有機紅腰豆（珍貴稀有，口感鬆綿）

產品故事

有機紅腰豆，300公克。有機原料認證字號：1-001-111018。

台東有機紅腰豆，土地孕育的深紅能量

來自台東，是台灣罕見以有機方式成功栽培的紅腰豆。不施化學肥料與農藥，以自然農法呵護土地。從播種、採收到後製，每一顆紅腰豆都經過日曬、脫莢、人工揀選與烘乾的繁複工序。能在台灣土地上生長的有機紅腰豆格外珍稀可貴，也更讓人吃得安心。

天然高蛋白的健康能量豆

紅腰豆屬於高蛋白、低脂肪、富含膳食纖維的健康豆類，內含豐富的植物性蛋白與膳食纖維，同時蘊含葉酸、鐵、鎂、鉀、錳等礦物質，以及花青素與多酚類抗氧化物，是日常飲食中溫和的健康補給。高纖、低脂、高蛋白的特質，使紅腰豆成為素食者、運動族群及追求健康飲食者的理想選擇。

風味迷人，料理百搭

顆粒飽滿、色澤深紅，是紅腰豆最迷人的特徵。煮熟後豆香濃郁、口感鬆綿又帶嚼感，無論是煮湯、入飯、燉菜或製作甜品，都能展現自然豆香與飽滿風味。其特有的厚豆皮讓它在長時間燉煮中仍能保持完整、不易碎裂，特別適合用於紅豆湯、雜糧飯、義式番茄豆湯或墨西哥辣味豆醬等料理。可甜可鹹，入湯、入飯、入菜皆宜，是廚房中靈活又健康的萬用豆類。

有機紅腰豆怎麼煮

烹煮前建議先將紅腰豆洗淨並浸泡數小時——甜品可泡約四小時，鹹食約兩小時。倒掉浸泡水後重新清洗，再以電鍋或壓力鍋煮熟，即可依個人口味調味食用。也可與米飯同蒸，或搭配蔬菜、橄欖油、香料拌成清爽沙拉。

產品部小提醒：若腎功能不佳或需控制鉀攝取，建議依營養師指導酌量食用。

紅腰豆不只是日常飲食的營養補給，更是能為餐桌增添色彩與層次的食材。無論入湯、入飯或入甜點，深紅的色澤都讓人食慾大開。它既能化身樸實家常的紅豆湯，也能成為異國料理中的靈魂主角。

來自台東土地的紅腰豆，承載著陽光與耐心的能量。這份深紅，不僅是色澤的濃郁，更是土地對人最真誠的回饋。

金洺農場，讓土地自己呼吸

位在台東卑南鄉的金洺自然農場，是一座以自然農法為核心的友善農園。創辦人吳金洺回到故鄉時，希望能用最單純的方式種出安心的食物。農場不施化學肥料、不用農藥，讓土地用自己的節奏呼吸，也讓作物在純淨環境中自在成長。經年累月下來，農場逐漸形成穩定的生態系統：田裡會長出野生蔬菜、偶爾可見野生動物出沒。這樣的景象，不只是成果，更是一種土地與自然恢復後的回報。