蜜漬洛神花(160克)

評分 4.59 / 5,已有 17 位顧客進行評分
(17 則顧客評價)

NT$135

酸甜相映,口感爽脆的蜜漬洛神花!農友們為了避免壓傷花萼,全程以人工採收、去籽,趁著新鮮,清洗過後漬入砂糖、蜂蜜調和而成的糖蜜中,無添加糖精、無防腐劑、無人工色素,待其入味後,就變成了酸甜相映,口感爽脆的蜜漬洛神花了!

 

貨號: 200015 分類: 標籤:

產品故事

蜜漬洛神花。160克

小提醒不同時節採收的洛神,口感會些差異,這批洛神比較早採收,口感稍微偏硬一點點,入口後要大家稍微再咀嚼一下,謝謝。

酸甜相映,口感爽脆的蜜漬洛神花!

洛神花花萼做成爽脆果乾,真是太好吃!全程以人工採收、去籽,工序簡單卻費時耗工,採摘下的花萼必須趁著新鮮,清洗過後漬入砂糖、蜂蜜調和而成的糖蜜中,無添加糖精、無防腐劑、無人工色素,待其入味後,就變成了酸甜相映,口感爽脆的蜜漬洛神花了!

利用洛神果乾來做成洛神飯糰,簡單又美味,夏天吃起來十分開胃! 做法非常簡單,下方有食譜歡迎參考。

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洛神花原生於熱帶和亞熱帶地區,生性強健耐旱,象徵著台灣原住民與自然共存的無畏精神。適合溫暖的氣候條件,而金峰鄉新興部落特殊的海岸緩坡地型,提供排水性佳、全日照環境、礫質性土壤等生長優勢,正好是洛神花葵合宜的成長環境。

新興部落的洛神產銷班,已在去年得到有機轉型期的認證,由族人手採下來蜜漬的洛神花,吃起來爽脆可口!

實用吃法推薦

  1.  直接夾取,整朵洛神花萼大口吃下,享受酸甜爽脆口感!
  2.  將蜜漬洛神花切成小塊加入花果茶中一塊沖泡,沉浸在嬌紅洛神的香氣中。
  3.  蜜漬洛神飯糰

 「這份飯糰需要先拌入甜醋,然後把粉紅色的蜜漬洛神花剪碎,再拌入米飯中,混拌的同時蜜汁也沾染了米飯變成粉紅色,整個飯糰是酸甜的口感。」

節錄自一本書店發行刊物《一曰一曰一步一步》蜜漬洛神花飯糰做法。

材 料 :
●米飯
●甜醋
●蜜漬洛神

做 法 :
1. 米飯煮好之後拌入甜醋(蜜漬洛神裡也有酸甜的醬汁,若家裡沒有醋也不一定要加唷)。
2. 將蜜漬洛神剪/切碎,拌入米飯裡。
3. 將拌好的飯捏成小飯糰,為避免黏手可將雙手先沾水再捏。

 

新興部落—洛神與小米的部落

新興部落位於台東縣金峰鄉,東鄰太平洋,西接知本山脈,住戶以階梯式建屋集中於緩坡平台上,視野極佳。部落內耕地範圍多為砂質石礫土壤,適合小米、花生、玉米、洛神等耐旱作物生長。每逢秋末冬初,洛神花盛開,火紅的花萼在山坡上、田野間迎風搖曳生姿,景致宜人。

 

新興洛神花產銷班的胡昭青班長是個專業的文化人。胡班長自國小開始,存著好奇心態,斷斷續續與祖母學習原住民服飾、刺繡;直到嫁為人婦,生完小孩,生活漸漸安定之後,才開始積極參與師範大學「原住民人才培訓」課程。在近半年密集的課程裡,奠定她深入部落文化、重新認識部落核心價值,近而學養兼修,成為當地族人口稱『十足的文化人』。

