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週週現磨黑芝麻醬 (原味)

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(70 則顧客評論)

NT$225

使用在嘉義東石種植的本土黑芝麻,種植過程無使用農藥、化肥。當季採收,每周現磨。

整粒黑芝麻現榨,保留芝麻的完整營養,除了芝麻沒有其他成分,原味無糖的黑芝麻醬帶著芝麻本身的微苦,芝麻香氣十足。

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商品說明

週週現磨黑芝麻醬 (原味)。200克

芝麻粉比芝麻醬容易在牛奶或熱水中融化,如果想沖泡飲用的話,建議選購黑芝麻粉喔。

黑芝麻本身帶有一點點苦味,我們還有另外一款有加一點點糖的微糖黑芝麻醬可以選擇。

自然栽培本土黑芝麻,低溫焙炒、低溫鮮磨

使用本土珍貴完全不用藥栽培的黑芝麻,低溫焙炒,讓芝麻略微出油,但是為了不讓營養流失,因此炒的很淺,然後整顆黑芝麻放入機器低溫研磨,中心溫度僅有30度,讓黑芝麻的養分完整保留,同時沒有苦味,有香氣以及淡淡的芝麻甜味。我們每週新鮮現磨,讓大家拿到的黑芝麻醬是最新鮮的。

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芝麻纖維多,油份會藏在纖維裡面,看起來好像沒有太多油是正常的,放置的時間越久浮在表面的油會越多,這部分要跟大家特別說明。新鮮的黑芝麻研磨成醬後,建議大家要放冰箱,芝麻會持續出油,味道也會持續變化,請盡量不要過度攪拌,因為越攪拌芝麻的油越容易藏進纖維中喔!

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台灣本土天然芝麻整粒製作  含有豐富營養

芝麻是台灣重要的雜糧作物,從榨油、做粉到各種食用方式,用途非常廣泛。芝麻含有豐富不飽和脂肪酸之亞麻油酸,為人體不 可或缺的脂肪酸;營養價值高,富含鈣、鐵、維他命E與B1,有益人體健康。

芝麻採收非常辛苦

芝麻耐蟲病、耐旱(但是怕淹水),很適合有機栽培,但是採收卻非常辛苦,因為到目前為止還沒有找到適合的機械採收,因此都要靠田間的阿媽們將成熟的芝麻植株割起來,小心的綁成一束一束、曬乾,然後再以人工拍打芝麻植株,讓芝麻果莢內的種子掉出來,然後把這些珍貴的芝麻粒小心蒐集起來,去除土砂,才能得到芝麻種子,非常非常的辛苦。

吃到每一口的芝麻,都是農民花費心力在烈日下採集來的,真的非常感謝!

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 以下是芝麻成長至採收的過程──

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生長旺盛的芝麻,在太陽下搖曳,芝麻就藏在一個一個的果莢裡。

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芝麻成熟時,果莢會變成咖啡色(右),還沒熟的果莢則是青色(左)

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阿媽們把還沒完全變色的芝麻植株砍下來(不能等完全熟了再砍,那樣芝麻子會掉光光),綁成一束一束

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在烈日下以人工拍打芝麻束,讓芝麻粒掉在撲好的布裡面

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打芝麻揚起的灰塵土砂多,加上烈日曝曬,實在很辛苦,因此只有年老的阿媽們願意做

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偶而抽空喝口水,就要立即起身,台灣雜糧就靠這些辛苦的阿媽們在撐著!

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檢驗報告

2018芝麻農殘檢驗

產品規格

重量 200 g
成份

本土黑芝麻

保存期限

半年

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70 則評論於 週週現磨黑芝麻醬 (原味)

  1. 5 滿分 5 分

    :

    請問會有白芝麻醬嗎

  2. 5 滿分 5 分

    :

    我們今年有收到狠少的一點白芝麻,正在處理中,也會磨成醬看看喔!

  3. 5 滿分 5 分

    :

    芝麻香氣及口感都很好~拿來做芝麻土司也好好吃喔!

  4. 5 滿分 5 分

    :

    請問罐子是甚麼材質?含包裝重量為何? 因為考慮需要寄送國外,謝謝!

  5. 5 滿分 5 分

    :

    您好,
    是玻璃罐裝! 含瓶重約 376g喔!
    謝謝!

  6. 2 滿分 5 分

    :

    請問成分除了芝麻還有甚麼?有糖?

  7. 5 滿分 5 分

    :

    您好,
    除了芝麻以外沒有其他的成分了喔,因此可以很完整的吃到黑芝麻的原味喔!
    謝謝!

  8. 3 滿分 5 分

    :

    您好,

    之前購買一罐,雖然保存期限寫半年,但日期標示則為2015.09.04,請問可以幫忙確認一下真正的保存日期嗎?

