周報目錄
●【來自星星的母親節料理】現身水花園有機農夫市集
●給母親愛的膚慰 – 天然手作紫雲膏示範教學
●耕畝田有機農場
●清心園有機農場帶來豐盛櫛瓜回來了
●歡迎水花園生活創藝市集的新夥伴–蘇打皮
●水花園有機農夫市集攤位介紹
●水花園生活創藝市集攤位介紹
●市集正在擴大招募夥伴!!!
●市集減塑、誠徵乾淨二手袋
●市集營業時間地點
【來自星星的母親節料理】現身水花園有機農夫市集
母親節耍「星」「機」美食家束煥新親授料理讓「都粉」媽健康又尬意！
山珍海味不如親手做一道菜的心意！星星風潮席捲婆媽圈，水花園有機市集也將在五月十日(六)母親節前夕推出「星」味十足的應景料理示範教學！不過這套星星餐可不是啤酒配炸雞，而是由知名美食家束煥新老師為媽媽特別設計的有「機」道地韓式料理，不管是不是「追星」媽，都能吃得健康又尬意。水花園生活創藝市集同場加映「天然手作紫雲膏」教學，讓媽媽們內外兼顧、自用送禮兩相宜。
美食家束煥新的韓式道地美食 – 「星」「機」很重！
束煥新老師去年為水花園有機市集設計的母親節「地中海」大餐廣受好評，今年帶來的母親節大禮則相當有”流行”味，將在市集現場示範韓式什錦炒粉絲、涼拌三色菜、辣炒年糕等三道韓劇經典料理，主要食材包括市集裡的有機高麗菜、有機茄子、有機胡蘿蔔、有機洋蔥、有機蔥、特級橄欖油、將子冷壓芝麻油….等各式健康食材，鼓勵市集朋友現學現賣，母親節當天庖製一套健康美味的「星」「機」宴，不管是孝敬媽媽還是慰勞自己，肯定是回味無窮的好禮物！
關於束煥新
束煥新(May Soh)是知名時尚與社交禮儀專家、美食美酒專家，同時也是辦Party高手。她曾任人頭馬公司在台品牌大使，於數百場美酒美食饗宴上演說，也常在電視、媒體專欄中分享美食與葡萄酒相關經驗與獨到見解，出版書籍包括Let’s Party、跟我一齊情趣過生活、寵愛老公的家常菜、認識葡萄酒的第一本書…等多本著作
給母親愛的膚慰 – 天然手作紫雲膏示範教學
媽媽的手是無所不能的手，也是最辛苦的手，料理與處理家務時割傷、燙傷可說是家常便飯，水花園生活創藝市集的母親節活動特別推出天然手作紫雲膏示範教學，紫雲膏有消炎、止痛、止癢、潤膚、促進傷口癒合等多項功效，不但是送給媽媽最實用的禮物，也可自用以備不時之需。
韓式經典料理教學：中午12:00 ~ 下午2:00
天然手作紫雲膏教學：下午2:00 ~ 3:00
報名網頁：http://www.lifenext.com/2014/05/516.html
耕畝田有機農場
緣起~
2010夏，離開了每天盯著電腦，生活緊張的城市。扛起鋤頭到那荒蕪許久的純淨土地上，開始了有”心”機的鄉間歲月。也因為喜愛田園生活，就毅然決然的將職業欄上的職業從”補習班主任”轉到了”農夫。而當初只是單純的想要種出給孩子們可以安心吃的菜，就這樣踏入了完全不會的”有機農業”。經過了這幾年的努力，慢慢的，種出了自己的”成果”。耕畝田有機農場今年度是以小黃瓜為主要的農作。希望可以因單一化農作，種出較專業的品質。
推薦之農作物~
小黃瓜~主力是生產小黃瓜的耕畝田有機農場，小黃瓜的品質是保持在A級的品質上。當然除了可以安心的直接生吃之外，還可以來做一點台式涼拌。
紫色結頭菜~紫色結頭菜是初夏的新寵兒，它不像綠色的結頭菜那麼大顆，纖維也較粗。反之，紫色結頭菜的纖維較細，甜度也較高。非常適合熬湯或做成高湯，給予孩童足夠的營養。紫色結頭菜也是可以做成”涼拌”的開胃菜。
清心園有機農場帶來豐盛櫛瓜回來了
