黃麴毒素檢驗報告

有機原味淺烘焙花生仁（無鹽、打開即可食用）

(25 則顧客評價)

NT$150

開封即可食用的淺烘焙花生仁，無鹽無任何調味，品嘗花生最原始的原味。

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貨號: 120095 分類: , 標籤: ,

產品故事

有機原味淺烘焙花生仁。200克。

產品部提醒：這是沒有炒鹽的輕烘焙花生粒，炒的很輕，看起來有點生，但請放心確定是熟的，無鹽但是有花生自己的甜味，但是畢竟沒有炒鹽巴，所以跟以鹹味帶出甜味的作法不同，還請先留意了！

無鹽原味鮮甜，低溫烘焙，花生全程保鮮

花生是台灣自產的重要堅果，營養美味人人都愛，但是如何保鮮、確保不受黃麴毒素污染，就需要十分費神。

我們使用的花生都是每季新鮮供應，採收後充分日曬並檢驗黃麴毒素合格。曬好的花生隨後放入冷藏，每次少量低溫翻炒，真空包裝。確保花生新鮮度。

這款花生粒是採取低溫烘烤，無鹽、無調味，直接食用可品嚐原味鮮甜，或依個人喜好再調味都很好吃，開封後請放「冷凍」（不是冷藏）花生有油脂因此即使冷凍也不會讓結構壞掉，要吃之前拿出來放在常溫就可以，這樣是最能保持花生脆度與鮮度的方式，但開封後盡早食用完畢最好喔！

為了能穩定供貨，我們和兩位農友契作自然栽培的花生：一位是十甲有機農場的蔡一宏農友，另一位是耕心有機農場的王玉彰大哥。

兩位農友的花生均為每週小量現炒新鮮現磨，風味跟口感都很好，每個人拿到的花生醬，都是出爐不到一週的新鮮現炒花生，可以放心享用。

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除了當零食吃，也可以拿來打米漿，或用於沙拉等各項菜餚

鮮炒花生粒除了直接當零食吃，也可以跟其他堅果一起放入菜餚、沙拉，也可用來動手做米漿。

  • 準備材料：煮熟的白米：0.5杯、炒花生：1杯、水：10杯
  • 研磨：將以上材料放到果汁機裡，一開始先加3~4杯的水，顆粒打勻後再逐量加入水(總共10杯)。
    一次加入太多水會不容易打均勻喔。
  • 煮熟：打好的米漿放入電鍋，外鍋加1.5~2杯的水，跳起來就行了。

如果是用瓦斯爐，用果汁機攪拌時加5杯水，打好之後加入剩下五杯水一起在瓦斯爐上煮，因為瓦斯爐煮水容易蒸發，要邊煮邊用木匙攪拌否則容易燒焦喔。

有機栽培花生，自然鮮甜

一般農友在種花生的時候，會盡量施以高氮肥、管理病蟲害，讓花生生長勢旺盛，然後再以生長抑制劑來把生長勢壓下來，讓養分回到種籽，因此花生仁又大又漂亮。但是，我們不希望採用這樣的方式，希望花生能夠自然生長。

自然栽培的花生，植株比較矮，葉子上面充滿各種生物痕跡，但健康強壯。
自然栽培的花生，植株比較矮，葉子上面充滿各種生物痕跡，但健康強壯
在田間採收了花生後，由農家長輩充分日曬、挑選，不讓黃麴毒素有機會感染花生。
在田間採收了花生後，由農家長輩充分日曬、挑選，不讓黃麴毒素有機會感染花生
日曬後的花生隨即放入冷藏庫中，全程保鮮，每週拿出來新鮮現炒後，隨即寄出給大家，讓花生保持在最新鮮的狀態。
日曬後的花生隨即放入冷藏庫中，全程保鮮，每週拿出來新鮮現炒後，隨即寄出給大家，讓花生保持在最新鮮的狀態。
控濕控溫的乾式冷藏室
控濕控溫的乾式冷藏室
將花生好好的保存，就能維持最新鮮的狀態
將花生好好的保存，就能維持最新鮮的狀態

花生農友介紹

耕心有機農場的王玉彰大哥，在雲林虎尾種植有機轉型期的蔬果、稻米、花生、番薯等作物。

王大哥

 

花生農友介紹

十甲有機農場的蔡一宏大哥專供雜糧作物，有大豆、小麥、花生、薏仁、芝麻，在嘉義東石為大家栽培作物。

十甲蔡大哥
十甲蔡大哥

 

（請繼續閱讀「瞭解更多」，看看為我們栽培的花生阿媽們！）

 

產品規格

重量200 g
成份

保存期限

營養標示

認證

有機原味淺烘焙花生仁（無鹽、打開即可食用） 共有 25 則評價

  1. 小雯 –

    請為這款可以做花生醬嗎？還是要參考台南14號的花生仁呢？謝謝

    • 上下游產品部 良琪 –

      小雯，
      烘焙熟花生粒可以直接做花生醬沒問題喔!謝謝!

