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好食光-巴黎我愛你 太妃糖果醬(265g)

4.5 沒有 5 基於 6 位顧客的評價
(6 則顧客評論)

NT$330

吃了會讓人有幸福感的太妃糖抹醬!以鮮奶油、牛奶以及大量天然香草籽製成的焦糖抹醬。

貨號: 260002 分類: 標籤:

商品說明

好像被溫暖的擁抱著──蘇格蘭太妃糖果醬

「巴黎我愛你」太妃糖果醬,是以鮮奶油、牛奶以及大量天然香草籽,製程的蘇格蘭太妃糖口味,可以牛奶香中恰到好處的焦糖風味,適合當抹醬,也可以就 著餅乾配黑咖啡,或是調製各種飲品,只要加入熱牛奶就是最適合每個人的夜晚小犒賞,慰勞自己一整天的辛勞,牛奶糖伴隨淡淡酒香給妳像泰迪熊一樣的溫暖擁抱 (唯獨缺點就是會露出無法控制的幸福表情,上班時間請默默享用就好:)

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台灣的酪農業有先天上的限制,氣候和風土條件都不若歐陸那樣適合,奶製加工品也不像歐陸國家那樣發展成熟,所以好食光無法在台灣找到適合的鮮奶油製 作抹醬。選用法國的Isigny奶油,是因為它是一款很親民的奶油,充滿淡雅奶油香,卻又不會奪走主角的丰采,很容易和其他味道融合在一起,又可烘托出其 他原料的味道。

好食光─要成為果醬永遠的擁護者與創作者好食光生活廚房的柯亞,原本在台北的出版社工作,每天將近16小時的工作時間,讓生活與健康都亮起紅燈,幾經思考,她回到彰化老家,終於有時間可以逛菜市場,逛農夫市集,漸漸認識農友以及無毒栽培的水果,更因此愛上了果醬。

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為大家製作美味的果醬,是柯亞(右)最大的成就感。

「果醬就像數學題,排列組合的方式千百種,創造的可能性也越多。」

柯亞說,果醬最有趣的地方,在於任何一點變化都會引響果醬的整體風味,舉凡水果的大小、怎麼切、溫度高低、使用的糖的來源和種類,只要小小的變因, 都可以影響這鍋果醬的味道。因為變化實在太多太豐富了,柯亞想要捕捉每一種果醬的各種姿態和表現,轉化成一罐罐適合不同個性、時刻、心情食用的果醬,分享 給大家。

親身熬煮果醬的過程,讓她深刻的發現,慣行栽培與無毒栽培真的有很大的差異:

「我後來才理解了為什麼我第一次煮草莓果醬的時候,眼睛一直覺得很燻,原來是因為農藥殘留,透過高溫熬煮就被釋放出來。所以我再也不敢用慣行的水果做果醬了。」她默默決定要使用台灣的無毒水果作為果醬原料,因為製作果醬會消耗大量水果,她想以這樣的方式支持無毒農友。

「你知道嗎?有很多甜點師傅和麵包師傅都瞧不起果醬,認為果醬永遠只是配角,可是他們都忘了正是因為果醬的風味才更烘托出了該甜點的好滋味。」她決定下半輩子都要為果醬伸張正義,成為果醬永遠的擁護者、提倡者和創作者。

產品規格

保存期限

6個月

成份

蘇格蘭威士忌、法國進口奶油、法國進口鮮奶油、糖、香草莢、檸檬汁

規格

225ml

了解更多

好食光,從廚房出發的料理好時光,販售手工果醬、甜點,也分享飲食大小事。

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捲起袖子進廚房,熬製果醬也開始烘焙甜點,信仰廚房的強大療癒力以及食物撫慰人心的魔力,親手熬製的一瓶瓶果醬濃縮了一年四季與自己的料理人生。除了販售果醬,並以料理企劃記錄從廚房出發這一路的吉光片羽,每月固定在台中合樸農學市集展攤。

好食光目前其他果/抹醬介紹:

