蜜漬洛神花（160克）

評分 4.67 / 5，已有 15 位顧客進行評分
(15 則顧客評價)

NT$110

酸甜相映，口感爽脆的蜜漬洛神花！農友們為了避免壓傷花萼，全程以人工採收、去籽，趁著新鮮，清洗過後漬入砂糖、蜂蜜調和而成的糖蜜中，無添加糖精、無防腐劑、無人工色素，待其入味後，就變成了酸甜相映，口感爽脆的蜜漬洛神花了！

 

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貨號: 200015 分類: 標籤:

產品故事

蜜漬洛神花。160克

小提醒：不同時節採收的洛神，口感會些差異，這批洛神比較早採收，口感稍微偏硬一點點，入口後要大家稍微再咀嚼一下，謝謝。

酸甜相映，口感爽脆的蜜漬洛神花！

洛神花花萼做成爽脆果乾，真是太好吃！全程以人工採收、去籽，工序簡單卻費時耗工，採摘下的花萼必須趁著新鮮，清洗過後漬入砂糖、蜂蜜調和而成的糖蜜中，無添加糖精、無防腐劑、無人工色素，待其入味後，就變成了酸甜相映，口感爽脆的蜜漬洛神花了！

利用洛神果乾來做成洛神飯糰，簡單又美味，夏天吃起來十分開胃! 做法非常簡單，下方有食譜歡迎參考。

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洛神花原生於熱帶和亞熱帶地區，生性強健耐旱，象徵著台灣原住民與自然共存的無畏精神。適合溫暖的氣候條件，而金峰鄉新興部落特殊的海岸緩坡地型，提供排水性佳、全日照環境、礫質性土壤等生長優勢，正好是洛神花葵合宜的成長環境。

新興部落的洛神產銷班，已在去年得到有機轉型期的認證，由族人手採下來蜜漬的洛神花，吃起來爽脆可口！

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實用吃法推薦

1. 直接夾取，整朵洛神花萼大口吃下，享受酸甜爽脆口感！

2. 將蜜漬洛神花切成小塊加入花果茶中一塊沖泡，沉浸在嬌紅洛神的香氣中。

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3. 蜜漬洛神飯糰

　「這份飯糰需要先拌入甜醋，然後把粉紅色的蜜漬洛神花剪碎，再拌入米飯中，混拌的同時蜜汁也沾染了米飯變成粉紅色，整個飯糰是酸甜的口感。」

節錄自一本書店發行刊物《一曰一曰一步一步》蜜漬洛神花飯糰做法。

材料
●米飯
●甜醋
●蜜漬洛神

做法
1. 米飯煮好之後拌入甜醋（蜜漬洛神裡也有酸甜的醬汁，若家裡沒有醋也不一定要加唷）。
2. 將蜜漬洛神剪／切碎，拌入米飯裡。
3. 將拌好的飯捏成小飯糰，為避免黏手可將雙手先沾水再捏。

 

新興部落—洛神與小米的部落

新興部落位於台東縣金峰鄉，東鄰太平洋，西接知本山脈，住戶以階梯式建屋集中於緩坡平台上，視野極佳。部落內耕地範圍多為砂質石礫土壤，適合小米、花生、玉米、洛神等耐旱作物生長。每逢秋末冬初，洛神花盛開，火紅的花萼在山坡上、田野間迎風搖曳生姿，景致宜人。

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新興洛神花產銷班的胡昭青班長是個專業的文化人。胡班長自國小開始，存著好奇心態，斷斷續續與祖母學習原住民服飾、刺繡；直到嫁為人婦，生完小孩，生活漸漸安定之後，才開始積極參與師範大學「原住民人才培訓」課程。在近半年密集的課程裡，奠定她深入部落文化、重新認識部落核心價值，近而學養兼修，成為當地族人口稱『十足的文化人』。

有鑑於文化、生活乃一體兩面，年近半百的胡班長退下文化人的身段，開始投入農業產業；她深深了解「產銷」這個東西是需要慢慢學習和了解的新領域，因此透過不斷的整合和討論，逐步落實產銷班「共榮」的概念，她也開始慢慢熟悉…整合意見和達成共識是一條漫漫長路。

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胡班長。

接手洛神花產銷班，雖邁入第三年，但還算剛剛起步，她知道耐心等待…因為這是部落蛻變中的必經過程。這三年來，新興部落以落神花為部落發展主軸，胡班長自信的以為，新興部落恰巧位於在海與山峰的交會處，受惠於山風與海鹽的澆灌，所以花萼厚度及味道均佳；胡班長也積極尋求當地專家學者的協助，期待好還要更好，一如她遵循排灣文化一般，造福鄉里。

八八風災後，經濟景氣每況愈下，許多族人開始慢慢返鄉…趁著風災後的人潮回流，胡班長以為，促進在地就業乃當務之急，於是積極思考如何「主動打開市場，而非被動的尋找工作」；透過他的努力奔走，新興部落洛神花產銷班於去年已獲得轉型認證，並開始積極投入推廣活動，希望結合金峰鄉內各種資源，一同打造百步之鄉的美譽。