有鑑於文化、生活乃一體兩面,年近半百的胡班長退下文化人的身段,開始投入農業產業;她深深了解「產銷」這個東西是需要慢慢學習和了解的新領域,因此透過不斷的整合和討論,逐步落實產銷班「共榮」的概念,她也開始慢慢熟悉…整合意見和達成共識是一條漫漫長路。

 

接手洛神花產銷班,雖邁入第三年,但還算剛剛起步,她知道耐心等待…因為這是部落蛻變中的必經過程。這三年來,新興部落以落神花為部落發展主軸,胡班長自信的以為,新興部落恰巧位於在海與山峰的交會處,受惠於山風與海鹽的澆灌,所以花萼厚度及味道均佳;胡班長也積極尋求當地專家學者的協助,期待好還要更好,一如她遵循排灣文化一般,造福鄉里。

八八風災後,經濟景氣每況愈下,許多族人開始慢慢返鄉…趁著風災後的人潮回流,胡班長以為,促進在地就業乃當務之急,於是積極思考如何「主動打開市場,而非被動的尋找工作」;透過他的努力奔走,新興部落洛神花產銷班於去年已獲得轉型認證,並開始積極投入推廣活動,希望結合金峰鄉內各種資源,一同打造百步之鄉的美譽。

產品規格

重量 160 g
成份

保存期限

營養標示

了解洛神葵

每年,7~8月,正逢太平洋高壓蓬勃發展時節,也正是洛神葵伸展嫩芽的開始;西南風造成的焚風、颱風帶來的強風豪雨,摧打著象徵部落無懼精神的洛神葵…但災害過後,即便是葉末燒焦、根部東倒西歪,不久後…洛神依然挺立!,到了11月,一顆顆透明晶亮的紅色寶石般洛神果,驕傲地穿越台灣第一道曙光。

不像一般蔬菜水果,採收後直接在市場販售,洛神葵可食部位在花朵凋謝後的萼片,農友們為了避免壓傷花萼,全程以人工採收、去籽,每年11月,部落裡因著洛神葵而充滿活絡景象,忙碌異常!

近幾年,世居於新興部落的族人,透過洛神的紅色饗宴,運用先人的智慧和傳承,不謹轉化外來的作物成為在地的經濟作物,更成為金峰鄉的新特色與新景點。

金峰鄉靠山面海的特殊地形與環境氣候,加上台東改良場及農會的大力提倡,因此栽種面積及產量,已成為全台之最。每年洛神花盛開的季節,一簍簍鮮紅果實,排列在田埂上,呈現奇特、美麗的景象,可是金峰鄉吸引遊客的新型武器喔!

蜜漬洛神花(160克) 共有 17 則評價

  1. 評分 5 滿分 5

    bubucharchar@gmail.com

    一整朵的洛神花,酸酸甜甜的滋味在舌尖上化開,美味!!!

  2. 評分 5 滿分 5

    chiao

    謝謝您的支持,蜜漬洛神花的酸甜真的很適合夏天呀~

  3. 評分 5 滿分 5

    請問今年的洛神花出了嗎?

  4. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    目前都有喔!

  5. 評分 5 滿分 5

    wei

    請問會有沒醃製過的乾洛神花嗎?
    謝謝!

  6. 評分 5 滿分 5

    亞太微波

    你好我是做烘乾設備的一公斤的落神花一小時可完成.以此類推
    0926332222邱先生歡迎拿產品測試

  7. 評分 5 滿分 5

    eri8899

    您好 請問為有機栽種無農藥嗎

  8. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    eri8899 ,
    是的,是有機轉型期的土地種植,謝謝!