1) 蘇格蘭太妃糖:成份-蘇格蘭威士忌、法國進口奶油、法國進口鮮奶油、糖、香草莢、檸檬汁

加了大量天然香草籽的酒香太妃糖,給男子漢的,尤其看來很man、骨子裡卻重度嗜甜的那種,可以一杯黑咖啡,配兩片餅乾、三匙太妃糖,非常理所當然。蘇格蘭威士忌是男子漢吃糖的正當理由。

2) 草莓檸檬碎:成份-無毒草莓、綠檸檬、糖

濃郁草莓香配上綠檸檬皮絲的清香,是春天值回票價的期待。可以單挖一匙,大口品嚐;調製鮮奶成草莓牛奶,是所有孩子的心頭好。

3) 野莓與蜂蜜臍橙:成份-臍橙、藍莓、黑莓、覆盆子、蔓越莓、蜂蜜、糖、綠檸檬

繽紛莓果、臍橙果香與蜂蜜點綴,一幅春暖花開的美好畫面。費時費工的愛心橙片,讓開瓶也有驚喜,甜蜜得讓人融化。

4) 威士忌柑橘:成份-柑橘、12年典藏威士忌、綠檸檬、糖、天然蘋果膠

滋味明亮的柑橘與深沉威士忌熬製而成的茶果醬,為了紅茶而誕生的滋味。

5) 春日野莓:成份-草莓、桑椹、藍莓、黑莓、覆盆子,熱鬧繽紛,春天來了!大量的莓果果實滋味酸甜,推薦品嚐入門款。

6)天天 聖誕快樂果醬:成份—龍眼、荔枝、櫻桃、葡萄、青葡萄、蔓越莓、藍莓、杏桃、黑無花果、白無花果、八角、肉桂、黑胡椒、荳蔻、丁香、夏威夷果、核桃、胡桃、南瓜子、白酒、柑橘果丁(臍橙/柳丁)、香草莢、黑巧克力、糖

富 含20多種食材,有機果乾、新鮮香料、芳香堅果、柑橘果皮與一整瓶白酒,全都保存於瓶中,象徵了四季豐收,是歐洲常於年終團聚品嚐的果醬,它其實可視為大 人的甜點,非常適合搭配紅酒、起士、黑咖啡與歐式麵包。多元的食材彼此搭配合宜,柑橘香氣迷人,化去甜膩,滋味豐富深厚。

好食光生活廚房的果醬甜點與料理課程紀錄,請至http://goodjam8.blogspot.com/ 閱讀。

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6 則評論於 好食光-巴黎我愛你 太妃糖果醬(265g)

  1. 5 滿分 5 分

    :

    太妃糖果醬實在太好吃了!不論單吃還是搭配吃都超讚!
    如果要搭配吃的話可以試試看搭比較有嚼勁的麵包,我無意中把它跟小麥饅頭(山東大饅頭的那種)一起吃,小麥加上太妃糖醇厚的香氣,簡直是天堂啊!!

  2. 5 滿分 5 分

    :

    DEAR靜珊:
    晚安~
    看到妳如此喜愛真的好開心!
    謝謝妳的肯定與分享。

    我們從未將太妃糖與饅頭一起吃過呢!
    但饅頭與歐式麵包一樣富有嚼勁,
    果然同理可証。

    我們的下午茶也要這樣試試。

  3. 5 滿分 5 分

    :

    真的非常非常美味!
    本來擔心會不會太甜,但是那種奶香的甜蜜完全不會膩,香氣濃郁高雅,讓人心醉。
    抹在麵包上吃,絕對會讓人一口一口停不下來~

  4. 5 滿分 5 分

    :

    哈囉,請問這個果醬在東海書苑買的到嗎?

  5. 5 滿分 5 分

    :

    vene您好,因為果醬數量有限,所以書苑展售的果醬數量也不一定,若您希望來書苑購買,我們可以先寄放在書苑沒有問題,可先打電話04-2378-3835來跟我們預訂,謝謝您!

  6. 2 滿分 5 分

    :

    能附上成分、營養表示?
    建議你們網業產品介紹可以附上成分、營養表示以供參考

    • :

      黃,
      很謝謝您的建議,我們會陸續補上的,
      每100G
      熱量155.3大卡
      蛋白質0.6克
      脂肪0.2克
      碳水化合物37.8克
      鈉5.3毫克

      謝謝!

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