食農教育釋疑》小黃瓜不營養不用吃？瓜胺酸、 葫蘆素消除疲勞、提升免疫力，維生素礦物質多2025 年 05 月 12 日「老師說小黃瓜沒營養，所以我不用吃。」晚餐時，小學生小明這麼說，把爸媽嚇了一跳。...
好吃.好玩桃子圖鑑》高山水蜜桃大軟甜，白桃甜香馥郁，紅玉紅鈴成新寵，17 個桃子品種一次看！2024 年 05 月 28 日台灣可說是「桃子富翁」，丰姿獨具的桃子品種隨季節甜蜜登場。平地軟桃從 4 月起輪...
時事.政策乳價戰爭01》為何台灣鮮乳那麼貴？生乳與末端售價價差驚人，通路抽成遠超他國2025 年 02 月 18 日許多人認為台灣鮮奶非常貴，事實上一瓶要價近百元的鮮乳中，酪農頂多分到 30% ，...
種好田【萵苣圖鑑】A菜、蘿蔓、菜心、美生菜通通是萵苣？生吃熟食怎麼分？解謎請進萵苣大觀園2022 年 03 月 17 日格林童話中，長髮公主的生母為了吃萵苣而得罪了巫婆，現實中吃萵苣不用怕得罪誰，只怕...
好吃.好玩【菜豆秘密】正宗菜豆三姊妹─敏豆粉豆醜豆怎麼分？豇豆跟菜豆只是閨蜜，不是一家人2021 年 07 月 15 日「老闆，請給我一把菜豆。」對方隨即反問：「你要哪一種菜豆？」這是買菜豆最經典的對...
新知【玉米圖鑑】白玉米甜玉米糯玉米你愛吃哪一種？玉米顏色為何多彩？來看玉米的10個秘密2021 年 09 月 01 日「感謝玉米神賜我糧食。」這可能是數千年前馬雅人的謝飯禱告，玉米至今仍是全球重要糧...
食安市售蔬果農藥殘留率高嗎？食藥署抽驗「高風險蔬果」違規 16%，「隨機抽樣」違規 5%2025 年 05 月 13 日食藥署昨（13）日公布 2025 年 1 至 2 月市售農產品農藥違規抽驗結果，...
漁業.畜牧友善雞蛋標章有幾種？超市「動福蛋專區」卻放格子籠蛋？認明「五章三詞」有保障2021 年 10 月 12 日動保觀念提昇，超市也紛紛設置「動福蛋專區」，然而站在蛋架前的你是否眼花撩亂：有的...
漁業.畜牧徐承堉／台灣鬼頭刀，被美國Fish Choice 列為「應避免食用」魚種？不公平但如何面對？2019 年 07 月 26 日鬼頭刀又稱鱪魚（註1），是夏季的盛產魚種，台灣捕撈了全球約10%的鬼頭刀，包含遠...
時事.政策日本米荒，台灣好米外銷大幅攀升，由業務市場深入家庭市場，穩定質量成續航關鍵2025 年 03 月 13 日最近去日本玩，有沒有發現咖哩飯變貴了？超商的御飯糰也漲價，家庭用米價格更飆升將近...
好吃.好玩石斑圖鑑》厚唇性感又凶猛，肉食控連鯊魚也吃，價高背後有秘密，「珍珠石斑」亂認親？2022 年 09 月 01 日有著厚唇大嘴、還有點戽斗的石斑魚，堪稱食用魚界的精品，是餐廳高檔菜色，但若問起剛...
