有機本土黃豆(台南四號)

4.68 沒有 5 基於 71 位顧客的評價
(71 則顧客評論)

NT$120

在嘉義十甲有機農場種植的有機黃豆,有機台南四號黃豆豆粒小,看起有點像綠豆,做成的豆漿口味比較清爽,相較於高雄十號黃豆的豆奶味,台南四號偏單純的黃豆味,搭配黑豆一起做成綜合豆漿也好喝。

商品說明

有機本土黃豆(非基因改造黃豆)-台南四號。500克。

因為台灣氣候比較潮濕,保存方式以冷藏尤佳。提醒大家收到貨之後盡早享用,如果短期內沒有食用完畢,即使是未開封還是建議放冰箱冷藏比較能保鮮喔。

個頭小的台南四號,古早的黃豆香!

台灣本土黃豆台南四號是傳統綠肥作物,和一般大家熟悉的大且圓的高雄選10號相比,豆粒較小,大概是高雄選10號的三分之二大,看起有點像綠豆。台南四號的外皮顏色有些黑、紫,是品種特性,屬於正常現象,不影響口味及品質。外觀雖不起眼,但台南四號對於環境的適應力強,用台南四號黃豆做成的豆漿,有個特殊的豆子香氣,做成的豆漿比較清爽,相較於高雄十號的豆奶味,台南四號偏單純的黃豆味。

豆子富含蛋白質及油分,營養價值非常高,非常適合豆製品加工使用。又能抗病蟲害,還能耐乾旱,很適合推廣種植。

黃豆

希望大家能更加認識這批不起眼的台灣黃豆,且在家製作豆漿或其他豆產品,鼓勵大家在家自己用天然的好食材,做出屬於台灣豆香的食物。

我們找到東石十甲有機農場主人蔡一宏,以有機的栽培方式,加入大豆復育之路,本土黃豆新鮮、採收後直接冷藏,比進口黃豆安心許多,也很適合乾旱缺水的極端氣候,希望大家能多支持,讓台灣出現更多有機大豆。

原料有機證書

產品規格

重量 500 g
成份

有機黃豆(台灣)

保存期限

一年

了解更多

71 則評論於 有機本土黃豆(台南四號)

  1. 3 滿分 5 分

    :

    請問這可以直接當種子種植嗎?
    發芽率如何?謝謝!

  2. 5 滿分 5 分

    :

    可以直接當種子種,至於發芽率,我幫您問一下農友喔!

  3. 5 滿分 5 分

    :

    您好,詢問的結果是,發芽率應該會非常好喔!不過現在天氣很熱又潮濕,不確定他的環境能否順利長大,但發芽一定沒問題的!

  4. 5 滿分 5 分

    :

    請問1月晒製7月包裝,那這之間的時間黃豆是怎麼保存的,因為打開覺得味道有些奇怪,是不是可以幫忙聞一下,謝謝唷

  5. 5 滿分 5 分

    :

    您好,

    1月份日曬收藏後,以雙層袋密封,在室內室溫儲存進行後熟,豆子是儲存在新建的加工室內,通風及防塵防雨,未包裝的豆子目前都是低溫存放在冷藏庫,篩選後真空包裝也是存放在室內陰涼處。

    請問您聞到的大概是什麼樣的味道呢?我們拆封後試聞,似乎沒有聞到奇怪的味道。若有任何問題,歡迎您可直接打電話到04-2378-3835給我們唷!

  6. 4 滿分 5 分

    :

    高雄10號算是清雅的豆香,這台南4號豆味很香濃,我都是煮熟後分裝,加水打成豆漿(豆奶),都好喝。

  7. 3 滿分 5 分

    :

    你好,想請問是非基因改造的嗎,謝謝

  8. 5 滿分 5 分

    :

    是台灣自己的非基改品種台南四號豆喔!

  9. 5 滿分 5 分

    :

    雖然豆子小又有點黑,但打出來的豆漿~濃純香~超好喝!!一點也不受外觀影響ㄛ~所以我又再次回購10包!推薦給喜歡喝豆漿的朋友…

  10. 5 滿分 5 分

    :

    謝謝你們的堅持,期待可以再喝到兒時喝到的豆漿味道,期待到貨中。

  11. 5 滿分 5 分

    :

    請問算是有現貨可以立即購買嗎?

