產品故事
有機原味淺烘焙花生仁。200克。生產者:耕心有機農場(有機驗證字號:1-009-110383),加工製作:上下游文化工場有限公司(有機驗證字號:1-009-210098 )。
產品部提醒:這是沒有炒鹽的輕烘焙花生粒,炒的很輕,看起來有點生,但請放心確定是熟的,無鹽但是有花生自己的甜味,但是畢竟沒有炒鹽巴,所以跟以鹹味帶出甜味的作法不同,還請先留意了!
無鹽原味鮮甜,低溫烘焙,花生全程保鮮
每粒花生有高達近3成的蛋白質,更適合素食者攝取營養,含高量不飽和脂肪酸,至少含有16種胺基酸,還有豐富礦物質。如鉀、鎂、磷、硫等,花生仁更富含維生素B6、B2、B1和菸鹼酸,對人體有很多好處。
這款花生粒是採取低溫烘烤,無鹽、無調味,直接食用可品嚐原味鮮甜,或依個人喜好再調味都很好吃,開封後請放「冷凍」(不是冷藏)花生有油脂因此即使冷凍也不會讓結構壞掉,要吃之前拿出來放在常溫就可以,這樣是最能保持花生脆度與鮮度的方式,但開封後盡早食用完畢最好喔!
除了當零食吃,也可以拿來打米漿,或用於沙拉等各項菜餚
鮮炒花生粒除了直接當零食吃,也可以跟其他堅果一起放入菜餚、沙拉,也可用來動手做米漿。
- 準備材料:煮熟的白米:0.5杯、炒花生:1杯、水:10杯
- 研磨:將以上材料放到果汁機裡,一開始先加3~4杯的水,顆粒打勻後再逐量加入水(總共10杯)。
一次加入太多水會不容易打均勻喔。 - 煮熟:打好的米漿放入電鍋,外鍋加1.5~2杯的水,跳起來就行了。
如果是用瓦斯爐,用果汁機攪拌時加5杯水,打好之後加入剩下五杯水一起在瓦斯爐上煮,因為瓦斯爐煮水容易蒸發,要邊煮邊用木匙攪拌否則容易燒焦喔。
有機栽培花生,自然鮮甜
為了能穩定供貨,我們和兩位農友契作自然栽培的花生:一位是十甲有機農場的蔡一宏農友,另一位是耕心有機農場的王玉彰大哥。
一般農友在種花生的時候,會盡量施以高氮肥、管理病蟲害,讓花生生長勢旺盛,然後再以生長抑制劑來把生長勢壓下來,讓養分回到種籽,因此花生仁又大又漂亮。但是,我們不希望採用這樣的方式,希望花生能夠自然生長。
花生農友介紹
耕心有機農場的王玉彰大哥,在雲林虎尾種植有機轉型期的蔬果、稻米、花生、番薯等作物。
花生農友介紹
十甲有機農場的蔡一宏大哥專供雜糧作物,有大豆、小麥、花生、薏仁、芝麻,在嘉義東石為大家栽培作物。
(請繼續閱讀「瞭解更多」,看看為我們栽培的花生阿媽們!)
小雯 –
請為這款可以做花生醬嗎?還是要參考台南14號的花生仁呢?謝謝
上下游產品部 良琪 –
小雯,
烘焙熟花生粒可以直接做花生醬沒問題喔!謝謝!
惠紋 –
這已經熟了~請問適合拿來煮花生仁湯嗎??煮的軟嗎??
上下游產品部宋羽珮 –
惠紋您好,一般炒熟的花生粒適合直接食用,我們很細心地炒到恰恰好的熟度,是為了讓大家直接享用,因此熟花生的價格裡包含了炒工的人力、時間,如果是要煮花生湯一般會使用生花生,生花生的價格也比炒熟的便宜。
鄭宜忻 –
您好~
請問現在有貨嗎
上下游產品部 良琪 –
鄭宜忻,
有的!謝謝!
晴 –
請問花生膜有去除嗎?
上下游產品部 良琪 –
晴您好,是去膜的,謝謝
hua –
請問最近有原味淺烘焙花生嗎?謝謝
上下游 良琪 –
hua,
目前都有貨喔!謝謝!
林宜靜 –
200g用來打米漿夠嗎?還是要購買兩份?
上下游 良琪 –
林宜靜,
須依據您希望製作的量而定喔! 我們確認一下大約的比例會盡快回復您喔!
CHIEN –
你好:
想請問一下這款花生適合做花生仁湯嘛?謝謝!
j01 –
請問什麼時候會開始販售? 謝謝
上下游產品部宋羽珮 –
您好,抱歉讓您久等了,新一季花生已經進入最後包裝階段,原味淺烘焙花生預計8/6開始供應,謝謝您的支持。
良琪 –
您好,
目前新的花生正在採收當中!再經過炒還需要一些時間,
請再稍等一下下不好意思!
Nadine –
最近會到貨嗎?
上下游 良琪 –
J01,
大約是7月,因為目前這準備採收新的一季的花生,還需整理與烘炒。
因此要請再等一下下喔!謝謝!
J01 –
請問 原味淺烘焙花生 何時會到貨?
上下游 良琪 –
JOYCE,
不是帶殼的喔,是剝殼去膜後烘炒的花生仁喔!謝謝!
另外,帶殼黑金剛花生的耗損率實在太高,因此我們後來就沒有繼續推這樣產品了很不好意思!
JOYCE –
我想買去年有買過的黑金鋼帶殼花生,請問今年有賣嗎
JOYCE –
請問是帶殼的花生嗎?
上下游 良琪 –
GLORIA 好
可以呀! 若是用一般家用的果汁機或是調理機,若打太久逼出花生的油脂就會變成花生醬了
GLORIA –
請問可以用來打花生粉嗎?謝謝
上下游 良琪 –
您好,我們有試過喔!是可以沒有問題的,烘焙程度也是跟我們做花生醬的花生是一樣的,只是vitamix打會比專門的研磨機,需要打比較久的時間喔,謝謝!
Zoe –
hello, 你好,
想訂購花生, 自已來打花生醬,
請問這款花生適合嗎?有沒有建議的比例,我是打算用vitamix打的!
謝謝囉!
上下游 良琪 –
jing017 你好,我們拍照傳email給您看看喔! 謝謝!
jing017 –
請問200g大約是多少?沒什麼概念⋯
上下游 良琪 –
真的好開心您喜歡!謝謝!
lilacina –
這花生真是太好吃了,非常的香,沒有任何調味卻很好吃,吃得出它的新鮮!
上下游 良琪 –
您好,因為我們是請經驗相當豐富的大個炒的,除了需要不過焦還須炒出花生的香味,而在包裝時還會經過人工挑選出不能出貨的花生,因此您看到是稍為有焦色是沒有關係的喔! 但若您還是有疑慮,不知道是否方便提供照片給我們確認呢? 可以寄至 info@newsmarket.com.tw 我們會再與您聯繫!很謝謝您!
黃良儀 –
炒過的花生粒上有焦色呈現,在食用上是否會有健康疑慮?