  9. 5 滿分 5 分

    :

    您好,
    那真的很抱歉,應該是包裝時工作人員弄錯了
    保存期限應是2015.03.03
    但若都有冰冰箱保存,一般保存是可以超過半年的喔!
    謝謝!

  10. 5 滿分 5 分

    :

    感覺很純
    可是不好攪拌
    目前試過加進冰豆漿
    和乾麵上
    都失敗囉
    請問怎麼吃比較好呢

  11. 5 滿分 5 分

    :

    黑皮,
    因為芝麻醬的油脂成分很高(是整粒芝麻研磨成的醬),油遇冷是會凝結成固態狀,因此不管是剛從冰箱拿出來或是加進冰豆漿都會不易化開,因此建議先稍為對一點點的溫水或熱水化開,就會很容易攪拌囉!

  12. 3 滿分 5 分

    :

    芝麻醬的油脂好像非常少,乾巴巴的抹在烤好的熱土司上抹不大開,請問研磨之前是否有工序已經先將芝麻油給撇去?不知是否因為缺乏油脂所以香氣也非常淡呢….和花生醬的質地、香氣有滿大的落差,很可惜。

  13. 5 滿分 5 分

    :

    我們是整粒研磨,沒有將芝麻油取出呢!先前試驗的油脂也算正常,我們會再次測試看看,
    再與您報告的,謝謝!

  14. 5 滿分 5 分

    :

    比較乾因該是跟研磨的顆粒大小有相關,我自己用調理機打出來的芝麻醬也是比較乾。另外請問芝麻醬什麼時候會重新上架?

  15. 5 滿分 5 分

    :

    好好吃很快就吃完了,我也想問大概何時上架呢?

  16. 5 滿分 5 分

    :

    目前因為黑芝麻遲了,因此大概需要等到這週五了,不好意思要稍等一下下!

  17. 5 滿分 5 分

    :

    之前曾買過統X生機芝麻粉,感覺有點像榨過油的渣……買了本土芝麻粉後,才發現統X簡直坑人。
    也曾買過胡X園無糖芝麻醬,吃起來略苦澀。吃過上下游的無糖花生醬,跟有糖的一樣好吃,所以再嘗試無糖芝麻醬,果然沒失望,不會苦澀,只有芝麻香,超美味!

  18. 5 滿分 5 分

    :

    很開心你喜歡喔! 謝謝!

  19. 5 滿分 5 分

    :

    真的太好吃了,品質很好有微微自然的甜味,很單純的美味沒有其它有的沒有的假味道,都想直接挖來當零食吃,希望供貨都能正常喔~

  20. 5 滿分 5 分

    :

    請問為什麼一樣是黑芝麻磨了會變成粉和醬呢?粉是把油分給抽掉了嗎?製程上差在哪裡阿?另外我也想要買整顆黑芝麻……

  21. 5 滿分 5 分

    :

    blcat您好,

    黑芝麻粉和黑芝麻醬都是先將生黑芝麻粒炒熟然後整粒磨碎,步驟上相同,但是是用不同的機器製作的,所以可以分別作出黑芝麻粉和黑芝麻醬。上下游的黑芝麻粉和黑芝麻醬都是分別 “整粒下去研磨”,所以保留了完整營養。
    因為本土黑芝麻量實在太少,暫時還沒有量可以出黑芝麻粒,如果可以提供的時候會再告訴大家,謝謝。

    羽珮

  22. 5 滿分 5 分

    :

    請問黑芝麻醬是否有比較大罐的包裝呢?

    200克一下子就吃完了~

  23. 5 滿分 5 分

    :

    您好,我們目前現有的包裝確實只有200g裝。

    但有一個方法是,我們的實體店面在台中,芝麻醬是在現場現磨的,也歡迎大家直接帶瓶子來裝,一般我們磨芝麻醬的時間是週二或週三,所以很多朋友會先將自己的瓶子寄在我們這邊,裝好瓶時另外通知取貨,若您在外地,也可以寄瓶子給我們,裝好時再寄出給您喔! 價格是秤重算1g/1元~
    謝謝!又任何問題也歡迎另外email給我們
    或是來電4-2378-3835 謝謝!

  24. 5 滿分 5 分

    :

    您好! 芝麻醬與花生醬的介紹中提到是以”低溫焙炒”想請問是全熟的嗎?
    因家人生病無法吃生食,所以想問仔細些~ 謝謝您

  25. 5 滿分 5 分

    :

    請問:如果我想泡來當早餐 要選芝麻粉和芝麻醬還是呢?

  26. 5 滿分 5 分

    :

    沖泡建議用粉比較好沖開喔!!

