產品故事
本土黑芝麻醬 (微糖)。200克。微糖版本加入一點點糖。要選購〔無糖口味〕,請點選這裡。
上下游吃法建議:芝麻粉比芝麻醬容易在牛奶或熱水中融化,如果想沖泡飲用的話,建議選購〔本土黑芝麻粉〕喔 !
本土天然芝麻整粒製作 ,低溫焙炒鮮磨
使用本土自然栽培的黑芝麻,低溫焙炒,讓芝麻略微出油,為了不讓營養流失,特別以低溫焙炒炒,再將整顆黑芝麻放入機器低溫研磨,中心溫度僅有30度,保留黑芝麻的完整養分,黑芝麻醬有著香氣以及淡淡的芝麻甜味!
芝麻種植過程無用農藥、化肥、除草劑,完全天然栽培,與環境共好,也讓消費者吃了安心。


芝麻含豐富不飽和脂肪酸,滿滿的植物蛋白與鈣質
芝麻含有豐富不飽和脂肪酸之亞麻油酸,為人體不可或缺的脂肪酸;營養價值高,每一粒芝麻有20%的蛋白質含量,同時鈣質含量很高,少吃肉或不吃肉的朋友可以從芝麻攝取必要的養分,有益人體健康。
此外,芝麻也富含鐵、維他命E與B群,且含有珍貴的芝麻素(木質素Lignans),維他命E可以幫助抗氧化,增進血管健康減少自由基產生。亦有研究指出,芝麻不但營養,且更年期後的女性更適合多多食用!
芝麻醬該怎麼保存?
新鮮的黑芝麻研磨成醬後,建議大家要放冰箱,芝麻會持續出油,味道也會持續變化。
芝麻纖維多,油份會藏在纖維裡面,一開始看起來好像沒有太多油是正常的,但隨著放置的時間越久,因密度的關係油會慢慢浮在表面。
每一次使用時可以從最底部挖上來,這樣每一次使用就可以吃到很均勻的比例,不用擔心挖到最後變得很乾。但也不要「過度」的攪拌喔,這樣反而會讓芝麻的油份藏進芝麻中。
每一口芝麻醬都來自農地阿媽的辛勞
芝麻耐蟲病、耐旱(但是怕淹水),很適合有機栽培,但是採收卻非常辛苦,因為到目前為止還沒有找到適合的機械採收,因此都要靠田間的阿媽們辛苦的勞力,大家才能吃到芝麻。
首先得將成熟的芝麻植株割起來,小心的綁成一束一束、曬乾,然後再以人工拍打芝麻植株,讓芝麻果莢內的種子掉出來,然後把這些珍貴的芝麻粒小心蒐集起來,去除土砂,才能得到芝麻種子,非常非常的辛苦。
吃到每一口的芝麻,都是農民花費心力在烈日下採集來的,真的非常感謝!
以下是芝麻成長至採收的過程──







鄭雅方 –
非常好吃
shihwen –
非常感謝您的支持!
paihsuanku –
您好!請問芝麻醬預計什麼時候會有貨呢?
上下游產品部 良琪 –
paihsuanku,
不好意思,回覆晚了,終於測試完成,好吃的芝麻醬重新供貨囉!
黎士嘉 –
請問有無糖的(原味)芝麻醬可選擇嗎?
另外,想知道熱量及營養成分表,謝謝喔!
Diana –
您好!請問預計什麼時候會有貨呢?
上下游產品部 良琪 –
Diana您好,是的,因為2016年秋季的芝麻沒有收成…….所以沒有原料可以製作芝麻醬,最快要等到過年後採收,再看採收的情況喔!希望天氣風調雨順,能夠有多一點收成。目前我們有供應黑芝麻粉(進口芝麻粒),如果有需要也歡迎參考,謝謝您
Jeffrey Ko –
請問何時會在上架?
