小農大食系列講座(四) 從產地到市場─農產運銷的多元生態系 活動簡介： 台灣的農業是以小農為主的生產者結構，農友們在不到一甲的地上種植少量的新鮮蔬果，而如何從全台各地的田中將新鮮蔬果集中送到市場上，並且根據品質和供需決定價格，讓各種消費者，從自煮的小家庭到外食的餐飲業，都能夠以合理的價格獲取足量的食材，同時也要讓辛勤工作的農友能夠得到應得的報酬，還要盡可能減少農產的浪費，這一直都是個巨大的挑戰。而每年因為天候影響產量，菜價暴起暴落的劇烈波動而形成的「菜土菜金」現象，社會上常會歸咎於菜價受到人為刻意操作，但是真實的農產運銷現場究竟是如何？農產運銷的結構又是如何影響了產地的種植行為？價格真的是能被人為操控的嗎？這些疑問就讓本次座談的講者─台北農產運銷公司企劃部副理許博任，以及資深拍賣員出身的台北農產運銷公司稽核室主任吳廷琰，來為大家揭開台灣農產運銷豐富的多元生態系。 座談講者： 許博任(台北農產運銷公司企劃部副理) 吳廷琰(台北農產運銷公司稽核室主任) 活動時間：2018年6月14日(四)晚上7點到9點(6點30分開放入場) 7：00～8：30為講者分享時間 8：30～9：00 Q&A時間 活動地點：呷米蔬食/素食餐廳3樓(台北市衡陽路9號) 報名人數：因場地空間有限，報名人數以40人為限。 活動費用：為支持公益講座自給發展，本活動酌收報名費100元，現場繳交。 主辦單位：主婦聯盟環境保護基金會 請點此報名
