農訓-vol. 376 六月號 鮮味飄送珍珠蚵

產品故事

農訓-vol. 376 六月號 講漁大小事，彩色印刷64頁。

封面故事：鮮味飄送珍珠蚵

200多年前台灣就有插竹養蚵的歷史記載，發源地就在彰化鹿港。時代變遷，彰化養殖牡蠣產量目前位居全台第四，由於所養的蚵體積較小，又稱為珍珠蚵。彰化縣沿岸如王功、芳苑是著名養蚵之地，沿著潮間帶鋪展的蚵棚，伴隨海風飄送鮮味，蚵農們代代辛勤工作，海牛文化與鮮蚵美味值得珍視保存。

達人獻聲：落跑博士寫下水族館傳奇

台灣四面環海，但生活在這座島上的人們對海總是有份莫名的疏離感，尤其在1990年前禁海驅民氣氛濃重的年代更是如此。就在那樣的時空背景下，博成科技董事長楊三品卻受《未央歌》一書的啟發，與「魚」結下不解之緣，一心想當生物科學家卻中途落跑，最後帶領團隊跑遍世界建造水族館，成為台灣水族館維生系統界的扛霸子。

特別企劃：講漁大小事

台灣四面環海，是魚類棲息的好所在，台灣愛吃海鮮更是眾所周知。不過，關於哦台灣的漁業你了解多少？漁民的捕魚方式、供應人們糧食的主要來源又是什麼？還有從古至今流傳下來的捕魚文化，以及為了紀念保存漁業文化，而形成的各地節慶又有哪些？

大魚小事：輕重

久違相逢的朋友，打過招呼後難免會問：「哪裡高就？」直白點的朋友甚至直接就問：「今嘛佇做啥？」

食在料好─蛤蜊 潮間的美味

兒子小三的時候，有天吃蛤蜊奶油義大利麵，他賊賊的問：「爸爸，你說『葛力』？還是『隔離』？」

國際傳真

朝向永續發展轉型的漁業現場：日本漁協的海洋垃圾對策