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有機青仁黑豆－台南三號（非基改，豐富花青素）

常溫宅配(滿千免運)

NT$155

有機青仁黑豆，100%非基因改造，營養豐富又豆香濃郁，製成豆漿或作成黑豆飯都很合適。有機黑豆種植過程無農藥、無化肥、無除草劑，天然安心，成熟採收後全程冷藏，真空包裝，確保品質最新鮮。

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貨號: 120053 分類: , 標籤: , 品牌:

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產品故事

有機青仁黑豆 (台南三號)。500公克。有機原料認證字號：1-001-131008。有機分裝加工認證字號：1-009-210098。

【202505價格變動說明】隨近年氣候變化影響，人力、物價及運輸成本上升，為了維持品質及穩定供應，經過審慎評估及規劃，此款產品的售價因此調漲。為了回饋大家長期的支持，我們同時推出「多包優惠」，提供有大量需求的你，更實惠的選擇，一同支持國產大豆！

有機黑豆營養高，無基因改造好安心

青仁黑豆又稱為烏豆，黑豆含有豐富的維生素及異黃酮素、花青素、多酚、卵磷脂／纖維素等，這些都是對身體有益處的好元素。

有機黑豆栽培過程完全無農藥、化肥、除草劑，更非基因改造，不但天然安心，對環境也更加友善。黑豆成熟採收後全程冷藏，真空包裝，確保品質最新鮮。

無拋光處理，不破壞豆子保護層，保存更安心

此款有機青仁黑豆從外觀上會看起來，色澤會有點灰灰白白，千萬別誤以為是發霉，是因為豆類含有豐富的澱粉質，從豆莢中取出時，表面會附著豆莢內的果粉。因為豆子外層有保護膜，若依一般市面雜糧作洗選或是機器拋光的處理，將豆子拋光漂亮，反而會磨掉保護膜，反而比較不容易保存喔。

台灣每年進口約250萬公噸的大豆，其中有九成以上是基改大豆。近幾年，有許多農友投入本土非基改大豆的種植，讓我們一起來支持本土農人辛苦種植的本土大豆，一起突破幾乎百分之百仰賴進口的現狀吧。

黑豆超營養，是「土地上長出的肉」

黑豆富含大量蛋白質、纖維與、維生素A、E、B、鐵、錳、鈣等維生素與礦物質，而且還有類黃酮和花青素，更含有Omega−3脂肪酸以及葉酸，對身體有很多健康益處。以黑豆作成豆漿或作成黑豆飯，可攝取黑豆的完整營養。

自然栽培香氣濃郁 做豆漿豆腐、黑豆飯都好吃

本土自然栽培的黑豆，顆粒較小、新鮮、香氣濃厚，可以拿來做豆漿豆腐，做成黑豆飯也超好吃。

【miru的黑豆飯食譜】

米：黑豆的比例：15：1，如果是三杯米就用1/4杯黑豆這樣推算（可依個人口味改變，如果米的份量不多，黑豆也可以放多一點以免吃不到黑豆啦）

米的部分，建議使用Q軟的米種，黑豆先泡水一晚，可以洗好放入冰箱。米在煮前一小時洗淨，瀝乾水放置一小時左右讓米慢慢吸水膨脹。要煮飯前把米和黑豆混合，放入電鍋，加入水。黑豆的水份也要加入，半杯黑豆就算半杯米的水份。

煮好飯時，馬上開鍋拌拌去除蒸汽水份，拌的時後盡量不破壞米粒，點鍋的最下方也要翻起，快速拌好就蓋起來悶一會。接下來就可以享受嚼感跟豆香，看起來很高雅的淡紫色米飯。

支持本土大豆，讓身體土地都健康

台灣每年進口約250萬公噸的大豆，其中有九成以上是「基改大豆」，台灣本土生產的大豆相較進口數量可說是微乎其微，根據政府統計，國內大豆（黃豆、黑豆）僅佔進口大豆不到萬分之一。

大豆是重要糧食作物，除民生用途廣泛，種植大豆對土地有諸多好處，可以固氮保肥，活化農地使用，在台灣，水旱輪作的耕作模式更能有效抑制病蟲害。尤其在極端氣候的威脅下，耐旱的大豆更能適應環境也能節省用水，是穩定國內糧食供應的重要作物。

為了幫助拓展台灣大豆產業，我們向農友契作各項有機大豆，並製作各種加工品，讓我們一起來支持本土農人辛苦種植的本土大豆，讓本土大豆也可以掀起一股強而有力的大豆炫風，可以在台灣的土地上逐年增加、擴大、成長，讓我們每日所食的豆製品開始使用本土非基改大豆，突破百分之百仰賴大豆進口的現狀。

