藏,但放入冰箱會有更長的賞味期限。

製作說明

醋乃遵循古法精釀,無添加任何香料或化學成分,於天然環境中,經長時間靜製發酵而成,含豐富活性酵母菌,色香味俱佳。同時也因天然發酵,瓶底會有自然沈澱現象,請放心飲用。

產品規格

成份

無農藥栽培的梅子、未漂白冰糖、杜康行的糙米醋。

規格

500c.c.

保存期限

3年

了解更多

認識溪底遙

溪底遙是在921災後 成立的組織,中寮是當時很嚴重的受災區,而大部分的人都是務 農維生,創辦人廖學堂便思考一個問題:務農究竟可以有什麼樣的出路或是改變呢?於是一群人聚集在一起,想要改變農村的現狀,先從實踐種植無毒柳丁開始,協 助農友將生鮮的無毒柳丁出貨,到開發柳丁醋和各式水果醋,再因中寮也盛產龍眼而開發的桂圓濃縮薑湯,這些收入也回到社區中,為孩子上課電腦課,寒暑假舉辦 夏令營活動。如今他們已步入第十個年頭,還要繼續地再努力下去……

【成立的由來─921大地震】

1999年9月21日的大地震,為台灣中部地區帶來很大的震盪,所處的南投縣中寮鄉也是其中一個受損嚴重的區域。

因為地震,很多中寮人投入家鄉重建的工作,除了第一時間的救災之外,面對長期因農業蕭條失去活力的故鄉,我們也思索,是否還能多做些什麼?

也 因為地震,許多外來的朋友進入中寮,有些辦社區報、開設社區學園,也有著重於空間重建的教授,如中原大學的喻肇青老師,想為地方帶來一點新的活力。經過好 幾年的各自努力,在2003年結合成「溪底遙學習農園」,成員包含了中寮的農人、藍染工作者、編織工作者及其他志願服務的朋友,我們期望達成的目的是:

(1) 讓農人安心生產好的農產品;logo

(2) 透過工藝展現鄉村之美;

(3) 消費者享用安全的食物,享受自然的豐饒;

(4) 土地得到良好的對待,可以不斷滋養人類。

聯絡方式──

電話:049-2693199

傳真:049-2694649

網址:http://www.befarmer.com/

地址:南投縣中寮鄉永樂路60-2號

9 則評論於 梅子醋—溪底遙

  1. 5 滿分 5 分

    :

    用10cc加水到400cc左右, 然後放兩三顆自然農法的Q梅,丟兩顆冰塊~就是超適合夏天的冰涼梅醋飲了~怕酸的人還可以放點蜂蜜!

  2. 5 滿分 5 分

    :

    加點冰塊或冰水~就很好喝了! 有做梅子蕃茄的話也可以加一點在裏面~

  3. 5 滿分 5 分

    :

    喝了梅子醋加一匙結晶蜂蜜(同溫水攪拌),對我這個怕酸的人來說還是略酸了些哈哈,不過酸香入喉的感覺很解渴!謝謝店家用心釀製的健康醋,等這瓶喝完會想再嘗試其他口味(很好奇老松醋的味道:P)

  4. 5 滿分 5 分

    :

    很好喝,非常生津止渴,冰冰喝也可消暑,品質很好,包裝也很用心,感謝有這個好產品,下次一定在來光顧

  5. 4 滿分 5 分

    :

    你好,訂單編號:79368
    成立於:2016 年 09 月 18 日
    這個的寄送地址我想改到:
    宜蘭縣礁溪鄉德陽村溫泉路40號#葛瑪蘭飯店
    (我是貨到付款)
    因為我不知道從哪裡更改這些 謝謝

    • :

      儒萱,
      好的,我們會為您更正收件地址,今日會出貨,明日9/20便會送達。也麻煩您先告知飯店需收款,並確認收件電話是否無誤,有任何疑問送貨司機會與您聯繫!謝謝!

  6. 4 滿分 5 分

    :

    請問有效日?謝謝!

  7. 4 滿分 5 分

    :

    請問此醋是否有含糖?

    • :

      yenching,
      您好!有的,但是糖的作用主要用於發酵,並不會有甜膩的味道喔!謝謝!

  8. 5 滿分 5 分

    :

    請問現在出的貨有效日是那一天?

    • :

      您好,
      效期是2020.05.16

  9. 3 滿分 5 分

    :

    請問梅子醋釀造前後有另加醋嗎?

    • :

      af6414,
      沒有另外加醋喔!謝謝!

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