文／上下游記者林怡均、實習記者李旻愷
天冷就好想躲進輕暖的羽絨被，一件羽絨被究竟是怎麼誕生的呢？羽絨又是從哪裡來的？市面上羽絨衣、羽絨被種類繁多，令人眼花撩亂，如何才能挑到貨真價實的產品？跟著《上下游》一探羽絨的秘密和作業流程！
輕柔的羽絨得來不易，多數來自鴨和鵝，因羽絨毛可保溫防水，讓鴨鵝浮在水面上，以羽絨填充做被子可以快速蓄熱。過去許多人認為取得羽絨是血腥的過程，但事實上，目前市售羽絨製品九成都是電宰後取得，並非活體拔毛的血羽絨。
台灣區羽毛輸出業同業公會認為，羽絨市場充斥著魚目混珠的亂象，不少業者以「羽絲絨」、「科技羽絨」等混淆視聽，消費者選購時必須審慎，確認羽絨製品的蓬鬆度以及拍打是否會回彈，選購CAS產品更可確保原料來源。
躲在羽毛下的羽絨狀似蒲公英，市售羽絨多為鴨絨
羽絨毛可分為羽毛及羽絨，貼近上背及翅膀的是大毛片及翅毛；上胸部位的中毛片及羽絨；貼近水面的腹部則有小毛片及羽絨，其中，大部分羽絨都是在貼近水面的腹部。
羽毛因為結構較扁平且中間有梗，極具支撐性，因此通常會製作成筆、羽毛球；羽絨則是躲在層層羽毛之下，相較於羽毛是一根一根挺立，羽絨看起來像是一朵朵小蒲公英，是許多細絲從中心點向外散射的輻射狀結構，因結構中仍留有許多空氣，故蓄熱力佳。
同樣都是羽毛，為何雞毛不能做羽絨被呢？因為陸禽羽毛結構沒有油脂、容易腐爛，通常不會做為填充料。而鴨和鵝的羽絨的特性及價格也不同，因為鵝的養殖天數長、體型大，鵝絨的體積會比鴨絨來得大，蓄熱效果較好，且鵝吃素，鵝絨的天然體味較淡。但鵝的養殖數量較少，所以鵝絨的價格比鴨絨來得高，市面上羽絨仍以鴨絨居多。
羽絨製作流程：電宰脫毛，經12次水洗、打砂、分級
要取得溫暖澎鬆的羽絨，需先經過12道工序製作，包括水洗、乾燥、冷卻打砂、分級檢驗等過程，最後填被才能送到大家的手中。
羽絨製作流程的源頭在屠宰場，電宰鴨鵝後會送入脫毛機，以離心力讓九成的羽絨毛從體表剝離，剩餘一成體表細毛會以蠟除毛。得到的羽絨毛接下來會經過粗洗，將帶有大量泥沙及血水的羽毛做初步清潔、殺菌、分毛及包裝，確保羽毛的新鮮度。
而後初級加工業者將羽毛販售給羽毛原料製造商，再進行「精洗」，合隆毛廠公司原料部經理陳雅惠說明，羽毛絨需要經過反覆的水洗、乾燥及冷卻打砂。
「打砂」便是透過風力、晃動等，將其中灰塵去除。從冷卻打砂機的觀景窗可以看到無數的羽絨飄起飄落，如同下雪般飛舞。清洗打砂後的羽絨還要透過重量分級，大如房舍的分級機內有Ｓ型管線，陳雅惠說明，羽絨飛過管線時，重量越輕的絨朵會飛得越遠，飛的距離越長，分級完的絨朵會再進行品質檢驗。
品管檢驗毛絨比例、種類、清潔度及蓬鬆度
每段製程前後羽絨都要送入品管室，加工後的羽絨會被檢驗品質，常見的檢驗項目包含成分分析（羽毛和羽絨的比例）、種類分析（鴨絨及鵝絨的比例）、清潔度及彈性。走入合隆羽藏的品管室，眾多人員正以鑷子夾取絨朵詳細檢視。
