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好食光-草莓檸檬碎果醬

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(1 則顧客評論)

NT$360

貨號: 260007 分類: 標籤:

商品說明

好食光-草莓檸檬碎果醬。265g

無農藥栽培草莓加上檸檬,非常珍貴的甜美

芳香鮮豔的草莓果醬,點綴些許綠檸檬皮絲提味,果味清新甜美,入口是莓果甜香,尾韻洋溢爽朗的檸檬氣息,是春天值回票價的期待。草莓檸檬碎加入鮮奶,成一杯幸福的草莓牛奶,更是早晨讓所有小孩不賴床的甜美理由。

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佐法國經典Bire起士食用,濃濃奶酪滋味,溫醇乳香與酸甜草莓十分搭配;Mascarpone起士是提拉米蘇的靈魂,口感濕潤細緻,甜中帶些微酸,搭配草莓檸檬碎成一道簡單美味的甜點。

好食光─要成為果醬永遠的擁護者與創作者

好食光生活廚房的柯亞,原本在台北的出版社工作,每天將近16小時的工作時間,讓生活與健康都亮起紅燈,幾經思考,她回到彰化老家,終於有時間可以逛菜市場,逛農夫市集,漸漸認識農友以及無毒栽培的水果,更因此愛上了果醬。

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為大家製作美味的果醬,是柯亞(右)最大的成就感。

「果醬就像數學題,排列組合的方式千百種,創造的可能性也越多。」

柯亞說,果醬最有趣的地方,在於任何一點變化都會引響果醬的整體風味,舉凡水果的大小、怎麼切、溫度高低、使用的糖的來源和種類,只要小小的變因, 都可以影響這鍋果醬的味道。因為變化實在太多太豐富了,柯亞想要捕捉每一種果醬的各種姿態和表現,轉化成一罐罐適合不同個性、時刻、心情食用的果醬,分享 給大家。

親身熬煮果醬的過程,讓她深刻的發現,慣行栽培與無毒栽培真的有很大的差異:

「我後來才理解了為什麼我第一次煮草莓果醬的時候,眼睛一直覺得很燻,原來是因為農藥殘留,透過高溫熬煮就被釋放出來。所以我再也不敢用慣行的水果做果醬了。」她默默決定要使用台灣的無毒水果作為果醬原料,因為製作果醬會消耗大量水果,她想以這樣的方式支持無毒農友。

「你知道嗎?有很多甜點師傅和麵包師傅都瞧不起果醬,認為果醬永遠只是配角,可是他們都忘了正是因為果醬的風味才更烘托出了該甜點的好滋味。」她決定下半輩子都要為果醬伸張正義,成為果醬永遠的擁護者、提倡者和創作者。

產品規格

重量 265 g
成份

無毒草莓、無毒綠檸檬、糖

規格

225ml

保存期限

6個月

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好食光,從廚房出發的料理好時光,販售手工果醬、甜點,也分享飲食大小事。

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捲起袖子進廚房,熬製果醬也開始烘焙甜點,信仰廚房的強大療癒力以及食物撫慰人心的魔力,親手熬製的一瓶瓶果醬濃縮了一年四季與自己的料理人生。除了販售果醬,並以料理企劃記錄從廚房出發這一路的吉光片羽,每月固定在台中合樸農學市集展攤。

好食光目前其他果/抹醬介紹:

1) 蘇格蘭太妃糖:成份-蘇格蘭威士忌、法國進口奶油、法國進口鮮奶油、糖、香草莢、檸檬汁

加了大量天然香草籽的酒香太妃糖,給男子漢的,尤其看來很man、骨子裡卻重度嗜甜的那種,可以一杯黑咖啡,配兩片餅乾、三匙太妃糖,非常理所當然。蘇格蘭威士忌是男子漢吃糖的正當理由。

2) 草莓檸檬碎:成份-無毒草莓、綠檸檬、糖

濃郁草莓香配上綠檸檬皮絲的清香,是春天值回票價的期待。可以單挖一匙,大口品嚐;調製鮮奶成草莓牛奶,是所有孩子的心頭好。

3) 野莓與蜂蜜臍橙:成份-臍橙、藍莓、黑莓、覆盆子、蔓越莓、蜂蜜、糖、綠檸檬

繽紛莓果、臍橙果香與蜂蜜點綴,一幅春暖花開的美好畫面。費時費工的愛心橙片,讓開瓶也有驚喜,甜蜜得讓人融化。

4) 威士忌柑橘:成份-柑橘、12年典藏威士忌、綠檸檬、糖、天然蘋果膠

滋味明亮的柑橘與深沉威士忌熬製而成的茶果醬,為了紅茶而誕生的滋味。

5) 春日野莓:成份-草莓、桑椹、藍莓、黑莓、覆盆子,熱鬧繽紛,春天來了!大量的莓果果實滋味酸甜,推薦品嚐入門款。

6)天天 聖誕快樂果醬:成份—龍眼、荔枝、櫻桃、葡萄、青葡萄、蔓越莓、藍莓、杏桃、黑無花果、白無花果、八角、肉桂、黑胡椒、荳蔻、丁香、夏威夷果、核桃、胡桃、南瓜子、白酒、柑橘果丁(臍橙/柳丁)、香草莢、黑巧克力、糖

富 含20多種食材,有機果乾、新鮮香料、芳香堅果、柑橘果皮與一整瓶白酒,全都保存於瓶中,象徵了四季豐收,是歐洲常於年終團聚品嚐的果醬,它其實可視為大 人的甜點,非常適合搭配紅酒、起士、黑咖啡與歐式麵包。多元的食材彼此搭配合宜,柑橘香氣迷人,化去甜膩,滋味豐富深厚。

好食光生活廚房的果醬甜點與料理課程紀錄,請至http://goodjam8.blogspot.com/ 閱讀。

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1 則評論於 好食光-草莓檸檬碎果醬

  1. 5 滿分 5 分

    :

    因為搭配了檸檬,不會太甜,非常美味。

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