地層下陷處種大豆，為子孫留住美好家園

上下游契作的黃豆，來自嘉義東石的十甲有機農場。農友蔡一宏大哥說明，黃豆對環境適應力強，適合海風強勁的東石，而且東石早期因超抽地下水地層下陷，更應種植耐旱、需水性低的雜糧作物，讓東石鄉能走出新路，為後代子孫留下美好家園。

黃豆適應風土，更能適應乾旱缺水的極端氣候，支持本土黃豆（雜糧作物）也是幫助台灣面對極端氣候的方式之一。

十甲有機農場 蔡一宏大哥
十甲有機農場 蔡一宏大哥

產品規格

重量 500 公克
成份

有機黑豆（台灣）
營養標示

每 100 公克： 熱量 345大卡。 蛋白質 22公克。 脂肪 1公克。 飽和脂肪 2公克。 反式脂肪 0公克。 碳水化合物 62公克。 糖 6公克。 鈉 5毫克
保存期限

12個月
保存方式

開封後請冷藏，以保新鮮

有機青仁黑豆－台南三號（非基改，豐富花青素） 共有 46 則評價

  1. enigma41 –

    請問目前販售的這批是什麼時候的呢？

    • shihwen –

      目前出貨的批次，效期為2026.05.08，謝謝您！

  2. jenny –

    你好，我在2023/12月購買的，用熱水沖泡後黑豆變成深綠色，請問醬是正常的嗎

    • shihwen –

      因黑豆含有豐富的花青素，如是高溫加熱或浸泡，花青素會褪下，顯露出「青仁」的顏色，屬於正常的現象喔，可安心食用～謝謝！

  3. Winnie –

    請問這批效期到何時呢？
    謝謝

    • 上下游 游舒晴 –

      Winnie您好,
      此批效期為2022.09.28，謝謝您

  4. 林姿妤 –

    您好，謝謝您的答覆。後來有發現它們還是有變大的相較未泡之前(大概變大2/3，但這一期原始的確較小顆)，只是我們是黃黑豆一起混打，黑豆在黃豆旁邊看起來感覺沒變大而已！家母說打起來(混打顏色)有比以前購入的黑豆時候打的顏色還黑，感覺花青素營養很多，喝完會考慮再回購^^~

  5. 林姿妤 –

    您好，今年6/8號第一次購入此款黑豆，今天打算泡豆打豆漿，但發現不像以前別的地方買的黑豆泡水膨脹，想請問是今年豆子異常無法泡大(黃豆都已膨脹，但黑豆皮不是沒破開就只有小裂縫跟沒泡之前差不多大顆）？還是我需要再泡久一點？

    • 上下游產品部 良琪 –

      林姿妤 您好，
      這個情況應是與這一季的黑豆本身含水量較低或日曬時間較長，使黑豆本身較為乾燥，可以拉長浸泡時間試試看喔，若有任何相關的疑問也可以再與我們聯繫，謝謝您！

  6. 凱莉 黃 –

    請問什麼時候會有貨?謝謝~

    • 上下游產品部 良琪 –

      凱莉 黃，
      目前生產者說明預計會於11月中下旬採收，您可以加入等待名單，若開放購買時會即刻通知您喔!謝謝!

  7. petertn2000 –

    台南三號黑豆小顆，好煮又好吃，超讚！

    • 上下游產品部 良琪 –

      petertn2000，
      很開心您喜歡，也謝謝您的支持喔!

  8. CRYSTAL –

    你好
    請問保存期限
    謝謝你

    • 上下游產品部 良琪 –

      CRYSTAL，
      目前這一批效期為2020.04.24，謝謝!

  9. Dean –

    這一批保存期限到什麼時候?

    • 上下游產品部 良琪 –

      Dean，
      這一批效期至2019.06.25，謝謝!

  10. Dean –

    您好，請問還有貨嗎？這一批保存期限到什麼時候?

    • 上下游產品部 良琪 –

      Dean，
      目前都有現貨!謝謝!

  11. Angel –

    您好，請問還有貨嗎？這一批保存期限到什麼時候?
    另外，請問要冷藏還是室溫即可(應該有真空包裝吧)??
    謝謝

    • 上下游產品部 良琪 –

      Angel，
      有真空包裝喔!這一批效期至2019.01.29，若要放置的時間較長就會建議冷藏保存喔!謝謝!

