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有機認證阿成南瓜(單顆,每顆兩斤重)

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NT$120 NT$114

有機的阿成南瓜,果肉綿密香甜,簡單清蒸就非常美味,更是百搭型的食材,也推薦您蒸熟後拌入牛奶、豆漿,美味又營養。

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貨號: 130398 分類: 標籤:

產品故事

有機認證阿成南瓜(單顆兩斤重)。可合併其他產品出貨。

訂購說明:此頁面為單顆南瓜的訂購頁面農友已逐顆秤重挑選過,每顆南瓜重量不會少於兩台斤,可以和其他產品一起訂購,此外,還有超划算的有機認證阿成南瓜(12斤含運價),歡迎訂購。

有機台灣阿成南瓜,綿密香甜好吃

南瓜簡單清蒸、乾煎就好好吃!含有胡蘿蔔素、維生素A、B1、C以及膳食纖維,更有豐富澱粉,能提供飽足感又有營養。

「阿成南瓜」不是「阿成」種的南瓜喔,是一種品種名稱。形狀類似木瓜,這類品種被稱為「木瓜型南瓜」。它的結果力強,耐旱又身強體壯,很適合有機耕種,橢圓型的果實外型,外皮綠白斑點交錯。今年開花時期天氣好,授粉率佳,經過長達110天的自然生長,收成的南瓜粒粒飽滿扎實,果肉是橘黃色的,吃起來綿密又清甜。

南瓜是百搭型的食材,清蒸、熱炒、熬煮濃湯都適合,可以做成好多料理,例如南瓜濃湯、南瓜咖哩、南瓜派,切塊後直接加入肉類料理可增加清甜,蒸熟之後加入每天早上喝的豆漿做成南瓜豆漿,更能補充一天的營養。

我們的阿成南瓜是由孟育有機農場栽培,提供有機認證的南瓜,不使用農藥、化學肥料、除草劑,讓南瓜自由生長,尤其今年產量頗豐,特別以優惠的價格提供給大家。

阿成南瓜料理食譜,簡單又好吃

(1)香烤南瓜條

零難度的簡單料理!(若沒有烤箱,同樣這些材料,用鍋子煎也可以)
將南瓜切成條狀,撒上適量的鹽、胡椒、綜合香料,放進烤箱,撒點橄欖油,180度烤15分鐘就可以囉!

(2)南瓜泥

  • 作法
    1.將南瓜直接洗淨,帶皮切小塊,蒸熟。
    2.將蒸熟的南瓜去皮後搗成泥。
    3.分小包裝冷凍,用來做濃湯、義大利麵醬…..等等不同的料理,都很方便喔。
  • 提醒:
    -依據個人喜好決定要不要去皮,保留南瓜皮一起作成泥更營養。
    – 如果家裡有食物調理機直接打碎,做出來的南瓜泥會更細緻。

(3)南瓜糯米餅

  • 食材
    – 阿成南瓜:200g
    – 糯米粉:1碗約180g左右
    – 糖:2 匙
    – 油:少許
  • 作法
    1、南瓜去皮切成薄片,放電鍋蒸軟,為避免蒸出來的南瓜泥太濕潤影響成品,裝南瓜的容器記得蓋上蓋子,避免太多水氣進去。
    2、把蒸好的南瓜放盆裡,用湯匙壓成泥狀。
    3、加入砂糖拌勻,糖的份量可根據個人口味增減。
    4、把糯米粉放進盆裡和南瓜泥拌勻,揉成麵糰,因為南瓜泥已經含有很多水份,所以不需再另外加水。如果覺得麵糰太濕可以再補一些糯米粉,太軟的麵團煎起來容易黏鍋。
    5、把麵糰份成十份,每份先搓成 圓球,然後輕輕壓扁成餅。
    6、油燒熱後,把餅放進鍋裡小火慢慢煎,要注意翻動,表面金黃並有脆皮即完成。

