鄉間小路 2026年 十月號 臺84山海農路

產品故事

鄉間小路 2026年十月號 【臺84山海農路】。全彩印刷，72頁。

鄉間風景 COVER STORY

記者沿路開車採訪，車窗外的風景從鹹濕海風換成龍眼木的煙燻氣，再換成文旦柚、芒果園的甜香。公路旅行的體感還沒散去，就已經明白：臺南農業的底氣，不是某一個人、某一個品項，而是這條路上每一塊土地的積累。

本期專題，我們從北門出發，跟著蝦蝦大嬸的魚塭哲學和鮮饌虱目魚的AI生產線，看海線漁業如何從家庭式網拍走進北美白人連鎖超市；在麻豆，柚子大叔李佳翰寫了一千六百八十篇臉書文章，把三公頃果園的文旦銷往加拿大、日本、新加坡；在東山，陳昀鎂用農推碩士的訓練接手龍眼世家，柴焙桂圓琴酒在IWSC拿下金獎；在玉井，林易辰的「香檳芒果」以白堊土為身分證，一穗一果，賣進百貨；林家寶的蕎麥帝國從行動麻油車起家，如今契作兩千公頃，賣進十七個國家。

還有一個人貫穿全局：黃偉哲。水果外銷、關稅談判、冷鏈建設、食農教育，他做的事情不只是行銷，是把這條路上的農產品，一件一件搬到國際市場的貨架上。臺84，不只是一條快速道路。它是臺南農業的脊梁，也是這些人每天上工的路。

雜誌目錄

• 鄉間風景 COVER STORY
  06 臺84山海農路｜從玉井到北門的農業廊道
  08 臺南農產外銷指南｜兩卡皮箱拚外銷──臺南市長黃偉哲專訪
  14 餐桌上的產地｜給暑假最高級的慶祝──聯興青果合作社
  20 餐桌上的產地｜從行動麻油車到蕎麥王國──玉民黃金蕎麥
  24 餐桌上的產地｜五十年老樹 十二萬分感謝──5012柚意思
  28 臺南好柚｜文旦謝幕，紅柚、大白柚接棒！
  30 餐桌上的產地｜柴焙龍眼煉出東山孫悟空──山頂壯圓
  35 臺南農遊｜東山175休閒農業區品咖啡嚐龍眼
  36 餐桌上的產地｜把虱目魚賣進白人超市──鮮饌虱目魚
  41 食魚教育｜與大海拔河 牽起一網豐收
  42 餐桌上的產地｜蝦蝦大嬸的北門養成記──饗北門
  46 餐桌上的產地｜用我的蜜蜂去友善農業──新興養蜂園
• 小路亂逛 COLUMN
  52 我吃故我在｜神仙的食單
  54 土地的滋味｜經濟動物的痛──蝦子媽媽的獨眼告白
  56 百元風味鈔｜活著的味道──醬滷雞下水
  58 菜市人生場｜都知道──臺南新化市場
  60 菊島喫風土｜記憶中的青螺濕地
  62 家常菜的第N種可能｜我的炸物之道──蘿蔔絲與青紫蘇的酥炸春捲
  64 羊腸小徑｜四神縱走：一場雲水之中的舊太平之旅
  66 阿里山鐵道物語｜第一分道：阿里山火車碰壁折返
  68 四方茶話｜入秋後的展覽茶會
  70 編輯後記
• 編輯後記

雜誌簡介

《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報導、人物專訪、對談，也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動，點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現，傳遞你所不知道的臺灣日常，共同發掘這片土地的美好。