二甲基黃致癌豆干 下架回收四萬公斤 其他六項豆製品乳化劑送驗中

食藥署今日上午召開記者會，說明二甲基黃致癌豆干追查進度，截至今日上午十點為止，問題產品已下架、回收40260公斤。除了芊馨豆製品乳化劑以外，食藥署昨日也到五家廠商收集六項豆製品乳化劑（消泡劑）樣本，送到食藥署的檢驗室，檢驗結果最快一週內公布。

關於芊馨實業社非法使用二甲基黃的影響範圍，食藥署表示，持續追查下游流向後，問題產品的品項從昨天的七十三項增加為今天公布的一百一十五項，總計二甲基黃問題產品已經下架、回收40260公斤。

另外，北市衛生局抽驗市售棧板豆腐、豆皮、豆干、花干、油豆腐等食品是否含二甲基黃，目前已採樣20件，檢驗結果預計2周後出爐。目前共下架27321 件維力炸醬麵、844件大乾麵-老北京炸醬風味產品，共計8352.5公斤。

根據臺北市衛生局統計，截至目前為止賣場下架問題產品數量共計69,988件，15,546.6公斤。衛生局另清查臺北市食材登錄平台，確認臺北市幼兒園、國小、國中、高中職學校午餐及校園合作社均未使用或販賣上述問題產品。

食藥署表示，除了芊馨實業社的豆製品乳化劑，也從食藥署的「食品業者登錄平台─非登不可」裡頭，找出其他五家廠商、六項豆製品乳化劑，已經派員至工廠現場稽查並收集樣本，現場並未發現違法情事，目前已將這些樣本送到食藥署的檢驗室，檢驗結果最快一週內公布。

食藥署也呼籲，豆製品業者若有使用芊馨實業社的豆製品乳化劑，必須在十二月二十日午夜前回收、下架，若之後查獲使用問題產品，將依食品衛生管理法第十五條規定，最高將處以兩億元的罰鍰。

非法使用乳化劑事件之問題產品清單 1031219