食物一直具有死亡與重生的意圖。
在鉆板前，處理食材時經常讓我想起這個意念，切蔬菜或是任何的肉類。蔬菜的組織在刀下沙沙作響，而肉類通常是柔軟或黏韌的。
食物進入體內，通過消化附於細胞再次重生，生物會重生或是再生或是再複製出生，死亡的食物通過生物體內再次重生，生物經過死亡再由其他生物重生，延續、延續、再延續。這是所謂的食物鏈，也是所謂的輪迴圈。
死亡過重生，重生後死亡；沒有一種物體會逃離這個圈。即便是土壤，仍然運轉著轉化、提供的循環意圖，以及新加入的死亡成份，再次融成一體，演變成提供重生的養份。生物逃避死亡，但總難逃生命的終結之時，所有的循環不過是一直在地球中持續的轉化著罷了。
人類是一個很大的生物體，地球上大概很少有類似的生物這樣每日需要大量的食物供應身體的運作。但人類處於消耗食物的角色，比擔負死亡供應重生的角色來的明顯；沒有人類自願成為一個供應著，因此人類除外的一切成為供應者；包含豬、雞、鴨、魚、牛、羊、貝類、海鮮……，植物的部份就更難去細數了，只要不影響生命運作終止的情況下，所有的生物與非生物都有可能成為人類的再生食物，確實是這麼使用資源的。
身為人，有沒有可能把自身的存在轉化成供應大地的重生養份，比如我們埋葬在土裡，然後腐化變成土壤的一部份，但現在我們不這麼做。
食物的死亡意圖跟生命的存在意圖是相同的，終有一天我們都會進入這個輪迴圈；當我的刀下切著組織時，沙沙脆脆的聲響就是一種生命體的聲音；我細心聆聽小心的感受，感官隨手的力道節奏感知，若專注這一切安穩的進行著就能感受到這是死亡與重生的交疊氣息。
切蔥的時後認真的聽著；切蘿蔔的時後溫度是冰涼的。切肉的時後表面是黏膩的，有時後會用水沖一下手去解除那股不適的附著物，也許是因為彼此都是那麼接近的物體。
有時後，感覺自己是用感官在做菜，也享受那當下接收的感官。無人打擾的情況下，會更貼近與食材的關係，意念不只在煮好一道菜上。
