有機週週現磨花生醬(加一點糖與鹽花)

評分 4.81 / 5,已有 72 位顧客進行評分
(72 則顧客評價)

NT$225

使用本土栽培有機花生,加上一點點糖和鹽花,吃起來不過甜膩。滑順無顆粒的微甜花生醬,週週現磨,新鮮好吃。

產品故事

有機週週現磨花生醬(加一點糖與鹽花)。每瓶200克。慈心有機驗證股份有限公司,字號:TOC-P0135

有機栽培、全程保鮮、週週現磨

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本土有機花生醬家族:原味滑順、花生巧克力、原味顆粒、一點糖顆粒、一點糖滑順

花生是台灣自產的重要堅果,營養美味人人都愛,但是如何保鮮、確保不受黃麴毒素污染,就需要十分費神。

為了讓大家吃到最新鮮安心的花生醬,我們使用的花生都是每季新鮮供應。為了能穩定供貨,我們和兩位農友契作有機栽培的花生:一位是十甲有機農場的蔡一宏農友契作有機栽培的花生,另一位是耕心有機農場的王玉彰大哥,王大哥的花生已經從有機轉型期認證轉為有機認證。未來將由這兩位農友為大家生產美味的花生醬。

兩位農友的花生採收後都經過充分日曬,隨後就將花生放入冷藏。我們每一季花生採收檢選好後,都會送黃麴毒素檢驗,確認沒問題再放入冰箱冷藏,要用才小量拿出,立刻製作後就送到大家手上,讓大家安心食用。每季檢驗報告,請見文末。

目前使用的花生來源皆會清楚標示於品名和產品標籤上。兩位農友的花生均為每週小量現炒新鮮現磨,風味跟口感都很好,每個人拿到的花生醬,都是出爐不到一週的新鮮現炒花生,可以放心享用。

「加一點糖」讓花生醬更有風味,但是不會太甜

新鮮的花生甜味十足,炒香後整粒新鮮研磨,實在言語無法形容!再加上一點點糖與鹽花,讓花生香氣更明顯。我們的機器是整台不銹鋼的,耐酸鹼度高,且是冷壓製作,現磨完的花生醬中心溫度只有30度,請大家放心享用。

有機栽培花生,自然鮮甜

一般農友在種花生的時候,會盡量施以高氮肥、管理病蟲害,讓花生生長勢旺盛,然後再以生長抑制劑來把生長勢壓下來,讓養分回到種籽,因此花生仁又大又漂亮。但是,我們不希望採用這樣的方式,希望花生能夠自然生長。

自然栽培的花生,植株比較矮,葉子上面充滿各種生物痕跡,但健康強壯。
自然栽培的花生,植株比較矮,葉子上面充滿各種生物痕跡,但健康強壯
在田間採收了花生後,由農家長輩充分日曬、挑選,不讓黃麴毒素有機會感染花生。
在田間採收了花生後,由農家長輩充分日曬、挑選,不讓黃麴毒素有機會感染花生
日曬後的花生隨即放入冷藏庫中,全程保鮮,每週拿出來新鮮現炒後,隨即寄出給大家,讓花生保持在最新鮮的狀態。
日曬後的花生隨即放入冷藏庫中,全程保鮮,每週拿出來新鮮現炒後,隨即寄出給大家,讓花生保持在最新鮮的狀態。
控濕控溫的乾式冷藏室
控濕控溫的乾式冷藏室
將花生好好的保存,就能維持最新鮮的狀態
將花生好好的保存,就能維持最新鮮的狀態

有機轉型期花生農友介紹

耕心有機農場的王玉彰大哥,在雲林虎尾種植有機轉型期的蔬果、稻米、花生、番薯等作物。

王大哥

有機花生黃麴毒素檢驗報告:

黃麴毒素檢驗報告
黃麴毒素檢驗報告

有機花生農友介紹

十甲有機農場的蔡一宏大哥專供雜糧作物,有大豆、小麥、花生、薏仁、芝麻,在嘉義東石為大家栽培作物。

十甲蔡大哥
十甲蔡大哥

 

(請繼續閱讀「瞭解更多」,看看為我們栽培的花生阿媽們!)

產品規格

重量 200 g
成份

認證

保存期限

營養標示

每 100 公克: 熱量 650大卡, 蛋白質 25.4公克, 脂肪 51公克, 飽和脂肪 11.4公克, 反式脂肪 0公克, 碳水化合物 22.5公克, 糖 12.5公克, 鈉 55毫克

有機週週現磨花生醬(加一點糖與鹽花) 共有 72 則評價

  1. 評分 5 滿分 5

    阿彭

    真的不會太甜,很香很原味!好喜歡:)

  2. 評分 5 滿分 5

    sophieni

    真的非常好吃,很濃厚!
    沒有吃過這麼純的花生醬。

  3. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    大家喜歡,我們真的很開心阿!!
    一定會繼續努力的!!