清心園回來了，這個星期六帶著豐盛的櫛瓜、野莧菜、地瓜葉、小白菜、空心菜及可以做好吃的沙拉-美生菜等等…要來和市集的朋友分享了，想念清心園的朋友千萬別錯過這一季美麗的收穫！
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歡迎水花園生活創藝市集的新夥伴–蘇打皮
關於 蘇打皮
蘇打皮有兩個小蘿蔔頭
一個是蛋蛋，一個是皮嘟
蛋蛋好求精緻，皮嘟好求豐盛
精緻豐盛，君子好逑…
精緻豐盛，寤寐求之…
我們不特定的使用當季水果與不同的天然食材香料草，製成爽口的蘇打水。(其實 99% 都還是皮爸和蛋媽弄的，兩位大股東 99%出一張嘴啦 ~)。
做的東西並不花俏, 也非低卡
但真實，美味，豐盛，愉悅周圍
對於今日的食品中，蘇打皮一而再，再而三的發現許多莫名的化學添加物。許多是蘇打皮不需要，也不想要的東西。只要眼睛秒…眇….渺~ 一下食品的標籤，就馬上大腦一片空白進入缺氧狀態。真是哇塞，這個標籤超有學問。(寫這個標籤的一定很聰明~)
從化學色素，到化學香精，到化學糖精與糖漿，到化學防腐藥劑和化學漂白劑…一大堆，說不完。總之大都是草民蘇打皮不會念，也弄不清的化學物。
所以呢…蘇打皮使用你我認識的水果，梅果和天然香料草；將它們組合在一起成為健康的蘇打水。回歸簡單，單純，自然。
這星期六的品項：
●檸檬百里香蘇打水-淡淡的檸檬清香搭配百里香的香草
●純蘇打水
炎熱的夏天喝什麼好呢？現在市集多了一個新的朋友，每個星期六蘇打皮都會推出不同品項的天然水果蘇打水，歡迎市集的支持朋友們前來品嘗！
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攤位名稱 |
2014/5/10農產品 |
| 耕畝田 | 小黃瓜、高麗菜、紫色結頭菜 |
| 清心園 | 櫛瓜、野莧菜、地瓜葉、小白菜、空心菜、美生菜 |
| 邦查有機農場 | 甜玉米、紅莧菜、小黃瓜、茄子、蘿蔓、高麗菜、白米、黑糯米 |
| 大麗農場 | 各類萵苣、青花菜、高麗菜、橄欖菜、櫻桃蘿蔔 |
| 鴻旗休閒有機農場 | 鳳梨、鳳梨乾、黑豆、香蕉 |
| 大同有機農場 | 紫洋蔥、水果玉米、韭菜、青椒、小番茄、山藥、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芭樂、
高麗菜、甜菜根、蘆筍、牛蒡、粉豆、南瓜、青蔥、茄子、空心菜 |
| 芫翊有機農場 | 香蕉、木瓜 |
| 百里田園有機農場 | 洋蔥、地瓜、茄子、牛番茄、馬鈴薯 、胡蘿蔔、青蔥 |
| 有機花園農場 | 梅子酵素、鳳梨昭和百草酵素、梅子蜜餞、橄欖 |
| 美麗的有機生態農場 | 甜桃 |
| 一鮮菇有機農場 | 玉米菇、紅木耳、秀珍菇、柳松菇、鮑魚菇、雪耳 |
| 耕吉有機農場 | 白花菜、青花菜、人蔘果、香蕉、美人蕉、甜菜根、番茄、洋蔥 |
| 南澳基因有機農場 | 米、薑黃、檸檬、黑豆、發芽米、穀維素 |
| 寶樹自然生態茶園 | 野放紅茶、四季冬片茶、烏龍茶、金萱綠茶、野放茶、GABA茶 |
| 美福行 | 有機薑油、蜜黑豆、味增、辣椒醬、紅麴、麻辣椒醬、腐乳沾醬 |
在本周六生活創藝市集中，我們同樣將有樸質又深刻的展出，包括:
– 蘇打皮 檸檬百里香蘇打水-淡淡的檸檬清香搭配百里香的香草，純蘇打水
– 漂流木不流浪 運用原住民手工木榫的智慧各式各樣的漂流木作品包括：椅子、杯墊、檜木精油…等，再造漂流木心生命!
