農訓-vol. 372 二月號 年的新藝

產品故事

農訓-vol. 372 二月號 年的新藝，彩色印刷64頁。

封面故事：繽紛彩椒滿新港

入冬之後新港的土地上開始繽紛起來，紅、黃、橘、綠、紫、白，鮮豔地顏色在陽光中閃耀，在地農友用最好的品質良性競爭，也相互合作，讓新港成為台灣彩椒的最大品牌。無論是皮厚多汁或皮薄甜脆，新港彩椒從視覺到味覺都一併照顧，有彩椒的一餐就是滿足。

達人獻聲：追求茶葉潛在的美與香氣

開蘭茶KALON TEA品牌創始人謝心怡，因為一杯茶，一家人在山上展開了40年的茶香尋味冒險之旅，透過不斷地實驗與解構，找尋隱含在茶葉裡400多種芬芳滋味，以香水為編號，從000至007勾引出嗅覺裡獨特的迷人記憶。獲得比利時國際風味暨品質評鑑所（iTQi）年度評鑑的絕佳風味獎章，和世界綠茶大賞首獎最高金獎，讓台灣茶揚名國際。

特別企劃：年的新藝

告別多事惱人的2020年，迎接歲次辛丑的2021金牛年，在華人世界裡，農曆過年才真正是新一年的開始。時節進入二月，從立春的農民節開始一路到農曆過年、元宵節，藉著家庭團聚共享年節餐桌溫度的機會，可以克服因為新冠病毒帶來的人群疏離感，也能讓我們更加珍惜和親人相處的機會。

特別企劃：牛年話年味，年節美好體驗

初一早阿，初二早阿，初三睏甲飽；初四接神，初五隔開，初六是挹肥。初九天公生日；初十呷食，十一請女婿。十二請查某子仔來食鹹粥仔配芥菜，十三關老爺生，十四月光，十五是元宵暝。

大魚小事：老朋友

「飛魚有名字嗎？每一隻海豚都有名字嗎？」「不就叫做飛魚嗎；海豚當然也有名字阿，像飛旋海豚阿，也有叫瓶鼻海豚或花紋海豚的」

食在料好：鎖不住的美味

小管在台灣料理中充分展現食材講究、清淡卻味豐的高端地位，每逢產季必饕客湧至嚐鮮無一不快。

島旅行：基隆八斗子 海風漁韻的世外桃源

從交流道駛入市區，靠著窗看向外頭，港，就這樣填滿視野。巡防艦、貨輪、漁船、遊艇，就像船隻博覽會，黑鳶與海鷗，像風箏般在天上滑翔、盤旋。下了車，步行到漁港邊，迎面而來的是略為強勁的海港氣息；「咿呀……咿呀……」船隻纜繩隨風浪的牽動而輪唱著。這裡是台灣最北邊的港灣城市─基隆。