  2. 惠紋 –

    這已經熟了~請問適合拿來煮花生仁湯嗎??煮的軟嗎??

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      惠紋您好，一般炒熟的花生粒適合直接食用，我們很細心地炒到恰恰好的熟度，是為了讓大家直接享用，因此熟花生的價格裡包含了炒工的人力、時間，如果是要煮花生湯一般會使用生花生，生花生的價格也比炒熟的便宜。

  3. 鄭宜忻 –

    您好~
    請問現在有貨嗎

    • 上下游產品部 良琪 –

      鄭宜忻，
      有的!謝謝!

  4. 晴 –

    請問花生膜有去除嗎?

    • 上下游產品部 良琪 –

      晴您好，是去膜的，謝謝

  5. hua –

    請問最近有原味淺烘焙花生嗎？謝謝

    • 上下游 良琪 –

      hua，
      目前都有貨喔!謝謝!

  6. 林宜靜 –

    200g用來打米漿夠嗎?還是要購買兩份?

    • 上下游 良琪 –

      林宜靜，
      須依據您希望製作的量而定喔! 我們確認一下大約的比例會盡快回復您喔!

  7. CHIEN –

    你好：

    想請問一下這款花生適合做花生仁湯嘛？謝謝！

  8. j01 –

    請問什麼時候會開始販售? 謝謝

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      您好，抱歉讓您久等了，新一季花生已經進入最後包裝階段，原味淺烘焙花生預計8/6開始供應，謝謝您的支持。

  9. 良琪 –

    您好，
    目前新的花生正在採收當中!再經過炒還需要一些時間，
    請再稍等一下下不好意思!

  10. Nadine –

    最近會到貨嗎？

  11. 上下游 良琪 –

    J01，
    大約是7月，因為目前這準備採收新的一季的花生，還需整理與烘炒。
    因此要請再等一下下喔!謝謝!

  12. J01 –

    請問 原味淺烘焙花生 何時會到貨?

  13. 上下游 良琪 –

    JOYCE，
    不是帶殼的喔，是剝殼去膜後烘炒的花生仁喔!謝謝!
    另外，帶殼黑金剛花生的耗損率實在太高，因此我們後來就沒有繼續推這樣產品了很不好意思!

  14. JOYCE –

    我想買去年有買過的黑金鋼帶殼花生,請問今年有賣嗎

  15. JOYCE –

    請問是帶殼的花生嗎?

  16. 上下游 良琪 –

    GLORIA 好
    可以呀! 若是用一般家用的果汁機或是調理機，若打太久逼出花生的油脂就會變成花生醬了

  17. GLORIA –

    請問可以用來打花生粉嗎?謝謝

  18. 上下游 良琪 –

    您好，我們有試過喔!是可以沒有問題的，烘焙程度也是跟我們做花生醬的花生是一樣的，只是vitamix打會比專門的研磨機，需要打比較久的時間喔，謝謝!

  19. Zoe –

    hello, 你好,
    想訂購花生, 自已來打花生醬，
    請問這款花生適合嗎?有沒有建議的比例,我是打算用vitamix打的!
    謝謝囉!

  20. 上下游 良琪 –

    jing017 你好，我們拍照傳email給您看看喔! 謝謝!

  21. jing017 –

    請問200g大約是多少?沒什麼概念⋯

  22. 上下游 良琪 –

    真的好開心您喜歡!謝謝!

  23. lilacina –

    這花生真是太好吃了，非常的香，沒有任何調味卻很好吃，吃得出它的新鮮！

  24. 上下游 良琪 –

    您好，因為我們是請經驗相當豐富的大個炒的，除了需要不過焦還須炒出花生的香味，而在包裝時還會經過人工挑選出不能出貨的花生，因此您看到是稍為有焦色是沒有關係的喔! 但若您還是有疑慮，不知道是否方便提供照片給我們確認呢? 可以寄至 info@newsmarket.com.tw 我們會再與您聯繫!很謝謝您!

  25. 黃良儀 –

    炒過的花生粒上有焦色呈現，在食用上是否會有健康疑慮？

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