  27. 5 滿分 5 分

    :

    本土芝麻醬很棒,很香!請問常年都有的買嗎?200克太少了,沒有大包裝的嗎?
    保存寫要冷藏,但根據經驗,純芝麻醬只要不要沾到水,可以保存很久;放冷藏就完蛋了,會凝固像橡膠一樣。

  28. 5 滿分 5 分

    :

    目前還沒有,但我們會討論看看,很謝謝你的建議喔!
    因為不確定大家保存的方式(家裡的室溫濕度等等),因此還是建議冰箱保存,
    以我們冰冰箱的經驗是還不至於這麼誇張,會些微凝固(因為油脂低溫會成固態狀),
    但拿出至室溫一下下就會恢復了,謝謝!

  29. 5 滿分 5 分

    :

    請問還有嗎? 很想買呢~~

  30. 5 滿分 5 分

    :

    您好,
    有的但目前芝麻正在工廠排程,需炒熟後才能開始製作,大約下一週可以開始供應,
    請再等一下下喔!謝謝!

  31. 4 滿分 5 分

    :

    請問是台灣哪裡產的芝麻?? 謝謝~~!!

  32. 5 滿分 5 分

    :

    KK 好,
    芝麻的產地是嘉義東石十甲有機農場,謝謝!

  33. 5 滿分 5 分

    :

    您好,請問現在有開始供應原為芝麻醬了嗎?謝謝!

  34. 5 滿分 5 分

    :

    megan您好,
    已經可以購買囉!謝謝!

  35. 5 滿分 5 分

    :

    買過這罐後,就不想買其他的牌子了~這是吐司的好朋友啊^^

  36. 5 滿分 5 分

    :

    又賣完了嗎? 何時能恢復供貨? 小朋友吵著吃。 Orz

  37. 5 滿分 5 分

    :

    Zen 好,
    不好意思讓大家久等,先前因為芝麻醬需要的芝麻原料正在處理烘耖,目前已經收到,
    可以開放讓大家訂購了,謝謝!

  38. 3 滿分 5 分

    :

    請問
    我過年前買的原味芝麻醬兩罐(2/10)
    買回來就冰在冰箱冷藏
    今天剛打開第一罐
    上面浮一層油
    沒有關係嗎(因為之前買的幾乎沒有由 但是之前買的 沒有隔了一個月才開封)
    我把由挑掉(需要嗎)
    出油會不會影響芝麻品質健康成分呢
    謝謝

  39. 5 滿分 5 分

    :

    yabi1021 好,
    有油是正常的喔!因為芝麻本身就富含油脂(一顆芝麻就約有50%是油),可能不同批的芝麻出油率會略有不同,静置的時間長,也會讓油慢慢浮在上層,只要不是汙染到水份,油脂都是芝麻的一部分,因此是沒有問題的,有油脂也會比較滑順好使用喔!謝謝!

  40. 5 滿分 5 分

    :

    很香!!!跟市面上的芝麻醬完全不一樣

  41. 5 滿分 5 分

    :

    請問能運送到澳門嗎?運送過程會變壞嗎?

  42. 5 滿分 5 分

    :

    請問約何時有貨?

  43. 5 滿分 5 分

    :

    aowengian,
    可以的,芝麻醬常溫運送是沒有問題的!

  44. 5 滿分 5 分

    :

    mimi,
    目前因為芝麻已經用完,要等新的一季芝麻採收,大約6月的時候,才能夠製作了。謝謝!

  45. 5 滿分 5 分

    :

    您好, 再來要等到大約6月的什麼時候才買的到呢? 謝謝!

  46. 5 滿分 5 分

    :

    Nita,
    確切的時間需再詢問農友芝麻可以採收的時間喔! 會因為天氣等等因素延遲或提前,只要一確認就會馬上讓大家可以購買喔!謝謝!

  47. 5 滿分 5 分

    :

    何時會有芝麻醬 謝謝

  48. 5 滿分 5 分

    :

    g ,
    目前估計採收整理以及炒芝麻的時間,大約是7月中下旬喔!謝謝!

  49. 4 滿分 5 分

    :

    請問預計何時有貨???

    • :

      妮可,
      目前芝麻正在採收整理,接著炒製需依生產排程,接著才能這製作芝麻醬,大約預計八月中上旬喔!謝謝!

  50. 4 滿分 5 分

    :

    請問會有熱量標示嗎

  51. 5 滿分 5 分

    :

    g,
    黑芝麻醬的熱量是616大卡/每100克,謝謝!

  52. 5 滿分 5 分

    :

    QQ什麼還會有原味的芝麻醬

  53. 5 滿分 5 分

    :

    您好,
    已經可以購買囉!謝謝!

  54. 5 滿分 5 分

    :

    未開封的放冷藏跟常溫能放多久呢?

