早餐享用吐司時，用抹刀就能均勻塗抹果醬，農民噴藥後想讓藥劑均勻附著在植物上 ，展著劑就能派上用場。展著劑雖然不屬於農藥，卻能成為農民噴藥的好幫手，讓藥劑能在葉片展佈，不怕滴到土中形成用藥的浪費。
農藥若要減量，展著劑可幫大忙，不過展著劑的種類五花八門，如何挑選與施用才不會適得其反，對作物產生藥害？讓專家教你瞭解展著劑的作用原理，並提供應用在田間的建議，讓它成為農民朋友省藥的最佳助手。
給藥劑多一雙手，展著劑增加藥劑與葉片接觸面積
台灣生民生技有限公司負責人盧啟源表示，如果農藥、肥料等外施藥劑是要供給植物的「貨物」，展著劑就像是「車夫」。「液體噴灑在植物表面，其實都是細小的水滴」，而液體加上展著劑，就能均勻吸附在葉片上，同時「開車」讓水滴攜帶藥劑向外擴張，增加與葉片接觸面積。
為什麼展著劑能讓液體順利附著在植物葉片？中日合成化學研究員魏培智說明，展著劑的主要成分大多屬於「界面活性劑」，能增加兩種不同物體間的親和性。農藥中就有添加界面活性劑，如同一雙手協助把農藥與水拉在一起，可以充分混勻，不過其主要功能是混勻藥劑，協助附著葉片的功用很弱。若額外加入適量的展著劑，「就會在藥劑上多裝上一雙手，讓藥劑跟葉片表面互相抓住」。
農委會農業藥物毒物試驗所（以下簡稱「藥毒所」）資材研發組助理研究員粘志遠也說明，界面活性劑依照目的能作為藥劑擴散、潤濕、乳化、促進溶解等用途，而農藥添加的界面活性劑，通常與展著劑有所不同。農民若覺得噴灑藥劑後容易從作物表面流失，可添加適量展著劑協助藥劑附著。
葉片施肥噴藥，展著劑都能助攻，常下雨更需要
展著劑對植物並沒有直接效益，但能協助藥劑在植物表面均勻分布，提升藥劑使用效率。盧啟源解釋，像在沙地栽培作物，土壤施用肥料或農藥容易流失，或需要速效補充作物營養，農民通常會在葉片噴施肥料或藥劑，「但如果藥劑在葉片形成水滴，就容易從葉片滑落，減損葉片噴施的意義」。
如果藥劑無法緊附葉片而滴入土中，農民可能因為成效減損，增加藥劑施用的頻率或濃度。不僅造成浪費，更有用藥安全的疑慮。此時藉由展著劑讓藥劑確實在葉片上附著，就能降低藥劑的用量或濃度，減少肥料或農藥的浪費。
盧啟源表示，「在台灣多雨的環境下，展著劑更加重要」。如果農民在葉片噴施後不久遇到下雨，藥劑可能在植物吸收前被雨水沖洗掉，又要補噴。而展著劑能加速藥劑作用在植物上，相對減少雨水沖刷造成的藥劑耗損。
「使用展著劑，也能增加植物吸收藥劑的效率」。魏培智指出，通常葉片噴施是讓藥劑或肥料慢慢從葉片的氣孔滲透，被植物吸收。如果平常葉片噴施，藥劑會形成水滴，與葉片的接觸面積不大，吸收效率會比較差。若加入展著劑後噴施葉片，能更均勻覆蓋葉片表層，接觸面積增加，讓植物更快吸收。
香水檸檬葉片施用展著劑 香水檸檬葉片噴水，未用展著劑
濃度過高、與藥劑搭配錯誤，仍會傷害植物
雖然展著劑能協助農民用藥減量，但使用時仍需注意用量。魏培智形容，濃度過高的展著劑，像洗碗用太多家用清潔劑，在清洗物品結束後容易殘留在手上，讓手部有不適感。「展著劑濃度太高，在施用後容易殘留在葉片上，造成植物藥害」，尤其是嫩芽組織，更容易因為展著劑過濃出現藥傷。