  4. 評分 5 滿分 5

    test47814

    前天抹吐司,昨天拌麵吃,怎麼吃都好吃! 花生的濃郁香味在嘴裡停留,好純好濃好香!

  5. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    謝謝大家支持阿 : D, 我們自己也都很喜歡呢!

  6. 評分 5 滿分 5

    ann

    文中提到可以自己帶容器去裝,請問地址在那裡?謝謝!!

  7. 評分 5 滿分 5

    上下游新聞市集

    地址就在台中市五權西二街100號,每週六都有新鮮現磨,剛好明天(3月1日)就是週六囉,歡迎過來!

  8. 評分 5 滿分 5

    憶純

    請問營業時間到幾點呢 有公休日嗎謝謝:)

  9. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    上下游基地的營業時間是:
    周一~周六 10:00–18:00
    周日公休

    周六 固定是歡樂花生日,營業時間都可以來裝現磨的花生醬: D

    麵包供應時間是:周二~周六 

  10. 評分 5 滿分 5

    yueyu

    香濃好吃!不是那種讓人擔心是否為天然的超香,而是比較自然但濃厚的香味,入口後一樣感覺的到。
    上下游的花生醬比較稠但不油膩(可能油成分比較少就不油吧),不像某些品牌的抹多了就會膩。

  11. 評分 5 滿分 5

    yueyu

    補充,而且真的不會太甜太鹹又不油,像這樣的花生醬真的是極品XD,又是友善耕作的花生原料!
    我都搭配喜願的鄉村全麥土司,更加美味的~

  12. 評分 5 滿分 5

    上下游產品部

    真開心大家喜歡這個花生醬!!主要是花生真的很棒又新鮮,那種自然甜跟調出來的甜味就是不一樣,奇妙!我們會轉告給農友,都是蔡大哥種的好阿!

  13. 評分 5 滿分 5

    singingwind

    濃稠且帶著甜鹹微妙平衡的口感,充滿花生風味地擴散在舌尖,這罐花生醬的唯一缺點就是太好吃了,每次都想抹厚厚一層,令人擔憂吃太多會發胖的問題……XD。希望以後有機會也可以出帶有有花生碎粒版本。

  14. 評分 5 滿分 5

    Paggy

    請問保存方式是放冰箱就可以了嗎?

  15. 評分 4 滿分 5

    m

    那請問它的有效期限是?

  16. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    Paggy,
    是的,要冰箱保存喔!
    謝謝!

  17. 評分 4 滿分 5

    Fang

    請問店地址是? thanks!

  18. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    上下游News&Market的基地:

    地址:台中市五權西二街100號
    營業時間:週一至週六早上10點到下午6點

    麵包供應: 週二至週六
    花生醬現磨:每週六

    歡迎來逛逛喔! : D

  19. 評分 5 滿分 5

    Eva

    您好,請問花生醬買回家之後,要如何保存,避免產生黃麴毒素? 建議多久之內要吃完呢?

  20. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    建議放冰箱保存,3個月內吃完是最好的喔!
    但只要沒有汙染到水份,讓花生醬發霉或是出現異味,超過3個月還是可以持續保存食用沒有問題的。

  21. 評分 1 滿分 5

    Ian

    請問平日可以拿瓶子現裝嗎?

  22. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    是固定星期六才有現打裝瓶的喔!

  23. 評分 5 滿分 5

    xiuxiu

    能吃到這樣美味又安心的花生醬真是太幸福了,感謝!
    不過有個小建議:
    因為冷藏的關係,從冰箱拿出轉開瓶蓋時,瓶身上的標籤紙很容易就皺掉破損,標籤上的字體圖案也因為濕氣變得模糊暈開。
    希望標籤能改成有防水護膜的^^

  24. 評分 5 滿分 5

    xiu

    能吃到這樣美味又安心的花生醬,真是太幸福啦,感謝!
    不過有個小建議:
    從冰箱取出花生醬要打開時,瓶身上的標籤很容易因為施力與冷藏水氣的關係被弄皺破損,標籤上的圖案字體也變得模糊暈開。
    要不要考慮採用有防水護膜的標籤呢?

  25. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    恩~似乎的確是這樣!
    我們會再討論看看的,非常感謝你的建議喔!!