上下游產品部 良琪 –
Jeffrey Ko您好,
非常謝謝您支持台灣本土芝麻,很抱歉讓您等了那麼久,
要跟您報告一個消息,就是連續幾次颱風過後,今年兩季的芝麻確定沒有收成了,
春作(夏季收成)的芝麻採收遇上大雨,除了收成少,因為成熟度不一,苦味較明顯,我們嘗試再三,仍然覺得不合適,只有忍痛捨棄。
原本期待秋作(冬季收成)的芝麻產量可以上來,但歷經幾次颱風打擊,確定無望,最傷心的當然是農友蔡大哥,兩季毫無收成,還有其他豆類也受影響。
不過,考量到芝麻產品是大家日常所需的食物,尤其是素食者的重要營養來源,因此我們決定,先採購進口的有機玻利維亞芝麻粒,在台灣製作磨粉,供應給大家(https://www.newsmarket.com.tw/shop/product/sesame-powder-imported/)。但是,進口有機芝麻的香味沒有本土的好,經過嘗試後,我們只製作芝麻粉,芝麻醬的部分仍然暫時停止供應,如果大家願意的話,請先購買芝麻粉,我們會再尋找適合作芝麻醬的無毒或有機原料。
另外,每一包芝麻粉將提撥售價的10%,補助給我們的農友蔡大哥,鼓勵他,也感謝他,未來仍願意繼續栽種本土芝麻,因為,如果大家都放棄不種,本土雜糧就更沒有機會發展。
陳小姐 –
請問還沒有貨嗎?何時有呢?
上下游產品部 良琪 –
陳小姐,
目前確實是缺貨的,可能還需等待1-2周的時間,謝謝!
Hana –
好想知道何時才會有貨呢~??
從四月就在等待芝麻系列商品回歸呀~~~(伸長脖子)
上下游產品部 良琪 –
Hana,
我們現在正在測試今年度的芝麻,快要登場了,請再稍等一下下大約再一周至二周,謝謝!—(也伸長脖子)(?)
Judy –
您好:想請問這芝麻的產地來源是?
上下游產品部 良琪 –
Judy,
是在嘉義東石!謝謝!
yiting –
請問這個什麼時候有貨??
上下游產品部 良琪 –
yiting,
目前芝麻還在等待採收整理~接著製作,因此約還需一~二個月的時間,請再稍等一下,謝謝!
關庭萱 –
請問等下批芝麻採收大概要多久?
上下游 良琪 –
關庭萱,
須等至端午後才能採收了!採收整理也須一些時間,要請稍等一下下喔!謝謝!
李雅婷 –
請問還有貨嗎?
上下游 良琪 –
李雅婷,
目前已經都缺貨了,需等至新的一期芝麻採收後才能製作出貨了,謝謝!
榮志 –
請問 芝麻醬與花生醬有貨品嗎?
上下游 良琪 –
榮志,
目前都有貨喔!謝謝!
上下游 良琪 –
KIKI,
我們討論並試試看,若可以的話就會更換,很謝謝您的支持!謝謝!
KiKi –
您好,請問有沒有可能將加入的糖換成未精緻的黃砂糖?謝謝~
上下游 良琪 –
shanwen,
不好意思,芝麻目前已經送工廠炒製,但因為需等待工廠安排時間,持續追蹤詢問當中,但還沒有回覆我們確切的時間,預計是這一~二周的時間,很抱歉讓大家久等了!
產品一上架會馬上公告讓大家可以購買的,也感謝大家的支持喔!
shanwen –
請問芝麻醬何時會再供應呢?
良琪 –
yoyo,
已經開始採了,收成整理後,須至工廠炒熟之後,才能開始製作。預計七月下旬,八月初。
我們會再與農友確認目前採收的情況,也會再與大家確認!不好意思讓大家久等了!謝謝!
yoyo –
請問有採收了嗎?大概何時有貨謝謝
上下游 良琪 –
yoyo,
大約要等6-7月採收芝麻後才能製作了~謝謝!
yoyo –
請問何時有貨?謝謝
安 –
您好,
家裡有人吃很兇,一罐芝麻醬大概兩天就喀光。
請問有大罐裝嗎?
上下游 良琪 –
效期是6個月喔!謝謝!
a28815703 –
可以請問有效期限是多久嗎
上下游產品部宋羽珮 –
慧春 好,
我們添加的是一般的白砂糖,但是還是微糖版本,吃起來不會很甜。
黃慧春 –
請問成份的糖是什麼糖?