「酸白菜肉片湯」、「酸白菜炒花枝」、「酸白菜水餃」、「酸白菜火鍋」…，簡單的酸白菜，就可以烹調出多樣的佳餚。它的酸讓人口水直流，更能中和肉品的油膩感，忍不住多扒了幾口飯。
這是傳統老祖先的智慧，將冬季大白菜的鮮美滋味用少許鹽鎖住，發酵後產生另一種對人體有易的好菌。
邀請您一同來學習製作這個超好用食材吧，讓它為您的餐桌料理加分!
壹、活動時間:2013/02/28(四)10:00~15:00
貳、活動地點:宜蘭員山鄉內城村
參、參加對象:12歲以上對手作料理有興趣者，共15名。
伍、活動內容:
1) 酸白菜製作:教您用新鮮無毒食材，製作出最道地的北方料理菜。學習老祖先們如何保留冬季盛產大白菜美味的智慧。
2) 圍爐交朋友:用在地食材+道地酸白菜的美味鍋物，與在場的夥伴圍坐一起，交流話家常，開心用「吃」來交朋友。
3) 漫遊內城:在春暖之際騎著單車感受微風，欣賞內城農村田野的靜謚，慢遊鄉間小徑。
報名方式及活動詳情請上財團法人日和教育基金會部落格搜尋http://sunfund.pixnet.net/blog/post/48457696
