農試所推出蓮霧新品系「96B4」 果形碩大風味佳

文/農委會農業試驗所

農委會農業試驗所在蓮霧品種改良方面有重大突破！該所改進栽培技術，引入新優良基因改良蓮霧印尼大果種（俗稱巴掌或香水蓮霧），具有較高良果率及產量，且在低溫受害率及生理病變率較低，明顯優於現有品種。已於100年選獲優質蓮霧新品系「96B4」，目前提出品種權申請，未來將技術轉移，可作為日後蓮霧的新選擇，增進農民收益。

農試所表示，蓮霧為臺灣南部重要的熱帶水果，果皮深紅外觀優美且果肉脆甜而多汁，深受消費大眾所喜愛，更藉由產期調節技術，可從原有5至7月果實品質和果色不佳的夏季果，調整為1至4月優質的冬春果，具有果形大、果色深紅且不易裂果等特色。

農試所說明，目前蓮霧栽培以粉紅種、一般大果種、泰國紅寶石及印尼大果種等四種，其中印尼大果種果形最大，最具市場潛力，但在2月易受寒害、4月則常有果皮生理病，再加上果實轉色不佳、糖度不穩定、未熟果的蒲桃果(香果)味重等問題，造成農民收益降低，且受台灣的氣候條件影響，其最佳產季只限於3至4月，限縮消費市場的擴展。

有鑑於此，農試所改善印尼大果種的缺點，於100年選獲優質蓮霧新品系「96B4」，果形碩大且平均果重達200公克以上，符合高級水果禮盒蓮霧果品規格，果皮深紅呈玫瑰紅，亮麗且果皮轉色穩定，不受高溫影響，果皮具明顯且密集的隆紋，外觀佳，果肉質地較堅實貯運性佳、糖度高果肉脆且多汁、甜中帶酸，相當適合送禮。