  12. 5 滿分 5 分

    :

    會持續的供應也有現貨沒有錯,但是因為農友們選豆包裝至出貨,
    需要一定的工作天,因此大家可能會需要等久一點點的時間,
    約4-10天喔! 謝謝!

  13. 5 滿分 5 分

    :

    阿阿真是很不好意思!!
    目前黃豆已經被買完了!
    大概要等到明年一月採收的時候,
    才能供貨了! 很謝謝大家熱列的支持啊!!

  14. 5 滿分 5 分

    :

    您好,請問黃豆現在還有現貨嗎?謝謝!

  15. 5 滿分 5 分

    :

    保存期限至 103.12.27 那這樣不是過期了嗎 謝謝

  16. 1 滿分 5 分

    :

    to tina 現在是民國103年喔…
    ==
    請問何時能買到今年採收的豆子?謝謝

  17. 5 滿分 5 分

    :

    KW,
    大約要等到過年後喔!謝謝!

  18. 5 滿分 5 分

    :

    不知道這豆子做豆漿這麼好喝,只買一包!
    什麼時候才有貨阿?…

  19. 5 滿分 5 分

    :

    soong1229,

    真開心您喜歡上下游產品,台南四號黃豆大概要到三月底才會有貨。
    預計三月採收,還要經過選豆、包裝….麻煩您再等一下喔!

    上下游市集 羽珮

  20. 4 滿分 5 分

    :

    現在已經三月了,請問有貨了嗎?

  21. 5 滿分 5 分

    :

    您好,
    黃豆現在正在採收處理當中,另外因為每一批都需檢驗,須等報告出爐後才能出貨,
    大約是三月底,不好意思要請大家再等一下下了! 謝謝 : )

  22. 5 滿分 5 分

    :

    請問一下,留言板寫說要到3月底才有貨, 可是現有庫存, 此製造日期與保存期限各是何時? 謝謝~

  23. 5 滿分 5 分

    :

    因為提前採收包裝好了,也拿到檢驗報告,所以就馬上上架了 : )
    期限是到104.03.18喔!

  24. 5 滿分 5 分

    :

    前幾天超幸運買了一包黃豆,昨天馬上做了豆漿,雖然豆子跟一般外面買的比起來有小很多,還很多黑黑的,心裡還納悶說這樣可以做豆漿喝嗎?但是打完豆渣以後,做出來的豆漿真的非常香濃~也沒有那種青青的豆味(我有認真遵照包裝上面寫滾兩次)~好喜歡啊~~還比我去聖德科斯買的黃豆便宜XD還可以支持台灣的農友!!謝謝農友們努力的種出讓人吃了健康還兼顧美味的作物~~甘恩蛤

  25. 5 滿分 5 分

    :

    請問目前這批豆子保存期限到什麼時候呢?謝謝

  26. 5 滿分 5 分

    :

    這一批是春季採收,2013.5.22包裝,保存期限是一年喔!
    謝謝!

  27. 5 滿分 5 分

    :

    所以保存期限是2014,5.22嗎? 那不是已經過期了?

  28. 5 滿分 5 分

    :

    喔!非常抱歉,是我手誤打錯日期,正確的是2014.05.22
    是今年春季採收的喔!!
    並另外email照片給您確認,謝謝!
    很不好意思!

  29. 5 滿分 5 分

    :

    沒有了嗎?

  30. 5 滿分 5 分

    :

    是的,目前暫時沒有貨了!
    可是接下來會有其它品種的黃豆喔!
    詳細資訊確認後會再次與大家說明~謝謝

  31. 5 滿分 5 分

    :

    請問什麼時候才有貨? 謝謝~

  32. 5 滿分 5 分

    :

    需等至明年春天採收了!謝謝!

  33. 4 滿分 5 分

    :

    請問四號預計多久有貨?

