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自然熟成蜜 ‧ 荔枝蜜(420克)

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(16 則顧客評論)

NT$280 NT$252

貨號: 210015 分類: 標籤:

商品說明

自然熟成蜜 ‧ 荔枝蜜(420克)

淡雅清甜荔枝蜜,靜待緩慢熟成 

張大哥的蜜蜂平時就養在自己的有機果園,蜜蜂安心地四處採集野花蜜,不會受到農藥、除草劑等等的侵襲。張大哥也十分用心照顧他的蜜蜂子弟兵,養蜂過程無使用抗生素、化學藥劑,改用天然草酸來防治。

多數坊間業者會進行高頻率的採蜜,但是,張大哥的蜂蜜卻不急著採收,他讓蜜蜂多工作幾天,以蜂蜜的酵素去轉換營養及殺菌,盡量用最天然的方式將蜂蜜濃縮脫水。

為了確保能達到兩年的保存期限,採收後還會再次測定含水量,以機器微調脫水,確定水分濃縮至19.6%以內,便能延長蜂蜜的賞味期。

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荔枝蜜花香清甜,相較於龍眼蜜的濃郁,荔枝蜜香氣淡雅、用途多元,除了冷熱飲品,搭配料理非常提味,可以做成沙拉醬或是搭配橄欖油做烤蔬菜、香料烤雞,用在咖哩也非常美味。

為了確保蜜蜂的健康,張大哥和太平在地果農溝通協調,希望能將噴灑農藥的期間延後或是減量。如此一來,不僅張大哥的蜜蜂可以幫助當地果園的天然授粉以增加果園的產值,另方面也能讓張大哥的蜂蜜子弟軍在安全無虞的環境之下嬉戲採蜜。

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冬種柑橘夏採蜜,蜜蜂幫助授粉一兼二顧

張治榮大哥在農會上班,負責推廣農產品。家裡世代務農,種植水稻、龍眼。張大哥負責推廣農產品,發現在苗栗種植桶柑很有潛力,在十五年前,推廣推廣著自己也下去種,在苗栗西湖經營多多龍有機農場,主要作物有桶柑、西施柚,有機桶柑已經種了十五年,目前頗有成績。

到了桶柑花開的時候便依靠蜜蜂們幫助授粉,有了蜜蜂幫忙完全授粉,「水果果型比較正」,減少了畸形果數量,夏天採集的蜜還能增加收入。

勤勞的張治榮大哥每天早上第一件事就是先到果園裡巡視他的果樹,然後到農會上班,下班後趁著還沒天黑抓緊時間除草、顧果樹。

問張大哥這樣不會很累嗎?他說:「做農的哪有不累的?大家都很辛苦」。隨後聊到他的果樹,「每天早上不管要不要上班,我都會先到山上,看到水果長得很好,心裡就很開心,不知道怎麼形容。」

照顧蜜蜂雖然多了一份工,卻也得到甜蜜的收穫。

1

產品規格

重量 420 g
保存期限

兩年

營養標示

每 100 公克: 熱量 332.4大卡。 蛋白質 0.4公克。 脂肪 0公克。 飽和脂肪 0公克。 反式脂肪 0公克。 碳水化合物 82.8公克。 鈉 0毫克

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16 則評論於 自然熟成蜜 ‧ 荔枝蜜(420克)

  1. 5 滿分 5 分

    :

    請問,,此商品有賣桶裝的嗎??多少錢呢??謝謝

    • :

      家榆 好,
      我們目前販售的是小瓶裝,還沒有桶裝的,也會再詢問看看,若有就會放上網讓大家可以買!謝謝!

  2. 5 滿分 5 分

    :

    我很喜歡,單吃不小心滴出來的蜜,很驚豔, 層次感很好, 請繼續加油!

  3. 5 滿分 5 分

    :

    您好,想拿來送禮~請問這個有包裝盒嗎?謝謝

  4. 5 滿分 5 分

    :

    vivian,
    您好,很不好意思,這一位農友的蜂蜜,目前沒有製作紙盒…等,外包裝,
    若您希望有外盒,也可以參考另外一款蜂蜜
    https://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=lychi-honey-4-seasons
    是有附提盒的喔!謝謝!

  5. 1 滿分 5 分

    :

    您好
    我是前幾天買這支商品和自然熟成龍眼蜜的客人
    訂單#51262
    我本身吃蜂蜜已經吃了7年多
    無意間看到您網站的商品自然熟成蜜讓我很好奇
    所以就買來試試看味道
    但不知道為什麼我收到商品打開後讓我很失望
    沒甚麼荔枝蜜的味道
    而且顏色非常混濁
    跟我以前吃的荔枝蜂蜜完全不一樣
    照道理來說自然熟成應該更香更濃郁才是
    可是我單吃真的沒有甚麼荔枝蜜的味道
    另外我泡水來喝也是只有甜味
    沒有荔枝蜂蜜的味道
    再來這支商品是否有國產蜂蜜的驗證貼紙?
    這是我第一次買到覺得很奇怪的荔枝蜂蜜
    請您解答一下問題

  6. 5 滿分 5 分

    :

    思齊,您好,我是上下游產品部專員馮小非,收到您的訊息後,我們立刻做了瞭解,抱歉先前的檢驗報告沒有放入產品說明中,也再次請教農友有關的問題,以下先跟您說明:

    (1)張大哥是苗栗縣養蜂產銷班成員,但是還沒有加入台灣養蜂協會,今年因為來不及提出申請,目前沒有國產蜂蜜標章,但是明年就會貼上標章。為了讓消費者安心,張大哥委請鮮活農產代送國家檢驗,合乎國家標準確認為真蜜沒有問題,檢驗報告已經補進文內,

    (2)另外針對張大哥的檢驗報告與國家標準做了對照,因為蜂蜜的組成糖份是果糖和葡萄糖,所以「糖類」含量這部分需要到70%以上,張大哥的荔枝蜜「糖類含量」為74.7%,但若是另外添加糖,通常市售糖是蔗糖成分,所以「蔗糖含量」要在2以下,張大哥的「蔗糖含量」是0.5%,這樣表示為真正的蜂蜜,而非另外加糖。這份比較表也已經補進文內,也請您參考。

    (3)張大哥的蜂蜜經過雙層濃縮,包含巢內的熟成,以及後面再脫水一次,因此會比較濃,這個濃也包含了入口的甜度感覺會比較高,荔枝蜜因為會結晶,因此讓您感覺似乎是比較混濁,但是,如果您不放心的話,我們可以請物流去收回來,幫您辦理退貨,也親自確認蜂蜜的情形。

    這部分想請您寫信order@newsmarket.com.tw或者來電:04─23783835,由專人為您負責處理。

    以上先做說明,如果有任何問題,請隨時跟我們聯繫不要客氣,感謝您!

  7. 3 滿分 5 分

    :

    你好,我也買了這隻蜜,訂單編號是49753。
    今天早上吃完了,發現瓶底有砂糖顆粒集結成的片狀物,吃起來也像砂糖。
    請問這是怎麼回事呢?謝謝。

  8. 5 滿分 5 分

    :

    瓊文 您好,
    這個是正常的結晶現象,是天然葡萄糖的自然物理變化唷! 您可以以隔水加熱方式還原~如果不想加熱,也可以用挖取的方式食用,謝謝!

  9. 2 滿分 5 分

    :

    我收到這瓶蜂蜜,完全是結晶狀態,不是液體,這也是正常現象嗎?與以往我們購買的蜂蜜完全不同

    • :

      明珠,
      蜂蜜結晶是正常的喔! 有很多形成結晶的因素,蜂蜜中的糖分很複雜,隨蜜源植物不同有些許差異,每一批不同時期採收的蜜會有不一樣的狀態。
      而蜂蜜結晶的主要原因就是︰葡萄糖結晶析出。因為水分 20% 以下之蜂蜜,其葡萄糖已經非常高,就會產生結晶。氣溫較低收成時也會較容易結晶,因此蜂蜜也不建議冷藏。
      浸泡於溫度約60-70度的水,可以使蜂蜜還原,會較好使用,或是這一款瓶口夠大,直接用湯匙挖出也可以使用喔!
      希望有解答到您的疑問,謝謝!

  10. 1 滿分 5 分

    :

    我收到的這瓶就是固體呀,根本倒不出來,每次都要用湯匙挖很不方便,放在液體裡面也要等一陣子才會化開。你們網站上都沒有標示這瓶蜂蜜的狀況!蜂蜜也不宜用高過60度加溫,這樣很困擾。

    • :

      khingbun,
      因蜂蜜結晶是正常的現象 有很多形成結晶的因素,蜂蜜中的糖分很複雜,隨蜜源植物不同有些許差異,每一批不同時期採收的蜜會有不一樣的狀態。荔枝蜜也較龍眼蜜容易結晶。
      而蜂蜜結晶的主要原因就是︰葡萄糖結晶析出。因為水分 20% 以下之蜂蜜,其葡萄糖已經非常高,就會產生結晶。
      最近氣溫較低收成時也會相當容易結晶,因此蜂蜜也不建議冷藏。

      提供您一個小方法隔水浸泡於溫度約60-70度的水,放置電鍋不加熱只保溫,可以使蜂蜜還原,會較好使用,用湯匙挖出需要使用的一小部分較容易還原,
      確實先將訊息清楚的讓大家知道是很重要的,我們也有立刻將此產品訊息放上網,很感謝您的意見。

  11. 4 滿分 5 分

    :

    請問如果常常把整罐蜂蜜泡溫水還原,這樣蜂蜜會變質嗎?

    • :

      Urla,
      不要超過60度,一般來說是不會,但可能需要比較久的時間喔! 建議以每一次的用量挖出再還原會較容易一些。

  12. 5 滿分 5 分

    :

    十顆星都不夠! 越會結晶表示夠純。 可惜太少人知道了。 很好吃的蜂蜜 讚

  13. 5 滿分 5 分

    :

    如果還有這款熟成蜜,這個價,麻煩通知我,謝謝!

  14. 5 滿分 5 分

    :

    天冷時會結晶
    但第一次品嘗蜂蜜結晶的口感特別
    沙沙甜甜的透的蜜香,很好吃!

  15. 5 滿分 5 分

    :

    期待上架,喜歡這種會結晶的蜂蜜,在國外就常買這種蜂蜜挖來吃

    • :

      Cherry 很開心您喜歡喔,謝謝。可惜今年春雨太多,自然熟成荔枝蜜都還是缺貨中,要請您再多等待一會了

  16. 5 滿分 5 分

    :

    請問是今年採收的蜂蜜嗎?這批的保存期限?

    • :

      Pon您好,
      是今年採收的蜜沒有錯喔!
      保存期限是109.04.21

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