– 加留沙埔農場 的楊文獻大哥夫婦共同提供自然農法天然複方蔬果酵素，包括青木瓜酵素、鳳梨酵素、梅子酵素、檸檬酵素、甜菜根酵素、蘿蔔酵素、柳丁酵素、老松醋、蘋果醋、辣椒醋、蘿蔔醋、醋蘋果蜜餞、酵素檸檬、酵素甜菜根、酵素蘿蔔、酵素胡蘿蔔、香椿醬….等，酵素的能量，親自品嚐即知
– 春滋味餃子廚房 採用有機農夫市集蔬菜、有機橄欖油、非基改豆包、有機豆干、喜願全麥粉、有機麵粉等製作別具風味的手工蔬食健康水餃子。品項有：餃子、餡餅、酸辣湯、小米粥。
– 豆之味豆腐坊 有機豆腐達人黃學瑋的有機板豆腐、有機嫩豆腐、有機白豆干、有機滷豆干、有機滷千張、有機豆花、有機豆漿、台灣茶豆漿、豆腐泡芙、油豆腐、豆胗、薑黃豆干….etc.王大姊會現場分享各式豆腐好料理
– 將子 黑豆缸釀蔭油、黑豆蔭油膏、野生苦茶籽油、花生油、黑麻油、橄欖油，純粹天然、冷壓、初榨、沉澱古法釀造的調味聖品、由原住民季節限定人道採收讓蜜蜂有蜜過冬的天然無熱處理珍貴野蜜，保留完整活性酵素，
– QC館 提供極具創意的304不鏽鋼吸管與清潔組、316不鏽鋼吸管與清潔組，希望讓大家不再需要使用經常汙染環境和危害健康的塑膠吸管，維護健康、環境，保管妥當還可以傳世經典….
– 伴山農莊的各式天然無油麵包 包括原味、咖啡核桃、蜜蘋果、桔餅、蔓越莓..等，慧穎和她的夫婿兩夫妻從設計師到麵包師，為的就是堅持100%自然手做健康道地的純粹烘培，每周六僅能準備八十至一百顆麵包
– 奇姆娃手作坊 手織品牌 Chimmuwa 奇姆娃，是友善結合產銷的社會企業。鼓勵泰緬邊境山村不使用農藥，自然種棉，古法染色。Chimmuwa 工作室的人員進入位於偏遠山區的甲良族村落，與當地居民分享她們的想法，並得到甲良族婦女的支持，一起投入Chimmuwa 的計劃。為了整合甲良族婦女的力量，Chimmuwa 與她們合作，由偏遠村落的婦女紡紗、染色、織布，工作坊則負責後製的裁剪、縫製等工作，如此完成每一件作品。
– 米多幸福 以台灣稻米烘焙的手工米餅乾，不使用麵粉、膨鬆劑、香精與其他人工添加物，適合養生的朋友們。米餅乾使用自磨有機米、海藻糖與有機蔬果、不使用雞蛋，以行動愛護環境也照顧你我身心。
– 瑪納有機文化生活促進會/美臺團故事旅行社 台灣原住民部落發展有機農產加工品結合文化生活體驗和部落探索（鄒族部落農場體驗旅遊）。有機農產加工品包含有機轎篙筍包子、有機轎篙筍紅燒包子、原住民有機咖啡、有機高山茶包。
市集正在擴大招募夥伴!!!
歡迎符合市集理念的有機農夫一同加入水花園有機農夫市集這個大家庭
我們邀集了台灣各地真心優良的有機農夫，共同成立了大台北地區堅持純粹有機的農夫人文市集，每位有自己對農法的堅持與用心，許多特別的農夫作物更是目前難在一般大量通路上能夠見到的稀有特色有機食材。
市集的成立為的就是希望能夠與更多珍惜健康、生態、土地、在地農業的朋友們結識，共同建立起支持永續農業健康食材的市集社群。
市集理念：
有機 純粹有機食材的堅持
新鮮 從產地到餐桌的新鮮
豐盛 全台有機農夫的聚合
心念 真切感受農夫的心念
美學 生活美學的人文市集
攤位網路報名http://www.lifenext.com/p/blog-page_6.html
市集減塑、誠徵乾淨二手袋
水花園市集推動無塑膠袋已經有一段時間了，成果相當良好，感恩所有朋友們的共同響應，幾乎大部分的老朋友都會用自己的購物籃或購物袋。因此希望大家能夠將家中用不到的乾淨二手塑膠袋、紙袋，捐給市集，避免一直使用新的塑膠袋，卻讓只用過一次的塑膠袋失業了。希望能讓塑膠袋不只是燦爛一次，而是可以持續的發光、發熱，直到它退休的那一天。而這項長期的任務，需要大家的幫忙~~
市集營業時間每星期六11:00-17:00 歡迎將乾淨二手塑膠袋、紙袋捐到市集的服務台!
市集營業時間地點
市集活動: 每周有機小農市集講座、生態人文表演活動、親子活動
市集時間: 每周六上午11:00-下午5:00
市集地點: 10087台北市中正區思源街一號(臨捷運公館站四號出口，汀州路口，台北自來水花園廣場)
