大享食育協會於2023年秋天再度邀請集結日本的食農教育倡議與學校午餐工作者，分享彼此於學校營養午餐、食材地產地消、食魚教育、永續發展目標（SDGs）及食農教育等議題上的努力與成果。
臺日學校午餐與食育交流分享會之七大亮點
- 吃的跟小朋友一樣！品嘗彰化縣鹿東國小的營養午餐
- 大人也要吃得營養！體驗高雄餐旅大學設計的大人營養午餐
- 首度來台！日本特殊支援學校的營養師分享供餐心法
- 榮獲日本全國食育表彰肯定！漁會想讓日本學生吃到在地漁產的努力
- 打開更多可能！結合數位科技的永續食農教育課程設計
- 進化再進化！台灣農漁生產者與學校的食農行動
- 日本學校午餐餐具大公開！現場展示與限量體驗
臺日學校午餐與食育交流分享會之參加方法
【對象】關心學校午餐與食農教育議題之教師、營養師、餐飲營養科系學生、食育工作者與民眾。
【人數】分為彰化彰與高雄場，每場次80人。
【報名】請點我報名參加
【費用】免費
【指導】農業部
【主辦】社團法人大享食育協會、彰化縣政府、國立高雄餐旅大學廚藝學院
【協辦】哈哈漁場、田野勤學、高雄市政府農業局、高雄市政府教育局
【提醒】
- 活動提供專業日文口譯及現場口譯機免費借用
- 備有中餐、茶點，請自行攜帶環保餐具及茶杯。
- 公務人員、教師研習及營養師學分申請中
臺日學校午餐與食育交流分享會之彰化場
【日期】2023年9月18日（一）8：40至16：00
【地點】亞太鹿港渡假村309會議室（彰化縣鹿港鎮中正路388號）
【議程】
08:40-09:00 報到
09:00-09:30
【開幕致詞】
大享食育協會、彰化縣政府
09:30-10:15
【日本】永續食農教學課程設計
海老原誠治（關東學院大學兼任講師）
10:15-10:45
【臺灣】永續食農的校園實踐
陳芬瑜（大享食育協會理事）
10:45-11:00 茶敘
11:00-11:45
【日本】特別支援學校的營養午餐與食育
櫻川朗江（福井縣南越特別支援學校營養教師）
11:45-12:00 交流討論
12:00-13:30 午餐
13:30-14:15
【日本】想在學校午餐吃到地方的魚產
伏黑哲司（平塚市漁業協同組合）
14:15-15:30
【彰化】食魚教育與彰化漁業文化傳承
陳明瞭（哈哈漁場 創辦人）
【彰化】在地的食育行動
陳光鏡（田野勤學 創辦人）
15:30-16:00 交流討論
16:00~ 賦歸
臺日學校午餐與食育交流分享會之高雄場
【日期】2023年9月19日（二）8：40至16：00
【地點】國立高雄餐旅大學第二實習大樓（高雄市小港區松和路一號）
【議程】
8:40-9:00 報到
9:00-9:30
【開幕致詞】
大享食育協會、國立高雄餐旅大學、高雄市政府農業局(暫定)
9:30-10:15
【日本】永續食農教學課程設計
海老原誠治（關東學院大學兼任講師）
10:15-10:45
【臺灣】永續食農的校園實踐
陳芬瑜（大享食育協會理事）
10:45-11:00 茶敘
11:00-11:45
【日本】特別支援學校的營養午餐與食育
櫻川朗江（福井縣南越特別支援學校營養教師）
11:45-12:15
【高雄】Green Kaohsiung Sustainable Plates 大高雄永續餐盤
曾裕琇（國立高雄餐旅大學廚藝學院院長）
12:15-13:30
Green Kaohsiung NKUHT 學校大人の營養午餐
13:30-14:15
【日本】想在學校午餐吃到地方的魚產
伏黑哲司（平塚市漁業協同組合）
與談人：詹昊棠（高雄科技大學海洋事務與產業管理研究所 助理教授）
14:15-15:30
【高雄】食在有「魚」思～南安國小食魚教育分享
李安世（南安國小 校長）、許修齊（南安國小 教師）
【高雄】在地鳳梨食農行動
鄭蕙玲（陽光果子執行長）
與談人：詹昊棠（高雄科技大學海洋事務與產業管理研究所 助理教授）
15:30-16:00 交流討論
16:00- 賦歸
臺日學校午餐與食育交流分享會之講師資歷
海老原誠治
畢業於佐賀大學物理學科，曾師承宮尾正隆進行陶藝創作，現任於三信化工株式會社，擔任營業開發部學校飲食文化的職務，同時也是關東學院大學兼職講師，「學校給食」月刊雜誌飲食教育專欄作家。
櫻川朗江
現任福井縣南越特別支援學校營養教諭、第十六回日本全國學校給食甲子園「大村智（諾貝爾獎得主）特別賞」與「キッコーマン食育授業最優秀賞」得主。
伏黑哲司
富山縣出生，在1997年進入東海大學體育學部，畢業後來到神奈川縣平塚海岸擔任救生員，之後加入平塚市漁業協同組合。2023年，平塚市漁業協同組合以「學校食魚教育與供餐」行動，獲得由農林水產省主辦的第七回食育活動表彰之「消費．安全局長賞」肯定。
陳芬瑜
現任大享食育協會理事，持續協助高雄市農業局推動食農教育，引領學校從永續發展與淨零排放目標，探討永續食農教育的推動與實踐。
陳光鏡
田野勤學創辦人，彰化縣北斗人，懷抱「農．食．育」理念，回到家鄉後設計國產大豆創藝農食旅、黃豆耕作見學、黃金大豆三部曲等食農教育課程，涵括農業生產、料理實作到科學知識的多元面向，成為學校與農村社區的教育橋梁。
陳明瞭
哈哈漁場創辦人，在彰化縣漢寶村以當地產業文蛤混養白蝦、虱目魚、黃錫鯛等魚蝦推廣食魚教育，因對環境教育充滿熱忱，而取得環境教育人員認證，哈哈漁場亦為環境教育認證場所。
南安國小
高雄市南安國小位於虱目魚的故鄉-彌陀，完整的食魚教育透過校訂課程、結合科展、融入課程、也讓學童練習動手料理魚，師長希望讓孩子們從小認識家鄉的產業與文化，有知識也有情感，未來有機會返鄉，為家鄉養殖產業創新貢獻心力。
鄭蕙玲
「鳳梨」是高雄大樹地區重要經濟作物，將食農、環境、美感教育融入到農田體驗活動，同時分享耕作實務經驗，從做中學、動手做的實際學習課程，來認識地產地消永續農業、了解食物真正的味道。
