農訓雜誌-vol. 389 二月號 聽佛經長大的「菇界精品」

產品故事

農訓-vol.389 二月號 聽佛經長大的「菇界精品」，彩色印刷64頁。

封面故事：聽佛經長大的「菇界精品」

全國唯一聽佛經的巴西蘑菇，就在草屯鎮！天生天養，以善念孕育出媲美頂級食材「松露」的絕妙滋味，濃濃杏仁香、脆嫩口感一吃就愛上，更滋養出豐富多醣體，為守護二十一世紀人類健康的最佳衣缽。

封面故事 2：巴西蘑菇與草屯不解之緣

在台灣，巴西蘑菇（又稱姬松茸）在市場上難以尋見其可愛身影，其中，巴西蘑菇落腳於南投縣草屯鎮，從此開啟草屯鎮巴西蘑菇的歷史。在1999年921大地震之後，政府輔助農民轉型開始推菇類種植，尤以巴西蘑菇大力推廣，巴西蘑菇雞湯成為餐廳特色料理，草屯鎮農會也帶動加工，陸續推出如巴西蘑菇乾、膠囊、粉等多元商品。

俯拾皆食農：上善若水、食農如常

2022年4月19日「食農教育法」在立法院三讀通過，食農界莫不歡欣鼓舞。食農教育從概念引進到通過立法，走了10年光景，細思其與日本最大的不同之處，即在於它是民間力量由下而上，引領政策改革的運動。

弘農美學墊：「對稱」的美感

秩序的美表現在於形狀大小、位置高低前後，甚或式樣色彩排列的整齊與否，而最容易讓人適應且感到舒服、穩定的「對稱美感」可謂是最基本的秩序美。

農漁會通訊：勇創新時代的後壁區農會

位於台南市北邊，以「無米樂」的紀錄片聞名的台南市後壁區，擁有嘉南平原中段、八掌溪沖積而成的肥沃土地，一直是台灣重要米倉之一。固守舊有策略迎合不了時代，在總幹事林怡歆未到任前，農會陷入發展停滯窘境；她的到來帶來改革契機，以「唯有先跨出去才能往前進」的思維，企盼帶領後壁區農會勇創新世代。