粘志遠解釋，展著劑因為能改變植物細胞膜通透性，使用濃度過高有可能破壞葉片表面構造，溶解葉片表面的臘質，有些展著劑甚至會影響細胞內蛋白質，讓酵素失去功能。這時成熟葉片容易出現黃白化藥斑，嫩葉則是出現皺縮、面積縮小等藥害現象。
除了要注意使用濃度，盧啟源也說，農民需要留意展著劑的化學性質與施用的藥劑是否吻合。他解釋，肥料、農藥等藥劑具有不同化學物質，依照藥劑溶於水後的化學特性，有建議搭配的展著劑，「搭配錯誤的話，就容易造成藥害」。
展著劑與施用藥劑搭配錯誤，可能產生化學反應，成為植物無法吸收的物質，殘留在葉片上而產生藥害。這時植物葉片容易出現葉燒——葉片噴施的地方出現枯黃，像是灼傷的現象。農友若發現類似症狀，就要更換展著劑的種類。
不屬於農藥，農用展著劑毒性低可安心使用
那麼展著劑本身有毒性嗎？「單獨販售之展著劑，不得含有農藥有效成分。」粘志遠表示，展著劑不屬於農藥，在農業資材之分類，是不須列管的「一般農業資材」。農作物的農藥殘留檢測，也不會針對展著劑成分進行檢驗。農民在使用上要留意濃度與種類，但不用擔心對人體產生毒性。
盧啟源表示，展著劑除了應用在農業，也會應用在工業用途。過去曾經有工業展著劑使用如壬基酚等對人體健康有影響的化學物質，「但在台灣販售的農業展著劑，不得有危害人體或環境的化學成分」，所以農民可安心使用農用展著劑。
使用方針：查詢農藥建議或小規模試噴
使用農藥想要搭配展著劑時，粘志遠建議，「先查詢農藥是否有標示可搭配的展著劑」。如果農藥要添加展著劑，進行申請登記時的田間藥效試驗，在農藥核准登記的「使用方法及其範圍」或「注意事項」會註明能搭配的展著劑資訊，也會紀錄在植物保護手冊或農藥標示。農民使用標示的展著劑商品及建議方式調配，就不用擔心對作物產生藥害。
如果農藥未搭配展著劑進行試驗，但農民覺得需要展著劑增效，除了詢問農藥資材商意見，也可以自行先小規模試驗。在購得展著劑後先以建議方式調配，噴施少量在小面積田地或少部分作物植株上，並觀察幾天，若無明顯藥害或效果不佳時，再進行大規模施用比較保險。
粘志遠提醒，展著劑類型多，但主要功能皆是協助藥劑廣佈、濕潤葉片，不適合作為藥劑乳化等其他用途。如果為了非展著用途任意添加展著劑到藥劑中，反而會影響藥劑的安定性。此外，檢閱農藥資訊時，也要留意是否已經添加展著劑，避免再外加，防止藥害產生。
盧啟源補充，展著劑種類太多，不一定可以找到明確的搭配資訊，所以農民在選擇展著劑時，可以先考慮尋找「非離子」、「非選擇」性質的展著劑。「因為這些展著劑融入藥劑後，化學物質比較安定」，不容易與農藥、肥料有化學反應，調配後噴施在作物上也比較不用擔心藥害產生。
有機耕作要注意，使用展著劑前先詢問驗證機構
魏培智說明，除了化學肥料、農藥，如果農民噴施有機資材，也可以依照需求添加展著劑，同樣能達到增加展佈的效果。
不過粘志遠提醒，不同展著劑的成分複雜，如果農民有進行有機認證，需要先檢視使用的展著劑，是否屬於法規《有機農產品有機轉型期農產品驗證基準與其生產加工分裝流通及販賣過程可使用之物質》認定的天然物質或明列可用的化學物質。「在實際使用前，與有機農產品驗證機構確認最保險」，若是難以判定可用性，則不建議栽培有機作物時搭配展著劑。