  34. 5 滿分 5 分

    :

    Vicky ,
    大約再1.2周,因為這一款豆子比較特別的是採收後需要熟成的時間,只有一到貨我們馬上就會上架喔!謝謝!

  35. 5 滿分 5 分

    :

    請問有沒有賣未脫殼(豆莢還在)的黃豆?

  36. 5 滿分 5 分

    :

    Eric,
    我們目前沒有賣位脫殼的黃豆喔!謝謝!

  37. 5 滿分 5 分

    :

    請問四號預計何時會有貨?

  38. 5 滿分 5 分

    :

    christiana,
    這周就會到了!謝謝!

  39. 5 滿分 5 分

    :

    請問這批(2015/06)的保存期限?

    • :

      cool,
      這一批有效日期是2016.06.03,謝謝!

  40. 5 滿分 5 分

    :

    請問這是蔡一宏種的嗎?

  41. 5 滿分 5 分

    :

    tong,
    是蔡大哥種的沒有錯喔!謝謝!

  42. 5 滿分 5 分

    :

    那請問這跟台南10號的差別是?

  43. 5 滿分 5 分

    :

    loveong0226 ,
    台南四號是原生種,比較小顆,豆子本身顏色較深偏綠。若以煮豆漿的味道來說,黃豆本身的豆香味較濃。
    而台南10號,是今年新改良出來的品種(非基改),黃豆較大顆顏色較淺,蛋白質含量較高,豆漿煮出來的奶香味較濃。

  44. 5 滿分 5 分

    :

    我有買黃/黑豆子 要做豆漿該怎麼做。如果以黃豆300公克來做。我的水要放多少。豆子泡水要泡多久。豆子泡水時需要冷藏嗎。當我生豆漿打好時是要連同豆渣一起滾開。還是豆渣要先濾過在滾開。豆漿煮沸時我還要在煮沸多久才可以關火。

  45. 5 滿分 5 分

    :

    Ann 您好,
    浸泡時間一般2-4小時,若天氣較熱可以冷藏浸泡沒有問題,
    如果喜歡濃一點的豆漿,黃豆與水的比例是1:7,若不喜歡太濃1:9都還可以,
    一般傳統煮豆漿的程序如下,
    先至果汁機(調理機)打漿> 到至豆漿布擠壓過濾> 過濾後的豆漿先大火煮滾,轉小火煮20-30分鐘,
    煮的過程中會有泡沫,可以撈掉~
    希望以上解答到您的疑問喔,謝謝!

  46. 3 滿分 5 分

    :

    請問產品規格中除了重量及認證外,還有其他可供了解的嗎?(例如糖,鈉等成份說明)謝謝

    • :

      joan680112, 直接回信給你囉!

  47. 5 滿分 5 分

    :

    請問每年每季產量是否有限呢
    若是要拿來做生意是否會供量不足
    或是可先叫量保存呢 保存期限為何
    因為一直以來用進口黃豆
    想改用本土黃豆試試看
    謝謝

  48. 5 滿分 5 分

    :

    豆腐花,
    台南四號一年有兩收,約在過年後及6、7月,保存期限有一年,謝謝!

  49. 4 滿分 5 分

    :

    今天買了台南4號2包
    有一包有真空包裝, 但另一包沒有
    這樣是否會影響品質?

    • :

      李,
      可以請您放心沒有問題喔! 主要因為我們出貨前一定會確認是真空包裝才會出貨,另黃豆都會是近期採收,都是相當新鮮。但運送過程中的物品有時難免相互碰撞是可能會造成失真空的原因,只要先將其冷藏就可以維持新鮮喔! 您也可以先試試看,若是感覺產品本身有任何問題,我們也都會為您處理的!很謝謝喔!

  50. 5 滿分 5 分

    :

    之前買了幾包打豆漿很好喝~~想再買一批 請問現在庫存的黃豆保存期限到何時?

  51. 3 滿分 5 分

    :

    請問有機本土黃豆(台南四號)現在庫存的保存期限到何時?下次採收是何時?運費如何計算? 謝謝!

