▲圖說：2016 年3 月，寒害造成農友劉志偉的百香果落葉，須等到長新葉才能再開花結果。
文·攝影╱何有倫·產品開發部專員
風調雨順是每個農民的心願， 現在卻是一種奢求。2015年8、9月颱風過後，好不容易修復設施、重新播種， 農場恢復生產之際，2016年1月23日前後卻出現了霸王寒流， 臺灣平地飄起雪景， 5月全球氣溫打破歷年同月最高溫，現在仍持續升高。接踵而來的暴雨、寒流、高溫， 讓農友、漁友們越看越傷心， 復耕之路難關不斷。
▲圖說：此為2015年11月劉志偉的百香果結果套袋狀況，相較於2016年3月的結果寥寥無幾，寒害的確帶給農友嚴重的收成衝擊。
第一關：歉收
霸王寒流造成的是後發性災害， 低溫讓蔬菜葉片產生脫水，進而出現焦黑、落葉、落花狀況影響收成。例如地瓜葉市價一斤約25到30元， 寒流後因葉部焦黑而產量銳減， 一斤漲到50元；茄子曾漲至7、80元。主婦聯盟合作社的嘉義番路農友劉志偉所種植的百香果於2015年挺過兩次颱風， 本以為寒流對百香果不會造成傷害，過年後卻開始落葉、無花可開，導致百香果缺貨。合作社原與嘉義義竹農友翁錦煌契作地瓜以製作冷凍烤地瓜，因低溫逢雨，不僅地瓜尺寸縮水，原五分地可收12噸的地瓜，最後只收6噸。
▲圖說：2016 年4 月，農友翁錦煌的地瓜明顯比往年小很多。
漁友也是類似災情，雲林、嘉義及臺南一帶養殖的虱目魚翻肚，凍斃情況很多。嘉義布袋生產者鰻鄉的虱目魚損失不大，但市場上數量少，價格因此上漲。臺南七股生產者柯昭綺、黃芬香夫婦養殖的龍膽石斑全部凍死，心血白費外，還得花不少人力整頓魚池。
▲圖說：仕安社區合作社的水稻出現黃白色病斑，即為葉稻熱病。從小病斑擴散到全葉呈赤褐色時，稻葉將失去光合作用，最後影響產量。
其他因氣候冷熱變化、降雨高溼造成的農作傷害，包括2016年3、4月間中南部及東部高比例的水稻田發生葉稻熱病，合作社與臺南後壁仕安社區合作社契作的水稻、花蓮玉里約100公頃水稻皆無一倖免；3月27日又一波寒流，致使宜蘭太平山飄小雪，當時新竹五峰的雪霸烏龍茶芽正萌生，低溫讓茶樹結霜，造成茶芽霜害（ 幼嫩茶芽脫水乾枯），導致採收時間延後至5月初， 且產量減少五成，阿里山茶區的春茶採收時間也同樣延後了。
▲圖說：茶芽重新萌發，明顯看到一半有、一半沒有，產量減少一半。
▲圖說：茶樹受到霜害後，造成茶葉乾枯、破損，有些才剛萌芽。
農友心事誰知曉
災後的現實狀況是：「當下田間蔬果無法採收，農友可能面臨2到4個月收入極低，甚至沒有收入；再者，整理農場、修復設備一樣要工錢與資金投入， 且並非馬上修復就可復耕。」數個月的低收入高支出讓農友感到不安，如同一個上班族突然失業卻仍須按月繳房貸的感覺一般。農友的另一種擔心是：「如果馬上修復溫室，會不會又有颱風來？是不是要多花費一次錢？ 」氣候的不確定因素讓許多人覺得農業無法賺錢，多年供應合作社葉菜類的農友王宗益也提到，農業是一種努力付出卻不一定有收穫的行業。
▲圖說：2015 年8 月蘇迪勒颱風過後，農友王宗益的溫室塑膠布嚴重損毀，費時3 個月修復，11 月中部分溫室開始恢復生產。未修復之處除了透過雨水淋洗調整土壤肥分，減少硝酸鹽累積，一方面是擔心颱風再襲又被摧毀。
關於如何在極端氣候中安心生產、維持與消費者的關係，甚至找到協力的方法，多數農友有相同的希望。農友陳慶輝表示，2015年颱風過後修復農場花費約170萬元，合作社提供以預付貨款方式（僅部分比例），減輕農友的經濟壓力。但是修復農場哪些部分，社員知道嗎？王宗益提到，社員、職員若能到田區慰問關心農友，觀看田間實際狀況、蔬果的損耗、設施的毀壞，感同身受才會讓彼此的心更靠近。
了解農友心事，從中多一些互動，或許當下就能找到幫助的方法。合作社從來就不只是買賣關係，面對全球氣候異常的難關，期待社員一起將對生產者的關切帶到農場、了解災損狀況，同時也讓更多人持續了解復耕進度，使努力打拼的農友們安心、持續地生產。加強連結彼此緊密關係，合作之路才能走得長久。
原刊登於《綠主張》月刊，2016年09月，156期