(4)燉煮南瓜雞

  • 食材
    -雞腿:2隻
    -南瓜:1/2顆、洋蔥:1/2顆
    -蒜頭:3瓣、辣椒:1-2根
    -蔥:2根
    【雞醃料】米酒 1大匙、醬油 1大匙
  • 作法
    1、雞肉加入醃料先醃製20分鐘。
    2、大蒜切片、辣椒、洋蔥切小塊、蔥切段,南瓜洗淨外皮,去籽切塊備用。
    3、熱油鍋,先放入南瓜、洋蔥拌炒至軟。
    4、醃料和雞肉一起下鍋,再加少許的水避免沾鍋,將雞肉炒熟。
    5、加入蒜頭、辣椒,蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。
    6、放入蔥段,大火收點湯汁,就可以起鍋了。

(5)南瓜巧克力抹醬

  1. 食材
    – 南瓜泥 250g 、牛奶 240cc
    – 巧克力50g 、奶油 50g 、糖 50克 、鹽 約5g
    – 鮮奶油:50g 、
  2. 作法
    1、將南瓜泥與牛奶放入鍋中,小火加熱至鍋中南瓜泥升溫開始微微冒泡泡。
    2、加入巧克力、奶油、鹽、糖,所有食材融化後攪拌,等待質地呈細滑乳霜狀。
    3、最後加入鮮奶油繼續攪拌均勻即完成。
    4、放涼後冰入冰箱約可以保存2週。

(6)南瓜堅果抹醬

  1. 食材
    -南瓜泥:250g -cheese:90g
    -白蘭地:1 匙
    -綜合堅果:200g
    -肉桂粉:約5g
    -糖2 匙、鹽約5g
  2. 作法
    1、將堅果切碎或用調理機打碎,放入平底鍋乾炒約5分鐘。
    2、將南瓜泥與堅果放入鍋中,小火加熱至鍋中南瓜泥升溫微微冒泡泡。
    3、加入其餘全部食材,繼續攪拌, 待完全融合在一起即可裝罐。
    4、放涼後冰入冰箱約可以保存2週。

孟育有機農場

吳孟育是一位年輕的農夫,投入有機種植大約八年的時間。一開始因緣際會之下接觸了健康飲食,當了有機消費者幾年的時間之後,上了有機農業的課程,決定自己也下去種種看。

吳大哥的農場種的作物非常多樣,從水稻、雜糧類例如地瓜、南瓜、馬鈴薯,到木瓜、玉米、百香果、絲瓜等,種類多元,每種作物都是一門學問,而每一年的耕作都是累積經驗值,吳大哥非常願意挑戰、嘗試,他說:「趁年輕,多嘗試、多學習。」除了可以累積不同的耕種經驗,同時也能分散風險。近年的氣候越來越難預測,不同作物可以分散氣候變遷帶來的農損。

耕種的方式都是不灑農藥、不使用除草劑,依照不同的作物決定是否施放少量有機肥。

說起投身農業,吳大哥謙虛的說自己還有很多地方需要學習,家裡也是務農,耕種的是傳統慣行農法的水稻。吳孟育畢業之後先在外面工作,做了幾年的上班族,覺得自己還是對農業、自然有興趣,進而投入有機農業。他想走的方式和家裡慣行農法的觀念不同,家裡的人還不能接受不用農藥的耕種方法,所以吳大哥在新社、外埔有機專區租了幾塊有機的農地,也加入台中有機農業社團,結合其他有志從事有機農業的農友一起學習農業知識,也能累積人脈。

經營這幾年下來,吳孟育大哥說每種作物都有自己的習性,但是基本的原理:陽光、水、養分都是共通的,從整地、開溝開始,每種作物有不同的雜草管理、肥份管理。「像百香果一年就一次,這次用了不同的方法,想要再試不同種法就要等明年了!」

每一年不同的氣候環境,配合不同作物,都像是一個新的挑戰,「很辛苦!真正從事農業才會發現跟想像的不一樣。」吳孟育大哥從挑戰中學習,將好的農產品帶給大家。

產品規格

重量1200 g

有機認證阿成南瓜(單顆,每顆兩斤重) 共有 1 則評價

  1. 評分 5 滿分 5

    maki618

    又香又甜,非常美味!!簡單做成咖哩南瓜或炒香香菇蝦米做成南瓜油飯都非常好吃,南瓜湯一定也很棒。

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