漁業.畜牧神農豬王鄭育松,培育美味黑豬,永豐餘、杏子豬排都愛用,廢水回收灌溉農田,肥料省一半2024 年 04 月 25 日豬王 CEO,是神農獎得主鄭育松行走江湖名號。才 41 歲的他,養豬年資將近 3...
好吃.好玩波羅蜜香甜柔軟,果樹勇健多產,隨移工、新住民消費力大增,少量栽種可攻特定市場2024 年 04 月 24 日對許多國人來說,波羅蜜是聽過但不一定吃過的水果。波羅蜜是桑椹的親戚,但與桑椹相比...
好吃.好玩想吃菇菇自己養!在家種菇好療癒,一暝大一寸收成好,菇包DIY為養菇業注入活力2024 年 04 月 22 日生活壓力大,不妨在家裡種菇,保證紓壓又實用。十多年前的手機遊戲《蘑菇人方吉》大受...
時事.政策公糧 50 年》調漲公糧價格,恐讓產業惡性循環,專家建言:以品質帶動價格,提高收入2024 年 04 月 23 日(續前文)近年稻米種植成本因通膨大幅增加,部分農民、民意代表提出倡議,將公糧乾穀...
好吃.好玩順著季節採花蜜,烏桕蜜甜味淡雅,白千層蜜有烤地瓜香,晴山蜂園開發特色多元花蜜2024 年 04 月 18 日除了滋味濃烈的龍眼、荔枝蜜,台灣還有哪些蜂蜜滋味?不妨請劉錕推薦最適合您的特色蜂...
新知種好田【萵苣圖鑑】A菜、蘿蔓、菜心、美生菜通通是萵苣?生吃熟食怎麼分?解謎請進萵苣大觀園2022 年 03 月 17 日格林童話中,長髮公主的生母為了吃萵苣而得罪了巫婆,現實中吃萵苣不用怕得罪誰,只怕...
好吃.好玩【菜豆秘密】正宗菜豆三姊妹─敏豆粉豆醜豆怎麼分?豇豆跟菜豆只是閨蜜,不是一家人2021 年 07 月 15 日「老闆,請給我一把菜豆。」對方隨即反問:「你要哪一種菜豆?」這是買菜豆最經典的對...
漁業.畜牧徐承堉/台灣鬼頭刀,被美國Fish Choice 列為「應避免食用」魚種?不公平但如何面對?2019 年 07 月 26 日鬼頭刀又稱鱪魚(註1),是夏季的盛產魚種,台灣捕撈了全球約10%的鬼頭刀,包含遠...
好吃.好玩仙桃不好吃?原來是吃錯時機!完熟如香濃巧克力,仙桃麵Q彈,打牛奶做濃湯都美味2023 年 01 月 17 日深入濃綠密林間,樹上掛著一顆顆橙黃色的桃形果實,它正是台灣俗稱「仙桃」的熱帶水果...
好吃.好玩高年級生童年零嘴,燈籠果一試傾心! 蔡吉隆另闢水果界藍海,米其林名廚也指定2023 年 04 月 20 日春天提著燈籠,送來金黃的鮮果。最近正是燈籠果上市的季節,不只各農產品電商通路強力...
好吃.好玩台灣香草莢甜香遠飄國際,獲世界美食評鑑三星獎,桃改場推出香草莢風味輪,統一風味詞彙2024 年 04 月 17 日冰淇淋或蛋糕裡加入些許香草籽,濃郁甜香滋味大升級!香草莢是高價的「香料皇后」,近...
新知【玉米圖鑑】白玉米甜玉米糯玉米你愛吃哪一種?玉米顏色為何多彩?來看玉米的10個秘密2021 年 09 月 01 日「感謝玉米神賜我糧食。」這可能是數千年前馬雅人的謝飯禱告,玉米至今仍是全球重要糧...
好吃.好玩阿猴鮮乳:來自屏東的滋味!濃香迷人 A 級乳 小農品牌親民價 滿足味蕾不傷荷包2023 年 06 月 01 日鮮乳獨立品牌再 +1,屏東酪農專屬的「阿猴鮮乳」販售中。 Covid-19 疫情...