產品規格

重量 160 g
成份

保存期限

營養標示

了解洛神葵

每年，7~8月，正逢太平洋高壓蓬勃發展時節，也正是洛神葵伸展嫩芽的開始；西南風造成的焚風、颱風帶來的強風豪雨，摧打著象徵部落無懼精神的洛神葵…但災害過後，即便是葉末燒焦、根部東倒西歪，不久後…洛神依然挺立！，到了11月，一顆顆透明晶亮的紅色寶石般洛神果，驕傲地穿越台灣第一道曙光。

不像一般蔬菜水果，採收後直接在市場販售，洛神葵可食部位在花朵凋謝後的萼片，農友們為了避免壓傷花萼，全程以人工採收、去籽，每年11月，部落裡因著洛神葵而充滿活絡景象，忙碌異常！

近幾年，世居於新興部落的族人，透過洛神的紅色饗宴，運用先人的智慧和傳承，不謹轉化外來的作物成為在地的經濟作物，更成為金峰鄉的新特色與新景點。

金峰鄉靠山面海的特殊地形與環境氣候，加上台東改良場及農會的大力提倡，因此栽種面積及產量，已成為全台之最。每年洛神花盛開的季節，一簍簍鮮紅果實，排列在田埂上，呈現奇特、美麗的景象，可是金峰鄉吸引遊客的新型武器喔！

蜜漬洛神花（160克） 共有 15 則評價

  1. 評分 5 滿分 5

    bubucharchar@gmail.com –

    一整朵的洛神花，酸酸甜甜的滋味在舌尖上化開，美味!!!

  2. 評分 5 滿分 5

    chiao –

    謝謝您的支持，蜜漬洛神花的酸甜真的很適合夏天呀～

  3. 評分 5 滿分 5

    龍 –

    請問今年的洛神花出了嗎？

  4. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪 –

    目前都有喔!

  5. 評分 5 滿分 5

    wei –

    請問會有沒醃製過的乾洛神花嗎？
    謝謝！

  6. 評分 5 滿分 5

    亞太微波 –

    你好我是做烘乾設備的一公斤的落神花一小時可完成.以此類推
    0926332222邱先生歡迎拿產品測試

  7. 評分 5 滿分 5

    eri8899 –

    您好 請問為有機栽種無農藥嗎

  8. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪 –

    eri8899 ，
    是的，是有機轉型期的土地種植，謝謝!

  9. 評分 5 滿分 5

    劉肇凱 –

    請問「新興部落」是不是「撒布優部落」呢？因為google新興部落，好像沒什麼東西，但都會跑出 撒布優部落 的資料，另外我看地址，撒布優部落 就在金峰鄉。如果是這樣的話，希望能幫胡班長他們正名，改回他們原來的名字，希望能支持他們的農業，也復興他們的文化！謝謝喔~

  10. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪 –

    肇凱
    我們會再確認也跟生產者討論關於部落族名的問題，因為金峰村也有其他部落，而您說的也很對，很謝謝您的建議。

  11. 評分 3 滿分 5

    sasha_no1_gigi70 –

    洛神花滋味很好！但商品沒有貼任何製造日期、到期、其他資料喔！

    • 上下游 良琪 –

      sasha_no1_gigi70，
      很抱歉，因為我們確認了目前的洛神，瓶身背後的貼紙是有標示的，因此想詢問您這一個產品應會有兩面有貼上標示，一面是產品名(正面)，另一背面則是印有所有產品資訊的(包含蓋上有效日期)因此若方便可以麻煩您幫忙拍一張照，我們也可以再確認並請生產者出貨時須留意，謝謝!

  12. 評分 4 滿分 5

    j_greenfire –

    好吃，一開罐就欲罷不能！但有個小建議是可以降低一點甜度，畢竟這是洛神花，還是帶些酸味更有洛神的特色，也更爽口~
    p.s.為什麼我一直按評分的星星，系統都不理我啦 🙁 這款產品我給四星^^

    • 上下游 良琪 –

      j_greenfire，
      謝謝~洛神真的是很不錯的作物! 另外我們有測試，確實在輸入的時候會看不到自己按了幾顆星星，但送出留言之後是有顯示的喔!這個部份我們會請負責網站的同事再檢查看看，另外我們有看到您按的四顆星星，很謝謝您喔!!

  13. 評分 4 滿分 5

    music_chord –

    你好，請問你們有開統編嗎？ 剛剛下了訂單，編號71095，統編73502206，有的話麻煩你們了！謝謝！ 🙂

    • 上下游產品部宋羽珮 –

      music_chord，您好，
      沒問題，可以打上統編，謝謝

  14. 評分 5 滿分 5

    8.11429 –

    不好意思 想問一下這是乾的嗎嗎？還是這是濕的呢？就跟普通的蜜餞一樣呢？

    • 上下游產品部 良琪 –

      8.11429，
      這是比較溼的蜜漬果乾喔!謝謝!

  15. 評分 4 滿分 5

    夏小姐 –

    請問可以製作較乾漬的落神花果乾嗎？

    • 上下游產品部 良琪 –

      夏小姐，
      我們會再與台灣原味確認，若有詳細的回答會立刻回覆，目前須確認有沒有製作上的難度去調控糖分或是濕度，
      謝謝您的詢問!

    • 上下游產品部 良琪 –

      夏小姐，
      落神花果乾最後的乾濕度，其實是在蜜漬過程中，所保留的最佳狀態。乾濕度與放入糖的比例有關，但需要一定的糖量，才能讓因為糖漬過程出水後的洛神不會發酵的方式,
      因此較不容易再調整了呢！謝謝喔！

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