  12. 阿蕊 –

    請問黑豆期限
    能做黑豆水嗎

    • 上下游產品部 良琪 –

      阿蕊，
      黑豆經焙炒過就可以泡茶做黑豆水喔！
      目前的效期是2018.12.29

  13. n44173 –

    請問一下還有貨嗎?

    • 上下游產品部 良琪 –

      n44173，
      有的，目前都有現貨喔!

  14. Joe –

    請問商品什麼時候會到貨? 謝謝

    • 上下游產品部 良琪 –

      Joe，
      需要等到明年春作，夏天約7-8月份才能收成了，因為今年雨水與颱風的影響劇烈，要請再稍等一陣子了!謝謝!
      但現在有另一位農友種植的無毒黑豆也相當不錯喔!歡迎參考，謝謝!
      https://www.newsmarket.com.tw/shop/product/black-soybean-shan-2/

  15. 陳小姐 –

    您好，我有購買有機青仁黑豆 （台南三號）
    上面的製造日期是2016/6/16，可保存一年，全新未拆封。
    我們剛打開來發現裡面有發霉，請問可以換貨或退貨嗎? 該怎麼處理?
    我們開了二包都有發霉，我買了很多包，其他剩下的已經不敢再打開看了
    請盡快回覆我們，謝謝

    • 上下游產品部 良琪 –

      陳小姐，
      我們有另外email給您，關於後續處理，主要需要在進一步確認是否是黑豆的果粉，因此看起來白白的，或是是其他的情形，再麻煩您確認!也很不好意思驚嚇到您，我們會詳細為您處理!謝謝!

  16. 青 –

    你好什麼時候有貨

    • 上下游產品部 良琪 –

      青 好，
      目前因氣候的關係，這一期無法有收成，因此需等至下一期今年底採收，確認實際收成數量後才能供貨了，很不好意思!

  17. 葉寶環 –

    所以是泡好豆子的重量×7.5 就是磨豆水的量嗎？

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      葉小姐您好，是的，7.5倍是磨豆水量，這是建議的比例，您可以視作出來的成品再調整，磨的漿越濃，做出來的豆腐會越扎實。謝謝您。

  18. 葉寶環 –

    請問這支豆子做豆腐ok嗎？因為做豆腐的漿要濃。500克黑豆泡水後用多少水打成漿呢？

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      葉寶環您好，這款黑豆可以用來做豆腐，黑豆洗淨後，先將生豆和水，以一比三的比例浸泡一晚，如果是500g未泡過的生豆的話，就是加入1500cc的水浸泡。隔天洗淨後，泡過的水倒掉，泡好的豆子以豆子1、水7.5倍的比例打成豆漿即可。

  19. Zoey –

    您好, 請問何時會有貨? 煮黑豆豆漿時 (我會泡到發芽後再煮), 黑豆需要濾乾再加清水煮, 還是可用泡過的黑豆水煮? 謝謝.

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      Zoey您好，目前有機黑豆剛採收起來，正在整理、包裝中，要再麻煩您稍等幾天。
      至於水要不要倒掉，有正反兩種說法：有些人會把浸泡的水倒掉，另外用新的水下去煮豆漿，煮出來的豆漿會比較沒有澀味，味道較順口。
      但是有另一派說法是，為了攝取豆子完整的營養，泡的水不會倒掉，即使是泡到發芽，浸泡的水也可以加進豆漿。以上兩種說明供您參考，謝謝

  20. 曉怡 –

    您好，我上次購買的黑豆聞起來有一股類似發霉的味道，但看起來是沒有發霉，洗過、泡過，用豆漿機打，喝起來也沒問題。是否生黑豆本身味道就不好聞？

    • 上下游產品部 良琪 –

      曉怡，
      確實黑豆的味道原來就比其他的豆類重，我們有嘗試直接連袋子聞可能因為還包含一點點袋子的味道，就會感覺有比較重的味道，若離開袋子聞味道就會比較淡，也確認是沒有霉味的，但如您所說，試煮了之後也完全沒有問題，豆本身是沒有狀況的。

  21. Renee –

    請問現在有現貨可以買嗎? 謝謝！

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      Renees您好，現在可以購買喔，謝謝

  22. 林小姐 –

    請問現在有黑豆可以買嗎?如果有保存期限到什麼時侯?謝謝

    • 上下游 良琪 –

      林小姐，
      有的，可以直接點選加入購物車購買喔!
      目前這一批的效期是至2017.3.22
      謝謝

  23. 老佑 –

    請問門市目前是否有有機青仁黑豆現貨呢? 謝謝! 可否製作成黑豆漿呢?