  26. 評分 5 滿分 5

    我愛台灣花生

    2014年07月02日18:44
    總統馬英九出訪中南美洲,參加友邦巴拿馬新任總統瓦瑞拉就職典禮,馬英九在與隨行媒體餐敘時,回答媒體有關自由經濟示範區相關問題時,舉農委會之前說法為例表示,台灣可以利用示範區,進口大陸價格較低的花生加工製成花生醬,再銷往各國,卻遭民進黨質疑這樣會造成台灣本土花生市場被壓縮,但台灣本土花生「生吃」就非常好,根本不需要拿去加工,這樣反而賺比較多。馬英九表示應趕快將台灣的活力激發出來,「這個跟黨不黨派、統獨一點關係都沒有」。

    馬英九表示,農委會之前指出,台灣可以利用示範區,進口國外原料加工,像是從大陸進口價格較低的花生,到示範區加工製成花生醬,再外銷至各國,卻遭民進黨質疑,這樣會造成台灣本土花生無法拿去加工,影響市場。馬英九說,「但我們本土連生吃都不夠了」,而且現在台灣本土花生做得很好,很精緻,不需要拿去做花生醬,因為生吃就非常好,這樣錢反而賺得比較多,為什麼這個不賺呢?(顏凡裴/台北報導)
    http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140702/426678/

  27. 評分 5 滿分 5

    我愛台灣花生

    我從來不知道花生可以生吃,請上下游研究一下,哈哈

  28. 評分 4 滿分 5

    Larissa

    我很愛妳們的花生醬
    可是請問一下 每次放冰箱之後
    在拿出來塗麵包就會覺得整個結塊狀
    很難塗吐司
    失去了吃果醬的快感
    請問你們有建議的退冰方式嗎?
    我前兩天才新開一罐花生醬,
    因為不喜歡不好塗的感覺,所以都沒有冰
    但是夏天好怕壞掉
    猶豫要不要冰..請指教 謝謝

  29. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    還是會建議冰比較好喔!!
    因為有油脂的關係確實冰冰箱會比較硬一點,
    其實只要放在室溫一下子,他就會恢復了,所以若不喜歡硬硬口感,
    可能還是要提早拿出來,放一陣再吃,或是放在微溫水裡一下子,
    可以試試看喔!
    謝謝!

  30. 評分 5 滿分 5

    上下游產品部人員馮小非

    長期來看是冰比較好,不過,我是通常在睡前拿出來放常溫,夜間溫度低但足以讓花生醬不結塊,吃完早餐放回冰箱,可以躲過高熱,冬天則不需要冰呢

  31. 評分 4 滿分 5

    betty

    請問有沒加糖及鹽的花生醬嗎?

  32. 評分 5 滿分 5

    上下游產品部

    有的,完全原味、不加鹽糖的花生醬在這裡,請您參考https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=peanut-butter

  33. 評分 5 滿分 5

    chiying

    不會很甜,超好吃的,讚!

  34. 評分 5 滿分 5

    mamie

    請問平日過去店面買的到嗎???還是一定要週六才有?

  35. 評分 5 滿分 5

    上下游產品部宋羽珮

    mamie,

    您好,平日都可以買的到花生醬,週六會現磨,所以週六可以帶自己的罐子來裝,另外有優惠喔(以100公克為單位,100元)。

  36. 評分 4 滿分 5

    Leelee

    很好吃,濃郁順口。不過發現冰冰箱質地會比較硬,想要常溫保存就好。請問冰過冰箱之後,如果不再冷藏會壞掉嗎?或是油脂分離?謝謝。

  37. 評分 5 滿分 5

    上下游產品部

    從冰箱拿出來放在常溫是沒有問題的喔,不會油水分離,花生醬放冰箱的問題就是會比較乾硬,真的很可惜,其實可以考慮如果早上就要吃的話,晚上就不要冰了,直接放常溫,等早上用完再冰起來也可以。或者,如果經常食用速度蠻快的話,放常溫也還好,因為花生原料本身是安全的,製成花生醬後也有油脂可以保護,除非放太久才會有油耗情形。

  38. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    目前白天室溫還是有一點高,可以要使用前約半小時拿出來退冰就會比較好使用,
    或者若是早上要吃早餐用,可以前一天晚上拿出來,晚上氣溫偏低比較沒有問題!
    長時間來說還是會建議冰冰箱保存喔!

  39. 評分 3 滿分 5

    黃慧春

    請問成份細砂糖是白砂糖嗎?

  40. 評分 5 滿分 5

    sandyt@ms21.hinet.net

    請問一下,花生醬再去烤 ok 嗎?