    • :

      陳,
      目前這一批的保存期限是 至2016.7.20,下一次的採收大約是明年初採今天的秋作,運費是滿千元免運,若不滿則是需要100元的運費。謝謝!

  52. 5 滿分 5 分

    :

    請問要如何證明這個是非基因改造的呢?

  53. 5 滿分 5 分

    :

    Luke Weni Huang,
    目前國產的有機黃豆一定是非基改,另外包裝上也都有有機標章您也可以依照標章號碼查詢

  54. 4 滿分 5 分

    :

    請問我煮出來的豆漿顏色較為深暗,這樣正常嗎?煮好久還是有生豆的味道…。

    • :

      范小姐,
      確實台南四號這一個品種的豆味會較其他品種重,煮出來的豆漿顏色較深有一個青綠的顏色是正常的,每個人對於這個味道每個人的主觀感受不同,有人覺得較香有的人覺得有豆腥味。但為確認品質,我們會也試煮看看,再告知您我們測試的結果喔!

      • :

        您好,
        我們有試煮,黃豆的品質、味道上是完全正常沒有問題的,若要與其他品種的黃豆比較,確實豆味是比較重的,建議煮滾後可以把泡泡撈出,轉小火可以煮15-30分鐘,有泡泡都可以撈起來。另因這一款黃豆的生豆本身顏色就較為深色,因此生豆漿會較微青綠的顏色,煮滾後顏色就會轉較微黃的顏色,謝謝!

  55. 4 滿分 5 分

    :

    您好~~

    我想一次買10包,每日自製豆漿給家人喝,請問現在下訂的話,保存期限到何時?

    謝謝!!

  56. 5 滿分 5 分

    :

    請問可以退換貨嗎…

    • :

      范小姐,
      我們另外寄出email與您確認細節好嗎?謝謝!

  57. 5 滿分 5 分

    :

    先不用退換貨了~,我昨天黃豆泡很久,約十小時以上,磨出來的黃豆,就是乳白色的了,再煮過就有豆漿味出來了,前兩次應該是黃豆泡不夠久,謝謝您,很耐心回覆,還試煮過,謝謝唷~。

  58. 5 滿分 5 分

    :

    試過這裡的三支黃豆做豆漿,個人最喜歡四號,有傳統老豆漿店的濃濃豆香味;十號則讓人想到奶香味,品質都很好,家人十分捧場,價格高一點也是物有所值。

  59. 4 滿分 5 分

    :

    請問這一批黃豆保存期限到什麼時候?
    另外全粒或半剖紅薏仁何時會有貨? 謝謝~

    • :

      JJ您好,目前的台南四號黃豆效期到2017.7.11,全粒紅薏仁目前剛採收起來,正在整理中,預計兩周後可以恢復供貨喔,謝謝

  60. 5 滿分 5 分

    :

    請問:有機本土黃豆(台南四號)及(台南十號)可以拿來發麴嗎?
    謝謝

    • :

      柯先生您好,可以發麴,謝謝您

  61. 5 滿分 5 分

    :

    請問~這款是最小顆款嗎~~我做納豆要小顆滴~~是什ㄇ時候收成ㄉ~~謝謝~

    • :

      miky您好,這批黃豆是今年七月採收的,是目前賣的三款黃豆中最小顆的沒錯,謝謝您

  62. 5 滿分 5 分

    :

    第一次買這個豆子,個頭很小顆、顏色也很別緻。用豆漿機打,比許多宣稱國外進口、白白的、個頭很大顆的非基改有機黃豆相較,這款豆子豆味更濃、豆腥味也不明顯,台灣本土栽種的果然很棒!

  63. 5 滿分 5 分

    :

    請問這批有效期限是?

    • :

      jenny,
      這批有效期限是2017.09.25,謝謝!

  64. 5 滿分 5 分

    :

    請問一箱是可以裝幾包呢?一箱不管幾包都是運費100元是嗎?
    目前有現貨嗎?下訂幾天可以收到呢?

    • :

      您好,
      上下游市集網站上所有商品任選,滿1000元則免運費喔!不滿1000元才需100元運費。目前都有貨喔,下定包含寄送天數3-5個工作天(不含假日),
      謝謝您!

