有機薑黃鳳梨汁

產品故事

有機薑黃鳳梨汁。300ml。保存期限一年。中興大學驗證，有機字號：1-006-300418

有機薑黃溫補，混合有機鳳梨香甜，健康又好喝

剛入口時，先喝到的是金鑽鳳梨的香甜味道，尾韻來一點點淡淡的薑黃作為結尾。用薑黃的獨特味道中和甜份較高的金鑽鳳梨，味道十分豐富。

薑黃對身體很好，但是有很多人抗拒它辛辣的味道。奇妙的是，淡淡的薑黃加在鳳梨汁裡反而更襯托鳳梨的香味，Me棗居發明這款果汁，選用有機農場生產的金鑽鳳梨來場與薑黃的果汁對話，讓許多原本不敢吃薑黃的人也會愛上。

金鑽鳳梨來自屏東縣高樹鄉大武山下的鴻旗有機農場，有著清淨的山泉水源，這是農場主力行有機生產的堅持，不破壞土壤和水源。來自南台灣栽種的金鑽鳳梨果實大，酸度較低，肉質軟多汁，鮮食和加工都適合。

讓這款鳳梨汁變得獨特的重要主角，薑黃，則是來自苗栗縣銅鑼鄉的龍溪農場。品種為秋冬採收的秋薑黃，其中薑黃素含量較高，且薑黃肉質多為美麗的深橘紅色，薑黃越紅薑黃素含量越高，搭配鳳梨很對味。

煮汁熬湯的過程中，滿室的鳳梨甜蜜香氣。

為了釋出鳳梨的營養成分，將鳳梨切片打碎，打碎的鳳梨果肉有豐富的纖維質還有可溶性的果膠，可以釋出和水分融合，膳食纖維可幫助維持消化道機能，加上金鑽鳳梨甜度高，也無須添加太多糖來增加口感。

適度的加入少量的新鮮薑黃，在加熱過程中鳳梨的芳香精油帶出薑黃釋出的營養元，大鍋子起了美麗的鵝黃色泡沫，薑黃也只呈現溫和的辛辣味。

薑黃溫和滋補

養生食材事典中，吃對適合自己的蔬果有助於身體調和良好的生理機能運作，因此我們很容易查到不同蔬果的四性五味資料。鳳梨在水果四性中是屬於平性水果，也就是適合所有溫熱寒性體質的人，薑黃性味屬於溫性，適合體質寒涼性，手腳怕冰冷的人，啊~那不就是許多女孩子的共同困擾嗎？鳳梨適合絕大多數的人，加上薑黃的溫和滋養，成為一瓶完美結合台灣特色水果及養生食材的方便果汁。

Me棗居ㄟ手創天然養生果汁

台灣的水果香氛風味佳，四季輪流上場。水果是天然鹼性的營養聖品，富含維生素、植物鹼、有機酸，但是季節過了，總有想念水果好滋味的遺憾。Me棗居自然農園力行有機農耕5年，並於2014年取得了有機農產品加工驗證，製作了多款採用天然、有機水果製作的果汁。

園主陳淑慧開始製作果汁，是因為紅棗園也栽種了多種的果樹，吃不完怕浪費而冰凍起來，作為夏日採棗期現打鮮果汁，招待來客的好物。因為喜愛製作純天然的果物，淑慧越做越多，不僅連公館鄉特產的水果都派上用場，連去有機農夫市集認識的農友的有機水果，都成了淑慧手創的天然果汁食材。

玻璃瓶裝果汁 沒有塑化劑問題

為了延長保存期限，淑慧的手工果汁在清洗、去籽及細切整粒水果後，經過高溫加水熬煮，並添加適量的有機砂糖來減低部分水果的酸度，淑慧採用了可以耐熱、重複使用、真空密封的玻璃瓶，來封填各類的果汁。玻璃瓶雖然稍重，但是沒有塑化劑溶出的煩惱。

要讓果汁在乾淨的作業環境中製作，並妥善保存，淑慧將原來紅棗園舊有的鐵皮屋改建，變成了新穎的大廚房，除了鋼骨結構、窗明几淨、通風良好，環伺綠意盎然的紅棗園，淑慧說，做加工，也要保持愉快的心情，讓產品在曼妙的快樂元素中誕生。為了確保小農產品加工也能符合食品衛生法規要求的水準，淑慧經過一年的努力，終於通過了中興大學的有機農產品加工驗證，將她喜愛的原創果汁，呈現給重視養生的朋友們。

淑慧製作的果汁，一心想要呈現天然水果美艷的色澤，讓大家知道天然的水果本來就有美麗的顏色，並不需要人工色素或防腐劑的添加，就能製作且保存純天然的果物，除了採用台灣特色的四季水果，她也很重視蔬果四性五行的養生概念。