文／台東農改場
臺灣藜又稱紅藜或赤藜，為藜屬之臺灣原生植物，栽培面積以臺東縣、花蓮縣及屏東縣最多。目前臺東縣臺灣藜栽培面積約150公頃，以達仁鄉、大武鄉、太麻里鄉、金峰鄉和海端鄉等地栽種較多，為原住民族傳統耕作農作物，具豐富的營養成分與保健價值，更富含膳食纖維。
近日臺灣藜需求量上升，未脫殼籽實的收購價從97年的40元/公斤上升至106年的180~220元/公斤，吸引許多農民投入種植，但人力需求高，成本也高，台東農改場研究以水稻捆紮機用於採收，發現效果良好。
紅藜採收需高勞力，應用「水稻捆紮機」效果好
台東的紅藜採收，目前需以人背負提籃或手持網袋進行採收，屬高勞力成本作業，每0.1公頃同時需要5人進行。作業方式為手採摘將藜穗取下後，放置在大型尼龍袋內，再搬運至田區旁車輛上，每0.1公頃平均花費8小時，速度慢且人工成本高。
為改善費時費工之作業方式，嘗試以適用於小面積水稻收穫，排氣量為179c.c之兩行式水稻捆紮機進行果穗收穫應用試驗。結果顯示，捆紮機低速檔位採收速度較人工快上8倍；高速檔位則較人工快上14倍，捆紮後的藜穗可方便運至曬穀場曬乾。
臺灣藜有潛力 機械化收穫減少成本
臺灣藜具有栽培容易、植株生長旺盛、造型優美、果穗具鮮艷色彩等特性，近年來廣受市場好評，價格穩定成長。傳統人工作業方式，除了增加農民生產成本以外，也使栽培面積和產量都受到相當大的限制。
透過機械化收穫，可大幅提高單位時間內作業量能和減少勞力成本，增加農民種植意願，不但是高經濟作物，又可兼具美化農地景觀，吸引旅客前來臺東觀光，為多用途且具有發展潛力之特色作物。