  55. 5 滿分 5 分

    :

    oo1 ,
    我們標示是3個月的保存期限喔!謝謝!

  56. 3 滿分 5 分

    :

    請問目前是否有現貨?製造日期與期限分別為?

    • :

      Wang’s 您好,

      原味芝麻醬有現貨,都是七天內製作的喔。
      目前庫存的製造日期為2015.10.14,到期日為2016.04.13
      謝謝您

  57. 5 滿分 5 分

    :

    請問有出白芝麻醬嗎?謝謝~

    • :

      ai,
      目前白芝麻的量還不足,暫時還沒有喔!謝謝!

  58. 3 滿分 5 分

    :

    請問這個是可以抹吐司的芝麻醬嗎?還需要加水調勻嗎?

    • :

      camille.lin46,
      上下游的芝麻醬只有使用純芝麻打醬,沒有加入其他油品,若您覺得較難塗抹,建議可以混入一些些您覺得好的油(橄欖油或芝麻油…等等),就會比較滑潤了喔!

  59. 5 滿分 5 分

    :

    請問芝麻醬我拌料理 可以入電鍋蒸食嗎?
    再請問最新一期的到期日
    (之前在胡x園買時 小姐還特別說 別放冰箱 好怪@@)

    • :

      tong,
      芝麻醬是每週製作,您收到的都會是一周內製成的產品。目前這一周是2016.1.26製作,可存放6個月,進電鍋蒸食是沒有問題的。

  60. 5 滿分 5 分

    :

    你好
    請問買回來後要冰冰箱嗎
    沒開過的也要冰嗎
    還有這個一天可以吃多少

  61. 5 滿分 5 分

    :

    請問什麼時候會再有貨呢?

    • :

      Huang ,
      需等待至六月份才能夠採收新的一批芝麻,並製作芝麻醬了!謝謝!

  62. 5 滿分 5 分

    :

    您好, 請問大約什麼時候才有貨呢?謝謝

    • :

      c.wei0425,
      目前現在芝麻原料缺貨,須等至六月新的一期採收才能夠製作了!要請稍等一下下喔!謝謝!

  63. 5 滿分 5 分

    :

    您好:請問什麼時候才有貨呢?謝謝~~

    • :

      amigo,您好,芝麻預計七月左右採收,所以大概還要一個多月喔

  64. 5 滿分 5 分

    :

    你好~想訂購原味芝麻醬,請問什麼時候才會有貨呢?

    • :

      宣宣您好,不好意思,目前芝麻尚未採收,大約還要再一個月的時間,要請您再稍等一下,謝謝

  65. 5 滿分 5 分

    :

    你好~想訂購原味芝麻醬,請問什麼時候才會有貨呢?

    • :

      晴,您好,抱歉芝麻目前還整理中,預計大約一個月左右

  66. 1 滿分 5 分

    :

    想訂購原味芝麻醬,請問什麼時候才會有貨呢?

    • :

      陳您好,我們目前正在加緊測試芝麻,大約再稍待一到兩週,會盡快讓大家可以購買到芝麻醬,謝謝您

  67. 3 滿分 5 分

    :

    請問這款還要等多久呢?因為想和其他產品一起訂,真的等很久了ㄛ

    • :

      Mavis您好,抱歉讓您久等了,很遺憾的,最快可能要到明年秋天才會恢復供應了。今年春作(夏季收成)的芝麻採收遇上大雨,除了收成少,因為成熟度不一,苦味較明顯,我們嘗試再三,仍然覺得不合適,只有忍痛捨棄。芝麻醬的部分然暫時停止供應,如果大家願意的話,請先購買芝麻粉,我們會再尋找適合作芝麻醬的無毒或有機原料。

  68. 5 滿分 5 分

    :

    請問甚麼時侯還會補貨 謝謝

    • :

      伶林,
      抱歉讓您久等了,很遺憾的,最快可能要到明年秋天才會恢復供應了。
      今年春作(夏季收成)的芝麻採收遇上大雨,除了收成少,因為成熟度不一,苦味較明顯,我們嘗試再三,仍然覺得不合適,只有忍痛捨棄。芝麻醬的部分然暫時停止供應,如果大家願意的話,請先購買芝麻粉,我們會再尋找適合作芝麻醬的無毒或有機原料。

  69. 5 滿分 5 分

    :

    請問目前還是暫停供應嗎😭?

    • :

      Ting您好,是的,因為2016年秋季的芝麻沒有收成…….所以沒有原料可以製作芝麻醬,最快要等到過年後採收,再看採收的情況喔!希望天氣風調雨順,能夠有多一點收成。

  70. 1 滿分 5 分

    :

    請問我剛收到芝麻醬,吃起來有酸味是壞了嗎?

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