  9. 評分 5 滿分 5

    劉肇凱

    請問「新興部落」是不是「撒布優部落」呢?因為google新興部落,好像沒什麼東西,但都會跑出 撒布優部落 的資料,另外我看地址,撒布優部落 就在金峰鄉。如果是這樣的話,希望能幫胡班長他們正名,改回他們原來的名字,希望能支持他們的農業,也復興他們的文化!謝謝喔~

  10. 評分 5 滿分 5

    上下游 良琪

    肇凱
    我們會再確認也跟生產者討論關於部落族名的問題,因為金峰村也有其他部落,而您說的也很對,很謝謝您的建議。

  11. 評分 3 滿分 5

    sasha_no1_gigi70

    洛神花滋味很好!但商品沒有貼任何製造日期、到期、其他資料喔!

    • 上下游 良琪

      sasha_no1_gigi70,
      很抱歉,因為我們確認了目前的洛神,瓶身背後的貼紙是有標示的,因此想詢問您這一個產品應會有兩面有貼上標示,一面是產品名(正面),另一背面則是印有所有產品資訊的(包含蓋上有效日期)因此若方便可以麻煩您幫忙拍一張照,我們也可以再確認並請生產者出貨時須留意,謝謝!

  12. 評分 4 滿分 5

    j_greenfire

    好吃,一開罐就欲罷不能!但有個小建議是可以降低一點甜度,畢竟這是洛神花,還是帶些酸味更有洛神的特色,也更爽口~
    p.s.為什麼我一直按評分的星星,系統都不理我啦 🙁 這款產品我給四星^^

    • 上下游 良琪

      j_greenfire,
      謝謝~洛神真的是很不錯的作物! 另外我們有測試,確實在輸入的時候會看不到自己按了幾顆星星,但送出留言之後是有顯示的喔!這個部份我們會請負責網站的同事再檢查看看,另外我們有看到您按的四顆星星,很謝謝您喔!!

  13. 評分 4 滿分 5

    music_chord

    你好,請問你們有開統編嗎? 剛剛下了訂單,編號71095,統編73502206,有的話麻煩你們了!謝謝! 🙂

    • 上下游產品部宋羽珮

      music_chord,您好,
      沒問題,可以打上統編,謝謝

  14. 評分 5 滿分 5

    8.11429

    不好意思 想問一下這是乾的嗎嗎?還是這是濕的呢?就跟普通的蜜餞一樣呢?

    • 上下游產品部 良琪

      8.11429,
      這是比較溼的蜜漬果乾喔!謝謝!

  15. 評分 4 滿分 5

    夏小姐

    請問可以製作較乾漬的落神花果乾嗎?

    • 上下游產品部 良琪

      夏小姐,
      我們會再與台灣原味確認,若有詳細的回答會立刻回覆,目前須確認有沒有製作上的難度去調控糖分或是濕度,
      謝謝您的詢問!

    • 上下游產品部 良琪

      夏小姐,
      落神花果乾最後的乾濕度,其實是在蜜漬過程中,所保留的最佳狀態。乾濕度與放入糖的比例有關,但需要一定的糖量,才能讓因為糖漬過程出水後的洛神不會發酵的方式,
      因此較不容易再調整了呢!謝謝喔!

  16. 評分 5 滿分 5

    aa0987125906

    超好吃的~~~收到第一天打開就吃了快半罐😂😂不會太酸也不會太甜,酸甜度最佳😊😋😙肯定會再回購的👍👍👍

  17. 評分 3 滿分 5

    efw11017

    很喜歡這款洛神花果乾,所以回購多次。
    但最近一次購買(4/22),打開瓶蓋時,有氣體衝出(類似開香檳的感覺),洛神花果乾吃起來也有點發酵的味道,是天氣熱造成?
    價格調高了(2/26買還是$110),希望產品也能穩定,不然感受不是很好,謝謝。

    • 上下游產品部 良琪

      efw11017,
      很抱歉沒有及時留意到您的訊息,若您還留著這一罐產品,我們可以幫您換貨確認喔!
      也會立即跟生產者說明有這樣的反應,不知道方不方便再email: order@newsmarket.com.tw與我們聯繫呢!謝謝!

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