公平貿易有機中辣咖哩粉

評分 3.33 / 5,已有 3 位顧客進行評分
(3 則顧客評價)

NT$89

產品故事

公平貿易有機中辣咖哩粉。20g。

產品部小提醒:
因為公平貿易的香料都需要遠渡重洋而來,到台灣時通常已過了一段時間。為了讓您有足夠時間使用香料,我們選擇比較小的包裝(20公克),以便買回家能夠快速使用完畢,並且確保您收到的香料至少都有四個月以上的效期,讓您可以放心使用。

完整發揮咖哩香氣,可用於多種料理

受到日式料理咖哩的影響,大部分家庭煮咖哩都是使用咖哩塊做成咖哩醬。但是市售咖哩塊多數包含了芶芡的澱粉,跟食物混合時,香料全被澱粉裹住,使得食材無法吸收入味。

咖哩粉因為不含芶芡的澱粉,所以可以跟任何食材拌炒,變化較多,可煮咖哩炒飯、炒麵、咖哩魚,香氣及味道比用咖哩塊的效果好喔。這款是中辣的版本喔!

咖哩番茄蛋炒飯食譜

食材:
青蔥2支、蒜頭3顆、紅番茄1顆(先去皮)、白飯1碗、蛋1顆

調味料: 咖哩粉、醬油

做法
1. 番茄去除內籽切丁、青蔥切末、大蒜切末,備用。

2. 將咖哩粉與1湯匙醬油拌勻,備用。

3. 先將炒蛋好,撈起備用。

5. 爆香蔥白、蒜末、蕃茄丁,接著放入白飯炒開,再加入­蛋、咖哩醬翻炒拌勻,最後灑上蔥花(蔥綠)撈勻,即可完成。

充滿變化的咖哩

咖哩起源於南亞,常見於印度菜、泰國菜和日本菜等。咖哩之中的香料並沒有一定限制,大多有胡荽、茴香、黑胡椒、荳蔻、肉桂、茴香、薑黃…等,所以咖哩其實是由多種香料調配而成的調味料,依照比例不同可以調整不同口味及辣度。在印度家家戶戶都有屬於自己習慣的味道,用在不同料理也會使用不同比例的香料呢!

使用偏遠農村原料,提供婦女工作機會

PODIE公司在斯里蘭卡成立於1974年, 至今已經歷40個年頭,總部設在Negombo,位於斯里蘭卡的首都”可倫坡”。是農民及生產者團體所屬的組織,也是斯里蘭卡從事公平貿易的先驅之一,更是世界公平貿易組織(WFTO)的成員。

PODIE除了提供市場產品外,還提供小規模生產者援助,發展其基礎設施,以提高生產力和質量,以適應國際市場。

PODIE除了提供市場產品外,還提供小規模生產者援助,發展其基礎設施,以提高生產力和質量,以適應國際市場。

以肉桂為例,斯里蘭卡正是肉桂的發源地。Palebadda Farmer Group,位於斯里蘭卡 Rathnapura區中相當乾燥的地帶。當地主要作物為肉桂及黑胡椒,都是當地天然長成的植物。

由於市場對肉桂的需求日漸增加,加上這個地區是斯里蘭卡最貧困的區域,因此過去5年Podie都持續和這個合作社合作。

這些有機種植產品的原材料均來自斯里蘭卡偏遠村落的農民手中。

更多香料的故事歡迎點選了解更多…

未來的期許

PODIE實踐公平貿易和它的社會承諾,利益相關者,在品質、設備上都希望更精進,符合小農的需要。

未來更計畫額外提供有機農業發展金,讓更多農友加入有機農耕,也可以友善環境。

目前PODIE在生產或推廣上都遵守公平貿易的標準,除了提高小農的生活環境,更希望傳達全球公認的公平貿易標準讓更多人知道。

產品規格

重量20 g
成份

產地

保存期限

營養標示

公平貿易有機中辣咖哩粉 共有 3 則評價

  1. 評分 3 滿分 5

    Rebecca

    請問有效期限到什麼時候? 有檢驗證明嗎

  2. 評分 2 滿分 5

    吳佳芸

    你好,請問成份,謝謝~

    • 上下游產品部宋羽珮

      吳佳芸 您好,成分是:有機(莞荽、茴香、黑胡椒、米、荳蔻、肉桂、孜然、檸檬草、薑黃)

  3. 評分 5 滿分 5

    Wi

    請問咖哩粉還會上架嗎?謝謝

    • 上下游 良琪

      Wi,
      這需要稍等一陣子囉!因需進出海關檢驗流程較為繁複,很不好意思!

新增評價

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *