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荳之鄉本土蕎麥茶

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(20 則顧客評論)

NT$230

熱水一沖,茶湯因芸香甘而產生非常漂亮的金黃色就慢慢浮現,蕎麥經過烘焙的香氣,竟然有一點點類似薯條。豐富的營養價值也是令人稱道,高蛋白低脂肪,芸香甘(rutin)的成分,可調節生理機能、促進新陳代謝。喝下一杯,整個人身心舒暢。

商品說明

本土蕎麥茶。茶包8克,一袋10入。

健康的金黃色蕎麥茶

金黃色的蕎麥茶

熱水一沖,茶湯因芸香甘非常漂亮的金黃色就慢慢浮現,蕎麥經過烘焙的香氣,竟然有一點點類似薯條。也可以加進一點點蜂蜜,或是溪底遙桂圓濃縮薑湯,讓風味更有層次,在天氣開始變冷的午後。喝下一杯,整個人身心舒暢。

蘇大哥種的黃金蕎麥,營養更豐富

蕎麥分為「普通種蕎麥」(甜蕎)和「韃靼種蕎麥」(黃金蕎麥、苦蕎),目前市面上看到的蕎麥多以「甜蕎」為主,而甜蕎與苦蕎最大的不同是,苦蕎裡富含多種營養價值,且因泡成茶時茶湯呈金黃色澤,又稱為「黃金蕎麥」。而蘇大哥所種的正是苦蕎這一個品種。

蕎麥含有平衡性良好的植物蛋白質,它在體內不易轉化成脂肪,對身體的負擔較少。蕎麥的種粒中含有5%~6%的離胺酸 (lysine),花及莖葉還含有一種叫做芸香甘(rutin)的成分,可以調節生理機能、促進新陳代謝。蕎麥茶沖熱水後呈現漂亮的金黃色,那正是芸香甘的顏色,是很健康的茶飲,飯後飲用有去油膩的效果。

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暖暖的一杯蕎麥茶
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蕎麥茶是很不簡單的產品,因為蕎麥在脫粒後只會剩下三成的重量,每一包蕎麥茶,都是農友辛苦的心血結晶呢。

從代耕開始的本土雜糧種植之旅

蘇榮燦是土生土長的佳里人,從小就幫忙家裡務農,五十六年次的他,算是非常年輕的農友,問他怎麼會當農夫,他笑說:「當然也是有出去闖蕩一番過啊!」高職畢業後就去台北闖蕩,「做過苦力、上班族,後來想想,這樣下去一輩子也還是工人。」於是回到家裡,接掌父親的代耕事業。

「代耕產業也曾經輝煌過,你想像得到的雜糧,我們南部都有種過,黃豆、黑豆、飼料玉米、芝麻,耕作面積都是以百公頃來計算的。」蘇榮燦說,最高紀錄是他一個人曾經代耕過七百公頃的田地,但隨著開放進口雜糧進入台灣市場後,本土雜糧的種植傳統,也不敵低價競爭而越趨沒落。

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農友 蘇榮燦

「我跟別人的代耕不一樣喔,一般代耕可能只有整地、播種,或收割,我是從頭到尾負責,整地、播種、中耕、收割、乾燥,全部我都包辦了。」親眼見到台 灣本土雜糧的起起落落,他始終認為,本土雜糧的自給自足,是很重要的一塊,於是從七年前開始育種、選豆,開啟了自己的種植之路。

自家留種老手,堅持友善環境的非基改耕作

由於代耕經驗豐富,在種植本土雜糧的路上並沒有太多挫折,但他開始思考,傳統農業的高化肥高農藥,是否真的那麼必要,「農人靠土地吃飯,應該和大自然共存共榮,所以所謂的『高產量』其實是個迷思吧!」

蕎麥開花的樣子
蕎麥開花的樣子

因為不堅持「高產量」但還是要能夠達到穩定的產能,所以蘇榮燦對於耕作和收成的時機掌握得特別精準,他對於每期耕作的不論是芝麻、黃豆還是黑豆等等 都有詳盡的紀錄觀察,再藉由這些種植經驗改進耕種的時間或方法。更厲害的是,他在自家田地裡的留種和育種做得特別完善,「你家的田長出來的種子,一定會是 最適合家裡的田種植,再從這些作物中留下表現最優秀的,他們的下一代一定會在家裡的田表現得更好。」

堅持不種基改作物,蘇榮燦自豪地說,因為他從以前到現在都有留種的習慣,附近的農人也都會來跟他索取,他也樂於與大家分享,「有時候連農改場的人都來跟我要種子呢。」

本土雜糧種植,是一條要堅持下去的路

蘇榮燦說,當前幾年本土雜糧議題還沒有像現在這麼熱門的時候,好多朋友都笑他是傻子,做這種產量不多,又賺不了大錢的事。「也許現在本土雜糧又重新 回到主流話題了,但也有可能像以前一樣再度退燒。」蘇榮燦認為,唯有農民自己踏實地繼續友善環境耕作,同時大家一起幫忙推廣,本土雜糧才有可能真的走出一 條好路。

雖然他這一期的芝麻還沒收成,但已經被熟客給預定光了,綠豆也是,他也想擴大面積種植但可能分身乏術,「我最希望有越來越多人投入本土雜糧的種植,這樣才會有越來越多人知道本土雜糧很重要!」蘇榮燦說。

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蕎麥的形狀是小小尖尖的三角形。

 

產品規格

重量 80 g
規格

單包8克,共10入。

保存期限

1年。

營養標示

每100g: 熱量23.6大卡, 蛋白質0.6公克, 脂肪0公克, 碳水化合物5.4公克, 鈉0毫克。

20 則評論於 荳之鄉本土蕎麥茶

  1. 5 滿分 5 分

    :

    第一次喝到純蕎麥泡的茶。有種說不出的奇妙感覺,喝起來很清爽,還會微微的回甘。

  2. 5 滿分 5 分

    :

    請問還有貨嗎?可以直接去台中東海書院買嗎?

  3. 5 滿分 5 分

    :

    有的喔!歡迎您親臨台中購買唷!

  4. 5 滿分 5 分

    :

    之前喝過某飲料店的蕎麥冬瓜茶….後來再買這邊的蕎麥茶才真的知道你們是完全無添加亂七八糟的東西 很感謝… 請繼續生產對人健康的好產品 我會繼續支持下去的…

  5. 5 滿分 5 分

    :

    to路人甲:謝謝你的支持!

  6. 5 滿分 5 分

    :

    您好:請問是純蕎麥成份,還有其他成份嗎?謝謝您

  7. 5 滿分 5 分

    :

    是的!只有蕎麥的成分喔!

  8. 5 滿分 5 分

    :

    請問蕎麥茶是屬於含咖啡因飲品嗎?

  9. 5 滿分 5 分

    :

    是沒有咖啡因的喔! 請放心!

  10. 4 滿分 5 分

    :

    請問孕婦適合喝嗎?

  11. 5 滿分 5 分

    :

    蕎麥茶李只有低溫烘烤的蕎麥粒,沒有茶的成分因此是沒有咖啡因的,蕎麥本身也很溫和
    只要不過量應該是沒有問題的,但也建議詢問專業護理人員喔!

  12. 5 滿分 5 分

    :

    請問是黃金蕎麥還是一般蕎麥呢?

  13. 5 滿分 5 分

    :

    victoria ,
    這個蕎麥的品種是苦蕎喔!

  14. 5 滿分 5 分

    :

    請問一定要烘烤過的蕎麥才可以泡茶嗎?
    生的蕎麥可以泡熱水喝嗎? 泡過熱水的蕎麥再瀝出來跟飯一起煮, 這樣ok嗎?

  15. 5 滿分 5 分

    :

    sy,
    是的,需要烘烤過的才能沖茶喔!
    泡過的蕎麥可以一起煮飯沒問題的!
    謝謝!

  16. 5 滿分 5 分

    :

    請問適合做奶茶嗎? 謝謝

  17. 5 滿分 5 分

    :

    請問哺乳中可以喝嗎?會不會退奶?

  18. 5 滿分 5 分

    :

    pepe,
    蕎麥奶茶雖不常見,但可以試試看呢!

  19. 5 滿分 5 分

    :

    月華,
    確實有文獻有提供蕎麥可能不太合適,但也有朋友分享的經驗是覺得不影響,這跟個人體質有箱當大的關係。所以建議詢問熟悉您的體質的專業護理師或是醫師,比較合適呢!謝謝!

  20. 3 滿分 5 分

    :

    您好,請問如果我今天網路下訂,大概什麼時候貨到?

    謝謝!

    美琪

    • :

      美琪您好,
      最快明日就能夠為您出貨,但因年前黑貓物流送貨時間會依據貨量盡量配送,因此不一定能夠隔天送達,因此配送時間需抓1-3天!謝謝

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