  41. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    這是沒有問題的喔!
    塗抹之後烤,味道真的很棒

  42. 評分 5 滿分 5

    王靜芸

    非常好吃~不會太甜膩又香氣十足!

  43. 評分 5 滿分 5

    Jenny

    可以預留嗎? 可以送到台中酒店嗎?

  44. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    您好,
    每一週都會製做喔!所以不需要預留,可以送至飯店,就要麻煩您下訂時在備註的地方,告訴我們您入住與希望收到的時間,以及飯店名稱,這樣就可以囉!
    有任何問題也都可以直接email給我們!謝謝!

  45. 評分 5 滿分 5

    Joy

    請問可以製作不加糖的版本嗎?

    謝謝

    最少訂購量要幾罐呢?

  46. 評分 5 滿分 5

    馮 小非

    這裡有不加糖的版本喔!訂購幾瓶都可以,滿1000元可以免運費,沒有滿1000元運費100元這樣,阿不過都可以買ok的!!https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=peanut-butter

  47. 評分 5 滿分 5

    小魚

    請問成份是純素食者(無蛋、無奶、純植物性)
    可以吃嗎?

  48. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    小魚,
    花生醬的成份只有花生和糖、鹽,全素是可以食用的喔!謝謝!

  49. 評分 5 滿分 5

    PC

    請問過年期間有營業嗎?謝謝

  50. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    PC,
    我們2/18除夕(三)-2/23初五(一)休息喔!謝謝!

  51. 評分 5 滿分 5

    惠鈞

    超愛這罐花生醬,純.濃.香,大大的推薦!!!

  52. 評分 5 滿分 5

    soniashih0324

    請問本周會磨花生醬嗎?

  53. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    soniashih0324,
    會的,明天週六會磨喔!謝謝!

  54. 評分 5 滿分 5

    威威

    請問高雄哪裡買得到呢謝謝

  55. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    威威,
    現在只有在上下游的門市(台中)買的到呢,主要是因為現在花生量不足,等新的花生量較多時可以在吳寶春的麵包店買的到(但現在沒有喔!)
    或是就需請您直接點選購買,用寄送的方式了!很不好意思~

  56. 評分 5 滿分 5

    書瑛

    您好
    請問有加糖的花生醬的熱量是?
    謝謝

  57. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    書瑛 好,
    熱量是每一百公克642大卡,謝謝!

  58. 評分 5 滿分 5

    aweikuo

    您好!
    今天有收到花生醬,打開瓶子時會很輕易的打開(沒有真空包裝的開瓶聲),請問一下這樣是正常的嗎? 另外,拿出來退冰半小時後再食用,然後再拿回去冰,這樣會不會比較容易壞掉? 謝謝喔 ^^

  59. 評分 5 滿分 5

    良琪

    aweikuo,
    通常有真空的開罐聲的果醬,是經過較高溫的敖煮直接熱充填,倒放置冷卻。就會形成真空狀態。
    而我們的花生醬因為是低溫磨製,直接裝瓶封蓋。因為不希望高溫破壞花生本身的一些營養價值,會可惜了品質這麼好的花生,所以也不適合後殺(加工後高溫殺菌)。

    但您可以很放心的是,我們花生從採收到製作,會保存得很好,並盡量縮短製作的時間,大家拿到的花生醬都是一周內製作的是相當新鮮,開封後冷藏保存都會是沒有問題的喔!

    冷藏與常溫交替確實比較容易有問題,提供您一個小方法,若家裡有其他玻璃容器,可以先分裝小瓶再冷藏,這樣就不會整瓶拿進拿出,少一點的份量也可以吃得比較快,也可以比較放心地吃!
    希望以上有解答到您的疑問喔!謝謝!

  60. 評分 5 滿分 5

    請問現在下標的話什麼時候可以出貨呢?還有花生醬都是當週現磨後寄出嗎?

    • 上下游 良琪

      心,
      我們明日才會開始恢復出貨,最慢可以讓您在周五前收到訂的產品喔!謝謝!

  61. 評分 5 滿分 5

    郭郭

    請問你們週六磨的還有貨嗎?如果現在訂購,大約什麼時候可以收到呢?謝謝

  62. 評分 5 滿分 5

    chienliao

    郭郭,

    週六磨的花生醬還有貨喔, 您現在訂購需3-5個工作天,最快後天到貨,最慢大後天到貨喔!

  63. 評分 5 滿分 5

    請問這和原味一樣是黑金剛花生嗎?

    • 上下游 良琪

      劉,
      上下游所有口味的花生醬,包含原味,所使用的花生都是台南14號花生喔!謝謝!

