隨著氣溫上升，雨水增加，里山的萬物也漸漸復甦了，昆蟲漸漸增加，連竹筍也要冒出頭嘍…沒錯，五月份正是里山桂竹筍冒出頭的季節！在苗栗的淺山地帶，桂竹林的面積可是排行在很前面的，開春後的第二波雨水落下，桂竹筍就像收到訊號一樣，紛紛從地底冒出頭來，肥碩鮮嫩，這可是春季的里山最美味！
所以，儘管裡山塾五月份活動幾乎滿檔，我們還是要隆重推出「來去里山住一晚」五月版「里山滿竹香」，帶大家一起到桂竹林裡尋找這里山的超級美味，了解如何烹調美味的桂竹料理。同時，我們也要探訪里山夜間的昆蟲，認識里山最實用也最食用的各種竹子，還要帶大家包粽子，當然，用的也是「竹」葉喔！
歡迎報名大家踴躍「裡山塾」五月份的來去里山住一晚，體驗滿滿的竹子香味，名額有限，要搶要快喔！
通霄人為你加油!! :)