農業部（12/10）日舉辦「農業永續ESG成果交流暨表揚典禮」，超過60家企業共同參與。「有心肉舖子」因率先投入畜產領域的低碳飼料實證，成為今年獲表揚的永續示範企業之一。
農業部長陳駿季於典禮中宣布發布「農業永續 ESG 媒合參考指引」，提出「合法性及外加性」、「在地性」、「重大性」、「可評估性」與「長期性」五大原則，強調永續行動必須具備可量化、可驗證的科學成果。農業部也說明，ESG STORE 平台自113年10月正式上線以來，整合既有基礎並加速媒合新案，目前已匯聚60家企業參與。平台協助企業媒合農業場域，包括低碳飼料試驗、國產豆契作、標章水產品導入科技產業員工餐廳，以及黑面琵鷺保育合作等，逐步形成公私協力的永續模式。
「有心肉舖子」是 ESG STORE 上第一家投入畜產減碳領域的企業，114年1月13日首次就低氮飼料構想與「畜產試驗所」接洽；114年6月6日雙方簽署「開發雞隻低氮配方降低溫室氣體排放合作意向書」；114年10月1日參與「農業部」舉辦的「推動精準飼料促進畜牧永續發展合作備忘錄簽署儀式」；114年11月5日則由「有心肉舖子」、「東群飼料廠」、農業部「永續發展司」及「畜產試驗所」四方，共同簽署「利用低氮飼料生產土雞促進永續農業生產專案合作協議書」，正式推動低碳飼料的產業化實證。
為驗證低碳飼料可行性，「有心肉舖子」契作一場15,000隻的商業土雞場進行試驗，結果顯示雞群生長正常，飼料效率未受影響。「畜產試驗所」研究指出，飼料蛋白質每降低1%，每隻土雞可減少約0.15公斤二氧化碳排放；若以台灣一年約1.1億隻土雞計算，全面採用1%減蛋白配方，全台一年可減碳約1.65萬公噸，被視為畜牧業中最容易推動且具成本效益的減碳途徑之一。
「有心肉舖子」創辦人郭旭英表示，外界常認為畜牧減碳不易落實，但從飼料著手其實是最直接、也最具科學依據的方法。他說，飼料蛋白質只要降低 1%，雖然看起來變化不大，減碳效果卻非常明確。不過，一場 3 萬隻土雞的飼養成本動輒 900 萬元，農民往往不敢輕易調整多年習慣的配方。為了讓永續真正推得動，他認為企業介入相當重要，若能提供補貼與誘因，將有助於降低農民的風險顧慮，加速低碳飼料的普及。
他指出，推動低碳飼料的關鍵，不僅是飼料本身的調整，而是要建立一套讓農民敢改變、企業能取得可驗證減碳成果、政府能推動減碳政策、通路與餐廳願意採用永續肉品的完整體系。他表示，只要企業、飼料廠、農民、盤商、通路與餐廳共同投入，台灣一年 1.1 億隻土雞的減碳潛力，將成為推動畜牧減碳的重要力量。
「農業部」進一步說明，只要永續成果具有可量化的科學數據，並取得農業部核發的「農業永續ESG專案成果證明」，即可被視為「支持型經濟活動」的重要依據，直接納入金融監督管理委員會與相關部會制定的「永續經濟活動認定參考指引2.0」架構中。此安排讓企業在編制永續報告書時，無須再額外投入高成本、繁複的驗證程序，真正具數據基礎的永續作為也能更清楚地被外界認可。
郭旭英最後表示，希望低碳飼料示範案例能吸引更多農民、飼料廠、企業、盤商、通路與餐廳加入。他強調，只要各方願意一起行動，台灣畜牧業的減碳不僅能落地，更能以科學數據累積成果，真正讓永續成為所有人都能參與的改變，期許「從 1% 低碳飼料開始的減碳革命」能真正達成。
