農訓雜誌-vol. 381 十一月號 田裡的黑金 關西仙草

產品故事

農訓-vol. 381 十一月號 田裡的黑金 關西仙草，彩色印刷64頁。

封面故事：田裡的黑金 關西仙草

冷熱皆宜的仙草，是台灣人日常不可或缺的甜品點心，而種植最多的區域就在新竹縣關西鎮，種植面積約占全國6~7成，產量與品質為全台之冠。富含濃郁香氣與膠質的仙草為農民帶來更好的收益，也為長壽鄉關西鎮的為佳代言。

特別企劃：大齡世代，你準備好了嗎?

隨著近幾年老年人口數量不斷攀升，台灣自2018起，正式邁入高齡社會，對比著生育率不斷下滑，大齡世代來臨似乎已迫在眉睫。

對此，政府近期推動了長照2.0及綠色照顧等相關政策，除了民間機構外，許多農會也率先加入綠色照顧的行列；彰化縣大城鄉農會更在早年便成立全台農會第一個經政府核准的禮儀部，服務在地鄉親。

特別企劃：大齡時代已成趨勢，未來農村怎麼辦？

食在料好：酪梨 迷離的美味

酪梨不是梨，因為外型如梨，成熟後果肉如奶酪，所以才有此稱號。

看見農漁會：艷陽下的黑芝麻旋風

冬日裡的芝麻糊、麻油雞香味十足，香醇黑芝麻盛載著許多人記憶，熟悉的氣味勾引著味蕾，也是養生聖品。台灣的芝麻98％仰賴進口，本土的黑芝麻栽種主要在台南善化、安定和西港一帶，這三地就貢獻了8成以上產量，彌足珍貴的本土芝麻，是善化農會和農友珍視的寶貝，在地深耕、無毒栽種，讓豔陽下的風土滋味芳香四溢。