  64. 評分 5 滿分 5

    陳至玟

    請問如果我週一2/15訂購花生醬,週五前收的到嗎???因為想要週六送人,謝謝

    • 上下游 良琪

      至玟,
      可以的,就麻煩您盡早完成訂單,並於備註欄位註明您希望到貨的日期時間,我們會於出貨時特別為您留意!很謝謝您喔!

  65. 評分 5 滿分 5

    YOYO

    請問加一點糖與鹽花的花生醬,也可以拿來作麻醬麵嗎?

    • 上下游 良琪

      YOYO,
      可以壓~麻醬這是可以依居個人口味調整的,有些人會喜歡加一點點糖,若您也可以接受,直接加調味的花生醬,就不需要另外加糖了,謝謝!

  66. 評分 5 滿分 5

    mavis

    請問現在訂購的,有效期限到甚麼時候?

  67. 評分 5 滿分 5

    hill0174

    請問所有商品台中店面都有嗎…
    花生醬是玻璃裝嗎?如果要帶容器去現場裝花生醬一樣是週六下午嗎?謝謝

    • 上下游產品部 謹慧

      您好,
      大部分商品都有唷,門市部分也有一些新鮮的生鮮產品。
      花生醬全部都是玻璃罐裝的,平時門市以及網路都有販售周周現磨的花生醬,但若要使用自己的容器裝,只有周六有唷!(11:00-17:00之間來就可以了)

  68. 評分 4 滿分 5

    iikolan

    請問黑芝麻醬那時候可買?謝謝

    • 上下游產品部 謹慧

      iikolan您好,

      【關於今年的本土芝麻 / 最新消息】
      很遺憾的向大家報告,採收時貌似健康的有機芝麻寶寶,今年還是不敵天氣折磨,導致未成熟的空包彈多,儘管透過人力把成熟粒挑出來,但是油份不足,幾經測試後,實在不合適做成芝麻醬與芝麻粉,這一季有機芝麻又功虧一簣,真是抱歉!目前我們有兩個因應作法,本土芝麻部分,我們會請農友繼續奮戰,秋作這一季(年底採收)天氣較穩定,希望可以有好結果。
      也許做有機芝麻不是一個聰明的生意策略,但是,能夠少一分用藥就多一份生機盎然的土地,感謝大家一直的等待,還請陪我們與農友繼續走下去,謝謝大家。
      上下游 產品部

  69. 評分 4 滿分 5

    iikolan

    請問黑芝麻醬何時可買?上次問說八月,但到現在扔沒消息,謝謝

    • 上下游產品部 謹慧

      iikolan您好,

      【關於今年的本土芝麻 / 最新消息】
      很遺憾的向大家報告,採收時貌似健康的有機芝麻寶寶,今年還是不敵天氣折磨,導致未成熟的空包彈多,儘管透過人力把成熟粒挑出來,但是油份不足,幾經測試後,實在不合適做成芝麻醬與芝麻粉,這一季有機芝麻又功虧一簣,真是抱歉!目前我們有兩個因應作法,本土芝麻部分,我們會請農友繼續奮戰,秋作這一季(年底採收)天氣較穩定,希望可以有好結果。
      也許做有機芝麻不是一個聰明的生意策略,但是,能夠少一分用藥就多一份生機盎然的土地,感謝大家一直的等待,還請陪我們與農友繼續走下去,謝謝大家。
      上下游 產品部

  70. 評分 5 滿分 5

    0914vero

    很香,很滑順,真材實料很純粹,好吃到會想直接拿起來吃^^

    • 上下游產品部 良琪

      0914vero,
      嗯!我們偶爾也會這樣直接吃,好吃又沒有負擔~

  71. 評分 4 滿分 5

    Yuchia

    目前週六去台中門市都還有現磨花生醬嗎?

    • 上下游產品部 良琪

      Yuchia,
      花生醬是常態販售的商品,都是每一週新鮮現磨的,只要門市有營業的時間就可以來買的到新鮮的花生醬喔!
      星期六門市特別是鼓勵大家重複利用容器,可以帶自己的容器來裝,

      謝謝!

  72. 評分 5 滿分 5

    前幾天買了一罐很香濃好吃,因為太濃稠了要抹很久才推的開,請問要加什麼讓花生醬比較軟滑呢?是在常溫下使用的,謝謝

    • 上下游產品部 良琪

      慶,
      因為我們的花生醬都沒有另外添加油或是讓其更滑順的成分,若您覺得實在不好塗抹,可以添加您信任的油品增加滑順度
      或是稍加熱(例如先挖一湯匙放進烤箱熱2分鐘)也可以增加滑順度喔!謝謝!

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