產品故事
好食光-威士忌柑橘果醬。150g
威士忌柑橘可說是好食光柑橘類果醬的招牌果醬，這支果醬也榮獲了2019 世界柑橘類果醬大賽 「使用有趣食材」銀獎 、「使用酒類食材」銅獎 、「適合佐餐（肉料理） 」銀獎 。
威士忌柑橘─阿薩姆紅茶的俄羅斯好朋友！
威士忌柑橘果醬，使用溪底遙的無毒帝王柑，滋味明亮的柑橘與深沉威士忌熬製而成的華麗茶果醬，不似一般果醬那樣濃稠，保留了較多水分，是為了配合紅 茶的特別設計。因為威士忌柑橘加上紅茶（尤其是阿薩姆紅茶），即成廣為人知的俄羅斯紅茶，再加上時令水果，嚐來豐富爽冽，香氣四溢，簡直要融化在陽光裡。
威士忌柑橘果醬怎麼吃？
酸甜的柑橘果醬能解油膩，用來搭配各式肉類料理都很適合。威士忌特有的沉穩配上油脂豐富的鴨胸料理，不僅柔和了膩味，更增添了風味的層次感。
1. 佐紅茶，冷熱皆宜。
2. 肉料理的絕佳沾醬。
好食光 ─ 要成為果醬永遠的擁護者與創作者
好食光生活廚房的柯亞，原本在台北的出版社工作，每天將近16小時的工作時間，讓生活與健康都亮起紅燈，幾經思考，她回到彰化老家，終於有時間可以逛菜市場，逛農夫市集，漸漸認識農友以及無毒栽培的水果，更因此愛上了果醬。
「果醬就像數學題，排列組合的方式千百種，創造的可能性也越多。」
柯亞說，果醬最有趣的地方，在於任何一點變化都會引響果醬的整體風味，舉凡水果的大小、怎麼切、溫度高低、使用的糖的來源和種類，只要小小的變因， 都可以影響這鍋果醬的味道。因為變化實在太多太豐富了，柯亞想要捕捉每一種果醬的各種姿態和表現，轉化成一罐罐適合不同個性、時刻、心情食用的果醬，分享 給大家。
親身熬煮果醬的過程，讓她深刻的發現，慣行栽培與無毒栽培真的有很大的差異：
「我後來才理解了為什麼我第一次煮草莓果醬的時候，眼睛一直覺得很燻，原來是因為農藥殘留，透過高溫熬煮就被釋放出來。所以我再也不敢用慣行的水果做果醬了。」她默默決定要使用台灣的無毒水果作為果醬原料，因為製作果醬會消耗大量水果，她想以這樣的方式支持無毒農友。
「你知道嗎？有很多甜點師傅和麵包師傅都瞧不起果醬，認為果醬永遠只是配角，可是他們都忘了正是因為果醬的風味才更烘托出了該甜點的好滋味。」她決定下半輩子都要為果醬伸張正義，成為果醬永遠的擁護者、提倡者和創作者。
產品規格
| 重量 | 150 公克 |
|---|---|
| 保存期限 | 未開封一年，開封後請冷藏保存 |
| 成份 | 無毒柑橘、12年典藏威士忌、無毒綠檸檬、糖、天然蘋果膠 |
好食光，從廚房出發的料理好時光，販售手工果醬、甜點，也分享飲食大小事。
捲起袖子進廚房，熬製果醬也開始烘焙甜點，信仰廚房的強大療癒力以及食物撫慰人心的魔力，親手熬製的一瓶瓶果醬濃縮了一年四季與自己的料理人生。除了販售果醬，並以料理企劃記錄從廚房出發這一路的吉光片羽，每月固定在台中合樸農學市集展攤。
好食光目前其他果／抹醬介紹：
1) 蘇格蘭太妃糖：成份－蘇格蘭威士忌、法國進口奶油、法國進口鮮奶油、糖、香草莢、檸檬汁
加了大量天然香草籽的酒香太妃糖，給男子漢的，尤其看來很man、骨子裡卻重度嗜甜的那種，可以一杯黑咖啡，配兩片餅乾、三匙太妃糖，非常理所當然。蘇格蘭威士忌是男子漢吃糖的正當理由。
2) 草莓檸檬碎：成份－無毒草莓、綠檸檬、糖
濃郁草莓香配上綠檸檬皮絲的清香，是春天值回票價的期待。可以單挖一匙，大口品嚐；調製鮮奶成草莓牛奶，是所有孩子的心頭好。
3) 野莓與蜂蜜臍橙：成份－臍橙、藍莓、黑莓、覆盆子、蔓越莓、蜂蜜、糖、綠檸檬