  65. 5 滿分 5 分

    :

    請問有大包裝可購買嗎?謝謝

    • :

      葳妮思,
      不好意思!目前只有500G的這一種包裝喔!謝謝!

  66. 1 滿分 5 分

    :

    真的很失望!!我是拿來煮豆漿,這是我有時以來喝過最淡最不好喝的豆子,我喝過很多種豆,義美的,誠品賣的,之前在上下游買的,雖然風味各有不同但都很OK喝的出是豆漿. 這次這個我一次買四包的豆子完全不是很多人評論的有豆香味,真的很傻眼,以後不知道怎摸確認商品的評論跟品質了…
    P.S我都是用九陽豆漿機煮

    • :

      anita.skyone您好,實在不好意思這款豆子不符合您的期待,我們有試煮過這款豆子口味還不錯,不過我們是用瓦斯爐煮的,確實煮的時間要比其他品種稍微久一點。此外,因為台南四號是比較早期的品種,我們很希望您可以再嘗試看看,我們還有另外一款有機黃豆是台南十號,目前有現貨,它的口味比較符合現代人喜愛的豆奶味,如果您願意嘗試看看的話,我們會再EMAIL到您的信箱,與您討論更詳細的使用狀況,謝謝您

  67. 5 滿分 5 分

    :

    謝謝妳們的回覆與積極處理,我會參考上述購買者建議把豆子泡久再煮(因為還是用九陽),看是否有所改善,謝謝仔細說明~

  68. 5 滿分 5 分

    :

    請問,我是想加入米飯裡煮成黃豆飯,幫吃全素的家人補充蛋白質,請問這款黃豆適合這樣煮來吃嗎?另外家人有問,黃豆普林很高不適合直接吃(只能煮豆漿,渣渣要丟掉),有這種說法嗎?

    • :

      杰若米您好,

      台南四號可以加在白飯內做成黃豆飯喔,目前我們賣的台南四號、高雄十號黃豆都可以加在飯裡面一起煮。

      關於普林的說明您可以參考這篇文章
      http://www.nhi.gov.tw/webdata/webdata.aspx?menu=6&menu_id=168&webdata_id=1690
      確實黃豆與豆製品兩者比較起來,黃豆的普林值是高於後者。但是一些魚類、蘆筍、香菇等也和黃豆一樣同屬於高普林食物,所以不是說黃豆不適合直接吃,應該說對於某些體質的人,例如有痛風的人來說,必須謹慎衡量攝取量。若是一般體質,不要過量應該都是沒問題的喔。

  69. 5 滿分 5 分

    :

    我用市面上買得的小包裝有機豆做成了納豆。總覺得還是不過癮。
    很期待能找得到個頭較小的小粒種黃豆來做。目前,零售市場上,似乎根本找不到小粒種有機黃豆。

    或許試看台南4號,據說個頭只有高雄10號的 2/3,其實很希望能有身材只有1/2以下的。

    請問,本土還有沒那一品種的個頭更小? 有農家種嗎?

    • :

      Taipaz,
      目前台南四號確實是市面上,個頭較小的黃豆了,也如您所說是高雄10號的 2/3大小,因為是比較早期的品種,可以先試試看,
      合作的農友確實只有我們有販售的這幾個品種,但我們還是會詢問看看,若有會再告知您!謝謝!

  70. 5 滿分 5 分

    :

    想請問如果要冷藏泡水的話,這樣子還會發芽嗎?冷藏泡水是不是大概要12個小時以上呢?另外,我想要先把豆子蒸熟之後再放入果汁機打成豆漿,這款豆子可以嗎,因為我之前試過聖徳科斯已經煮好分裝好的黑白豆,回來我只是加熱水放進果汁機裡打,沒有在水煮,沒有生味,現在想要買回來自己把豆子蒸熟分裝,不知道這款也可以這樣做嗎,謝謝

  71. 5 滿分 5 分

    :

    請問台南四號黃豆的採收期是何時?如果現在不是採收期的話,那麼目前存有貨的保存期限到何時呢?謝謝

新增評論