而絨毛種類分析則需要透過儀器，放大看到每顆絨朵延展出細絨絲上的「節點」，鴨絨的節點正三角形、鵝絨上的節點較等腰三角形；清潔度是將羽絨浸入水中充分震盪，再將過濾後的水倒入玻璃管中，從正上方觀察，若底部十字越清晰，則清潔度越高。最後要看蓬鬆度，羽絨會被壓在專用測量桶內，觀察其回彈情形，來看彈性是否符合品質。
農委會掛保證：鴨鵝都是電宰，絕無活體拔毛
每每提到羽絨，總有人認為羽絨的取得是「活體拔毛」，是相當殘忍的行為，而實際詢問羽毛業者及農委會，得到的答案則否。「人工很貴，台灣沒有電宰場會這樣做。」農委會畜牧處副處長江文全表示，活體拔毛耗時且人工費用高昂，對業者來說並不符合成本。
江文全說明，目前台灣並無任何電宰場是活體拔毛，網傳活體拔毛影片可能是從中國來，因為中國的鴨鵝是籠飼，但台灣的鴨鵝大多是平飼，「平飼的鴨鵝要活體拔毛，還要去追鴨鵝，沒有業者會花錢請人這樣做的。」
羽毛輸出同業公會秘書長江郁承說明，不只台灣，國外鴨鵝大多都是人道屠宰，羽絨是禽肉的副產品，若屠宰過程不人道，也會影響肉的品質，所以由鴨鵝取得的羽絨也是人道羽絨。江郁承補充，羽毛經濟價值只有肉的價值的十分之一，活體拔毛會造成肉質瘀青下降，並不符合經濟效應。
江文全「掛保證」表示，台灣絕無血羽絨，民眾應無須擔心。
台灣羽絨加工技術世界聞名，國外羽絨特別來台加工
「台灣的羽絨加工技術在世界排名是數一數二的。」江文全說明，台灣是羽毛貿易大國，農產品出口前十名中，羽毛總在其中，雖國內飼養的鴨鵝數量、產出的羽絨量雖不如國外，但台灣的羽絨技術世界聞名，許多國家會將粗洗過的羽毛絨輸入台灣，由國內業者整理後再出口。
據聯合國糧食及農業組織(FAO)統計，2019年全球飼養約33億隻鴨及7.3億隻鵝，其中九成集中於亞洲地區，最大產區則是中國，佔全球養鴨量的74%、養鵝量則佔94%。相比之下，台灣的養殖規模較小，農委會統計，2019年國內飼養約3800萬隻鴨、298萬隻鵝。江郁承表示，國產羽絨數量有限，CAS羽絨被（從原料到製程地都在台灣）在羽絨市場上更是稀貨，目前全台CAS羽絨製品僅有合隆羽藏一家。
三招教你挑羽絨被：看品名、用手壓、抖一抖
民眾該如何挑選好的羽絨被？羽毛輸出同業公會秘書長江郁承表示，市場上買到的羽絨製品參差不齊，都叫「羽絨」，但好壞差很多，「價格太低的就要注意商品資訊，」若羽絨比例低於80%就不夠好。
陳雅惠說明，分辨羽絨製品有幾個原則，首先是檢查品名，像是「羽絲絨」、「科技羽絨絲」都不是正規產品名稱。「羽絲絨其實是羽絨朵斷裂的次級品，科技羽絨絲就是人造纖維。」接下來則是檢查洗標，是否有註明檢驗方式及羽絨比例。
除了看，最後就是用手摸、壓、抖，感受羽絨製品的觸感及重量，羽絨蓬鬆、體積大但重量輕，下壓後會回彈，抖一抖有無灰塵雜質、漏絨情形。要挑選好的羽絨製品，最好認明有牌子或是CAS認證的產品。
