台灣小番茄品種多且美味，玉女、聖女各有擁護者，如今市場上又多了一個新名字──「嫣紅番茄」。不只甜度、口感表現佳，且能抗病、耐熱、不易裂果。這個由農業部花蓮區農業改良場（以下簡稱「花改場）」育成的新品種，是農業部首次將小番茄研發成果獨家授權給大型連鎖通路，創下台灣農業研發跨進市場的成功紀錄。（閱讀番茄秘密點選這裡）
果肉紮實Ｑ彈，甜度媲美聖女番茄
這款品種原名為「花蓮24號—友愛」，在通路上以「嫣紅番茄」名稱與消費者見面。嫣紅番茄的色澤如其名，既亮也鮮紅，果實上半部在高溫下不容易產生「黃肩現象」，轉色勻稱，看起來相當圓潤討喜。
相較於市面上口感偏軟的玉女番茄，嫣紅番茄的果皮更具韌性，果肉厚實，吃起來也相當Q 彈；嫣紅番茄的甜度表現也極佳，在中南部栽培條件下，夏天甜度可在 8 度以上，在冬、春季甚至能達到 9 度以上，和聖女番茄相近。
免溫室嬌養，高抗病讓「露天栽種」更省工
花改場作物改良科園藝研究室副研究員王啓正表示，玉女番茄通常需要仰賴溫室栽培來維持品質，但嫣紅番茄適合直接露天栽種。與傳統品種相比，嫣紅番茄的田間管理更容易；不用花費大量人工或整枝，果實依舊甜潤。
王啓正說明，「番茄黃化捲葉病毒」是露天小果番茄嚴重的病害，目前尚無藥劑可治，但嫣紅番茄具有多重抗病優勢，除了可抗黃化捲葉病毒，還抗線蟲、耐青枯病、耐晚疫病，可在病蟲害來襲時穩定供貨，在2023年，高雄番茄病毒病大爆發時，嫣紅番茄還是可以維持健康，產量也穩定。
農民：嫣紅番茄不易裂果、損耗率低
此外，嫣紅番茄也相比其他品種更「耐熱」。王啓正提到，玉女或聖女番茄多半在10月種植、隔年4月收成；但嫣紅番茄憑藉耐熱特性，可以讓農民「早種兩週、多收兩週」。果農在9月即可提早種植，且採收期可以一路延續到隔年的5月，拉長了產季，就可以讓農民有多一點的經濟收入。
農民林茂達在高雄種植約 2 公頃的嫣紅番茄，他表示，嫣紅番茄和玉女番茄相比，更不容易裂果，損耗率較低；近年銀葉粉蝨蟲害盛行，嫣紅番茄的受害程度較低，採收期也可以持續到五月，整體來說栽種較為容易。
技轉契作創雙贏，成功進入大型通路放眼外銷
嫣紅番茄已非專屬授權給蔬果供應商即鮮果物，目前獨家供應全聯通路。負責人林政生表示，嫣紅番茄抗病性佳，果皮比聖女蕃茄薄一些，又比玉女番茄更不易裂果，因此洽談技轉。上市價格比聖女番茄高、比玉女番茄低，銷量每年皆穩定成長。除國內銷售，未來規劃外銷，也會嘗試進行番茄或其他作物的新品種試種。
《非業配資訊》花改場表示，友愛番茄抗病能力及抗逆境能力佳，適合露天栽培，歡迎有興趣種植的農友電洽花蓮場王副研究員：03-852-1108 轉 3000 諮詢。
延伸閱讀：
【番茄秘密】番茄為什麼又「番」又「茄」聖女、玉女小番茄如何誕生？
延伸聆聽：
