產品故事
台灣可可粉,250公克±5公克。
屏東優質可可製成,加入台灣紅藜、糙米與黑糖不甜膩
台灣可可粉是將來自屏東種植的優質可可豆,先發酵後再乾燥烘焙,慢工研磨出細緻台灣巧克力粉,為了突顯台灣可可豆的原味,沒有像市售可可粉添加大量的糖,而是以全脂奶粉為主體,降低台灣可可本身的苦味與酸澀,並加入友善種植的台灣原生種紅藜與糙米,加上些許黑糖調味,帶出可可自然的香氣。
台灣可可粉喝起來香濃順口,台灣紅藜含有豐富的植物蛋白質,糙米富含膳食纖維,讓可可不但更營養且增添穀物香氣,口感香醇又健康,無論是早餐或下午茶、睡前來一杯暖暖可可都很棒。
台灣可可粉即泡即飲,沖泡時香醇可口
台灣屏東亞熱帶的氣候相當適合種植可可,所以這款台灣可可粉是將整顆屏東乾燥可可原豆研磨為細粉,保留了豐富的可可脂外,還有濃郁可可豆的天然香氣,口感醇厚、苦中帶甜的風味。可可富含可可多酚,有使心情愉悅、抗氧化的效果,還能運用於咖啡上的裝飾與調味、烘焙等,用途相當廣泛。
可可好處多多,富含抗氧化的可可多酚
可可含有40-50%的脂肪、14-18%的蛋白質、5-6%多酚及些許的微量礦物質,具有多種抗氧化劑物質,如類黃酮、表兒茶素、兒茶素等多酚類化合物,其中原花青素是可可中最主要的多酚,可可中豐富的原花青素具有很強的抗氧化作用,是主要的自由基清除劑,加強身體毒素的排除,可可更含苯乙胺,這是一種當我們在戀愛時大腦所產生的信號物質,能讓心情保持愉悅。
〝自然界中存在許多種多酚,在植物性食物中最常見的是類黃酮物質〞。據近年研究指出,可可含有超過五百種不同的化合物,其中以類黃酮等化合物居多,心血管疾病的風險降低與富含類黃酮的植物性食品有關,並具有抗氧化性、免疫調節等作用。
因黃烷醇和原青花素是可可中主要的類黃酮,它們可以延長體內其他抗氧化劑,如維生素E、維生素C的作用時間,具抗氧化性,能增進皮膚與血球的健康,更助於減少自由基的產生,能夠保護肌體與血管免受氧化損傷,因此多吃可可對心血管也有顯著上的益處喔!
臺灣唯一的紫斑蝶生態保護區 社會企業輔導部落原民
位於台灣高雄市茂林區內的紫斑蝶生態保護區,是茂林國家風景區的中央地。每年11月初更有數萬隻紫斑蝶,在山林及野溪間飛舞,直到隔年3月才飛離,成為保護生態及特殊原民文化的景點。
世世代代居住於台灣中央山脈高雄茂林的魯凱族,曾歷經八八風災,近年來接受社會企業輔導,除了不施用農藥照顧土芒果外,也開始種植對紫斑蝶傷害最少的農作物,努力往有機農業栽植,珍惜與保育這塊全國唯一的「紫斑蝶生態保護區」。
crystal7613 –
請問此產品有留意重金屬的相關問題嗎?
Shang –
您好,請問有建議的沖泡比例嗎?
上下游 客服部 –
20克(約3大匙)的可可粉,加入300毫升的熱水、牛奶或豆漿,攪拌均勻就是濃郁香醇的熱可可囉~水溫也不要太滾燙,不然粉末中的澱粉質會容易熟化結塊喔! 這個比例是可依照個人喜好調整的~謝謝~
Shang –
您好,請問有建議沖泡的比例嗎?
Ylang Huang –
請問台灣產的可可粉是鹼化還未鹼化的可可粉呢?
shihwen –
您好~ 是的,這款產品的可可粉是未鹼化的喔! 謝謝!
Ylang Huang –
請問台灣產的可可是鹼化還未鹼化的可可粉呢?
sch –
可可本身的味道很淡,不知是否可可粉占成分比例不高。
shihwen –
由於這款產品使用了屏東在地的可可原豆,曬乾後研磨成粉,因其風味特色是偏微酸、口感質樸較澀,
所以會放入全脂奶粉增加滑順度,也或許因而顯得可可粉的味道和感受較溫和喔!謝謝您
一心 –
請問開封後需要冷藏保存嗎?
shihwen –
開封後保持乾燥、放置在陰涼常溫處即可,若希望穩定保存條件或延長賞味時間,以冷藏保存也是沒問題的喔!謝謝您的詢問~
laborgirl –
第ㄧ口感覺是真的完全不甜,但接著再喝,反而是馬上適應這個味道,不甜不苦也不膩,泡好熱熱的很好喝,而且有飽足感。很值得推薦!
上下游 游舒晴 –
謝謝您的支持!:)
huichen –
請問有純臺灣可可粉嗎?無添加其他東西。
上下游 游舒晴 –
huichen 您好,
目前沒有販售喔! 我們會回饋給產品開發部門參考喔,謝謝您!
Lyylcc –
您好,請問有營養標示嗎?
謝謝
上下游產品部 良琪 –
Lyylcc,
以下資訊提供參考喔!謝謝!
每100公克:熱量394.8大卡 | 蛋白質17.2公克 |脂肪 18公克|飽和脂肪 2.2公克|碳水化合物 41.4公克|糖1.56公克|鈉4.5毫克