鍋燒意麵（100%台灣小麥、完整新鮮鴨蛋）

產品故事

台灣小麥 鍋燒意麵（鍋燒麵），四入裝。

唯一100%台灣在地原料製作，新鮮無可取代

食物好吃的關鍵之一就是新鮮食材，台灣小麥鍋燒意麵使用100%台灣種植、研磨的小麥麵粉，及台灣的新鮮鴨蛋製作，無任何調整添加。台灣新鮮小麥和鴨蛋讓意麵充滿麥香和蛋香，是完全台灣味的鍋燒意麵（鍋燒麵）。

完整新鮮鴨蛋入麵，柔韌Q彈

意麵的特色就是製麵時以大量鴨蛋，取代部份水分，不需任何化學添加物，就可讓麵體柔韌，麵條充滿蛋香。台灣小麥鍋燒意麵使用在地新鮮完整鴨蛋製作，香氣濃郁不腥，且十分Q彈、不易軟糊。

新鮮油炸，料理不需額外油份，湯燒、拌炒意麵都好做又好吃

台灣小麥鍋燒意麵是以每日新鮮的油來製作，炸油經油質酸鹼度檢測及兩次過濾，炸過後的麵質膨鬆、內軟外酥，香氣加倍，鍋煮或拌炒時更能吸收湯汁和食材的美味，也讓麵更香醇滑溜且爽口。

由於鍋燒意麵已含有蛋和油份，所以料理時可以不用額外再加油，也不須使用脂肪多的肉來煮湯，湯汁有著會有自然的油份和蛋香，只要搭配瘦肉和青菜等，反而是更清爽的原味鍋燒意麵！喜歡海鮮口味的，可以再放入蝦子、蛤蠣等，如果再加上丸子、魚板等，可就是頂級的海鮮鍋燒意麵了！

除了湯意麵之外，拌炒意麵也很好吃，例如海鮮炒意麵，一鍋水燒開放入意麵、蔬菜燙熟，另一鍋將洋蔥炒香，再放入蝦仁、透抽炒熟後，在鍋中加入少許水分、醬油、味琳、清酒（調味料視個人喜歡），再放入燙熟的意麵稍微滾一下，讓意麵吸收海鮮湯汁，就可以立刻起鍋，意麵的蛋香與海鮮互相提味，味道真是好極了！

台灣小麥新鮮吃得到，又可縮短食物旅程、減少碳足跡

專業粉廠研磨，100%台灣小麥，無添加任何改良劑

鍋燒意麵所使用的本土小麥粉，是宏捷的台灣好好百分之百本土小麥麵粉，使用台灣獨有的台中選二號硬紅冬麥，小麥栽種過程友善環境，不使用農藥、化學肥料及除草劑，單一產區大面積的契作方式，讓台灣小麥品質更穩定、擁有更好的蛋白質含量及筋性表現。

因為新鮮採收、製作，保存期限短，不僅麥香味濃郁亦保留住麵粉操作配比的彈性，可用於培養天然酵母，享受更健康、更多元的烘焙樂趣，並以專業技術找出小麥最適合得出粉率、粒徑分布，沒有添加酵素、維生素C 等調整麵粉成分，讓大家吃得安心，也為生態平衡進一份力。

鴨蛋檢驗報告─抗生素、人工色素，零檢出