繽紛莓果、臍橙果香與蜂蜜點綴，一幅春暖花開的美好畫面。費時費工的愛心橙片，讓開瓶也有驚喜，甜蜜得讓人融化。
4) 威士忌柑橘：成份－柑橘、12年典藏威士忌、綠檸檬、糖、天然蘋果膠
滋味明亮的柑橘與深沉威士忌熬製而成的茶果醬，為了紅茶而誕生的滋味。
5) 春日野莓：成份－草莓、桑椹、藍莓、黑莓、覆盆子，熱鬧繽紛，春天來了！大量的莓果果實滋味酸甜，推薦品嚐入門款。
6)天天 聖誕快樂果醬：成份—龍眼、荔枝、櫻桃、葡萄、青葡萄、蔓越莓、藍莓、杏桃、黑無花果、白無花果、八角、肉桂、黑胡椒、荳蔻、丁香、夏威夷果、核桃、胡桃、南瓜子、白酒、柑橘果丁(臍橙/柳丁)、香草莢、黑巧克力、糖
富 含20多種食材，有機果乾、新鮮香料、芳香堅果、柑橘果皮與一整瓶白酒，全都保存於瓶中，象徵了四季豐收，是歐洲常於年終團聚品嚐的果醬，它其實可視為大 人的甜點，非常適合搭配紅酒、起士、黑咖啡與歐式麵包。多元的食材彼此搭配合宜，柑橘香氣迷人，化去甜膩，滋味豐富深厚。
好食光生活廚房的果醬甜點與料理課程紀錄，請至http://goodjam8.blogspot.com/ 閱讀。
威士忌柑橘果醬（世界柑橘果醬大賽銀獎） 共有 11 則評價
新增評價
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安昕 –
很喜歡這一款柑橘果醬的風味，希望能再買的到!
sim840627 –
請問酒精濃度大概多少呢？
偏愛濃濃酒香～
謝謝
上下游產品部 謹慧 –
您好，
不好意思，威士忌已經經過高溫熬煮揮發了，因此沒有酒精濃度喔！
謝妃艶 –
請問這款可做成冷或熱飲？有否酒精濃度？小朋友可喝嗎？
上下游產品部 謹慧 –
謝妃艶，
可以的，因酒精經過加熱熬煮，大多已經揮發，只有保留其香味，謝謝！
ag –
請問開封後可以保存多久?
上下游產品部 良琪 –
ag,
冷藏保存6個月喔!
謝謝!
柯亞 –
嗨，kiyuriouyou ：
晚安！
我是這款果醬的生產者，在此向您解說，
柑橘類果醬其實都偏向微液態，但冷藏後通常會較為濃稠，因為低溫緣故。
另外，今年的柑橘因為氣候因素，甜度普遍高於往年，甜度高那麼熬煮出的色澤會較為深沉．
果醬是活的，如同葡萄酒一樣，因為風土氣候條件不一，每年都有些微差異的風味，而有不同賞味感受．
真的很推薦這款果醬調和成果茶飲用，加上紅茶再添些蜂蜜，在夏季真的是很棒的飲品．
謝謝您的購買支持，若此次讓您感受有落差，還請包涵！我也感到很遺憾，若您有清楚的口味喜好，希望下次還有機會能為您推薦好食光的果醬．
祝 好！
chiao –
您好，威士忌柑橘比較推薦是沖泡使用的果醬喔！它不似一般果醬那樣濃稠，保留了較多水分，是為了配合紅茶的特別設計。因為威士忌柑橘加上紅茶（尤其是阿薩姆紅茶），即成廣為人知的俄羅斯紅茶，若您願意，可再加上時令水果，更加好喝。
kiyuriouyou –
我買的這一瓶….為什麼顏色偏暗(也沒有圖片上這麼橘色的感覺)….塗在土司上也都水水的, 果肉很少, 大都是吃到皮, 帶澀味…….有點小失望….
ccmj –
初購是因為對搭配酒類的果醬很有興趣;
一開瓶使用,嗯～果真很有心呀！
（勾起浪漫情懷，趕快跟友人分享！呵呵呵…不劇透了)
好食光 –
最後一批威士忌柑橘在上下游
想品嘗冬末春初橙滋味的朋友
請一定要把握～
小幫手 –
未開封前不需要冷藏，置放在陰涼的地方即可，但因為沒有含防腐劑，所以開封後，就需要冷藏喔。
Ibe Wang –
請問需要冷藏嗎？：Q