台灣每年吃掉約 80 億顆雞蛋,其中超過七成為格子籠飼,台灣於 2014 年訂定「雞蛋友善生產系統定義及指南」,但政策並未要求廢除格子籠。全球已有 2800 家企業宣示不再使用格子籠蛋,家樂福宣佈,2026 年 10 月起不再販售格子籠雞蛋,創下台灣 100 %「廢籠」的企業首例。

家樂福:徵求更多動物福利蛋農
家樂福永續基金會執行長蘇小真表示,今(2025)年發生芬普尼雞蛋污染事件後,大量消費者前來搶購非籠飼雞蛋,家樂福架上的非籠飼雞蛋早已售罄。蘇小真認為,通路是連接生產者和消費者的橋樑,缺蛋、面對消費者責難時,通路必須讓消費者理解,「雞蛋不是按個按鈕就會出現」,所有人要耐心等待、給予母雞時間。
蘇小真表示,目前與家樂福合作的牧場品牌有 10 家,預估接下來每年需要 9000 萬顆雞蛋,家樂福需要更多雞農、一起供應非籠飼雞蛋,歡迎想轉型動物福利的牧場來電。
除供應生鮮雞蛋,家樂福接下來販售加工品所含雞蛋成分,也會改用非籠飼雞蛋,且更以動物福利雞蛋和鮮奶,開發無人工添加物的雞蛋布丁。
動社8 年轉型歷經冷嘲熱諷,統一併購家樂福仍信守承諾
倡議廢籠 20 餘年的動物社會研究會(以下簡稱「動社」),是促成家樂福 100% 廢籠的重要推手。動社副執行長陳玉敏表示,2017 年 12 月底,動社寄出 30 多封信給通路、遊說不再販售格子籠雞蛋,最後僅收到家樂福回信,當時家樂福架上非籠飼雞蛋僅佔 4%。
陳玉敏回顧,當時與家樂福永續基金會執行長蘇小真初次見面的氣氛並不和平,面對動社的遊說,蘇小真斬釘截鐵地回應:「(家樂福)不可能只賣非籠飼雞蛋」。然而在考慮國際趨勢,且不斷進入牧場,了解生產狀況、理解動物福利後,家樂福終於點頭,與動社攜手,展開 8 年的溝通行動。
陳玉敏坦言,她一開始也對家樂福半信半疑,8 年來舉辦的上千場講座,以及架上越來越多的非籠飼雞蛋,讓她漸漸改觀,然而,倡議、溝通並不容易,動社常被言語、文字辱罵、嘲諷,但她始終堅信,人類若要永續,必須建立在動物的健康上。
家樂福所售非籠飼雞蛋的佔比,由 4% 起逐年提升至如今的 30%,家樂福更於 2021 年宣布,2025 年期望達到 100% 非籠飼雞蛋。陳玉敏表示,在2023 年統一集團併購家樂福後,她的心情相當忐忑,因為民間團體曾多次被企業利用,非常擔心統一集團推翻家樂福先前承諾,所幸家樂福依然遵守承諾,儘管時間推遲,但仍令她感覺「像做夢一樣」。

廢籠需要調整飼養模式,動物福利亦能提升飼養效率
中興大學動物科學系助理教授林怡君說明,「非籠飼」不是單純把雞從籠子裡放出來,需針對雞的行為、習性,重新設計雞舍,調整飼養方式,雞農轉型非籠飼需承擔更高經營風險,除投入管理、調整設備,仍要持續提升專業。
畜產試驗所所長黃振芳舉例,母雞需要隱蔽空間來下蛋,倘若直接把雞放在開放空間,雞蛋會散落在各處,因此非籠飼要為母雞規劃空間,也有利於雞農集蛋。此外,雞也有飛行能力,雞舍內設有棲架可讓滿足雞的需求,如為放牧,室外空間亦可讓雞洗砂浴、去除身上寄生蟲。
林怡君認為,非籠飼系統需要細緻的動物照護與管理能力,也讓生產系統更符合生物需求、更具韌性,並證明生產效率與動物福祉並非對立,而是雙贏。在她看來,台灣動物社會研究會長期為動物發聲,與家樂福合作,歷經 8 年努力,讓所有門市只賣非籠飼雞蛋,不僅是企業突破,也是台灣蛋雞產業的重大轉捩點。

茂林畜牧場:與家樂福合作,營業額成長三倍
茂林畜牧場為平飼蛋雞場,是家樂福的第一戶動物福利蛋供應牧場,創辦人林智傑透露,8 年以來,牧場的營業額足足成長了三倍。
林智傑細數,過往動物福利觀念尚未普及,牧場產出的雞蛋 95% 都交給蛋商,然而,蛋商利益至上,總是雞蛋裡挑骨頭、將價格殺到見骨,與家樂福合作後,企業有穩定的收購價格,他漸漸擺脫了蛋商,且貨架每一盒雞蛋成為最好的廣告,讓許多客人認識茂林畜牧場,也讓牧場開始經營自有品牌。
今(2025)年,茂林畜牧場已接到國外訂單,出口雞蛋到帛琉。在林智傑看來,動物福利雞蛋是國際趨勢,無論是考量對動物的健康,還是為了商機,蛋農都應該轉型,轉型過程並不容易,但所幸國內有許多學者專家、畜產試驗所的課程可以參與。
育誠蛋品:期望順利上架,目前先合辦食農教育、經營客群
育誠蛋品多年耕耘動福雞蛋,經營人林育誠說明,雖然至今未拿到家樂福採購,但過往會合作「食農教育」,當家樂福的顧客想了解生產端時,會成團來到他的牧場參訪,未來希望也能順利在家樂福上架。
林育誠表示,儘管消費者越來越有動物福利意識,但貨架上的雞蛋對消費者來說,仍是商品,他希望透過面對面溝通,讓消費者穩定採購。










