產品故事
台農57號地瓜─莊正燈的地瓜,一箱30斤裝(含運)。
全台最好吃的地瓜─台農五十七號地瓜
阿燈大哥引以為豪的台農57號地瓜,
每年到了年底,就是大家引頸期盼的地瓜季節。阿燈大哥雖然是十大經典好米得主,但是,他的另一個引以為豪的產品就是地瓜,尤其是台農57號這個品種,在大哥細心照顧調選之下,品質與口感都很精彩,大家都十分期待!
- 保存方法:
- 地瓜適合陰涼通風的地方,生的地瓜放在冰箱容易凍傷,所以不需冷藏喔。
- 建議趁新鮮快快吃完,如果怕地瓜吃不完,放久了不好吃,可以先全部蒸熟,放在冷凍庫,這樣就可以把美味的口感保存很久。
阿燈大哥種的地瓜是台農57號,堪稱是現在台灣最好吃的地瓜品種,而且阿燈大哥所種出來的無毒地瓜,吃過的人皆無法忘懷。吃起來特別甜,烤過後呈金黃色,並散發出天然的焦糖香。
近年,阿燈大哥更與改良場合作開發出地瓜的全新種植方式-放養鵪鶉(道理與鴨間稻略同)於地瓜田中,協助吃掉危害地瓜成長的害蟲(有效減少,全數撲滅並不是友善環境耕作的理念)。
稻米有兩期稻作,在二期的時候,阿燈把一部份的田用作種地瓜,實踐水旱輪作的耕種方式,所以第二期米收割的時候,也差不多是地瓜收成的時節了。可是收成地瓜可不比收成稻米簡單,得靠大量的人力在田裡挖出地瓜,把籐去掉、整理,挑出小的、裂的、醜的地瓜,再一個一個擦乾淨,放入箱子裡秤重。這一箱一箱的地瓜,是集合了農友在室內室外辛苦勞動的成果啊!
商品評價
目前沒有評價。