    • 上下游 良琪 –

      老佑，
      門市目前都有貨喔!營業時間都可以過來，也可以製成黑豆漿沒問題的!謝謝!

  24. 陳 –

    請問現在訂的有機青仁黑豆是今年2016.1月採收的嗎?何時出貨?謝謝!

    • 上下游 良琪 –

      陳，
      是大約2015年12月底左右，謝謝!

  25. chienliao –

    chi，
    黑豆目前已採收，還在整理中，最快要月底才可以出貨給大家喔!

  26. chi –

    請問今年的黑豆何時開始能購買？

  27. 阿福 –

    請問有地址嗎，可自行前往購買嗎

    • 上下游 良琪 –

      阿福，
      有的，但現在青仁黑豆須等採收整理後才能出貨，門市現在也沒有現貨喔!
      台中市西區五權西二街100號，電話:04-2378-3835，謝謝!

  28. 上下游 良琪 –

    小乖麻，

    黑豆最快要明年1月喔!若有提早會再通知大家，謝謝

  29. 小乖麻 –

    您好
    請問黑豆何時有貨,謝謝!

  30. leeyatzu –

    您好
    信箱有留言黑豆問題，煩請檢閱，謝謝！

  31. leeyatzu –

    這次買回來的黑豆，小礫子與未發芽的黑豆種子有些多，要整理與丟棄黑豆的時間花太多，建議品管可再加強，謝謝。

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      leeyatzu您好，

      實在不好意思，與農友確認過後，目前黑豆都是使用機器篩選掉小石子、壞粒等等雜質，然後再請人工包裝。全部的豆子都有經過嚴格品質管理，推測可能是每批篩選的最末尾，比較容易夾雜雜質，這部份我們會努力改進，加強挑選，謝謝您。

  32. 吳冠穎 –

    您好，我是將黑豆直接烤來吃，可否不用水洗就直接烤呢? 因為若水洗後再烤不好處理….

    • 良琪 –

      冠穎 好，
      這一款黑豆是有機的，不須擔心有農藥殘留等安全性，不過這是採收後經過挑選就直接包裝(沒有經過洗選，先洗選會不易保存)，食用前清洗是可沖掉表面的灰塵或是可能有些微的泥沙，這是比較保險方便的方式。
      若不洗或許可以透過輕拍、大略檢查擦拭，透過肉眼的檢查進行。

  33. 上下游 良琪 –

    Cho ，
    沒問題~也跟您確認這一款是青仁黑豆沒有錯喔!

  34. Cho –

    不好意思我眼殘，已回神看到標題是是青豆仁。

  35. Cho –

    請問豆仁顏色是青色或黃色？謝謝

  36. 上下游 良琪 –

    您好，
    是可以發芽沒問題的喔!謝謝!

  37. lilian_pomme@hotmail.com –

    問此款黑豆可以拿來發芽,做成黑豆芽嗎?謝謝

  38. 上下游 良琪 –

    怡瑛 ，
    可以先沖洗過再炒喔!謝謝!

  39. 黃怡瑛 –

    請問如果我要炒的話,是否要先用水洗乾淨?還是黑豆本身包裝時就已經清洗乾淨,我收到貨後直接丟鍋中炒就可以了?

  40. 上下游 良琪 –

    竹筍，
    可以的~ 謝謝!

  41. 竹筍 –

    請問此黑豆適合烤或炒過再泡，當黑豆水喝嗎？

  42. 上下游 良琪 –

    千齡 好，
    黑豆都是很新鮮採收後冷藏，每一批都以最快的速度包裝後出貨(出完一批才接著出下一批)，但真空包裝很容易因為運送的碰撞造成失真空的情形，這並不是放置很久而失真空的，這邊要與您說明。不知道您是不是願意先試試看，若覺得有任何感覺不新鮮等等的品質問題，我們會立即位您處理!
    也歡迎您直接來電或是email與我們聯繫喔!很謝謝您!

  43. vki0520@gmail.com –

    你好,請問我用這個黑豆打豆漿,用布去過濾後,布會被染成紫黑色,因為之前在超市買的黑豆打不會,不曉得這樣正常嗎?

  44. 黃千齡 –

    你好，我訂了三包，今天已收到商品，但是其中一包已非真空包裝，要如何換貨呢？

  45. 上下游 良琪 –

    laura961.tw，
    這一批的保存期限至2016.01.15，謝謝!

  46. laura961.tw –

    請問保存期限？

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