頂級花椒油小瓶三入組（花椒、青花椒、麻辣）

產品故事

頂級花椒油隨身瓶，滴管玻璃瓶裝，每瓶10毫升，三入組。

純芥花油製，品質絕佳、香氣不同的三種花椒油

舌尖上的靈魂香料「花椒」，擁有獨特迷人的辛香木質及檸檬香氣，又稱四川胡椒，味道麻香，經常會用花椒來調理魚蝦、雞肉等，花椒更是川菜中不可或缺的主角之一。

花椒的品種不少，依顏色大致分為紅花椒與青花椒兩種。這三款不同香氣的頂級花椒油，採用無農藥、重金屬殘留的頂級四川大紅袍花椒、金陽青花椒，加入多種香料獨家配比，產出品質絕佳、具濃厚辛香的花椒油，特別選用芥花油、冷壓芝麻油低溫油煉，芥花油具天然抗氧化效果，使花椒油不須添加防腐劑，芝麻油中和尾韻苦味，增添花椒油的溫潤，保留花椒完整的香氣。

紅花椒油

以四川的頂級西路花椒（大紅袍花椒）為主體，加入金陽青花椒、小茴香、八角、陳皮、月桂葉，，帶有木質調的柑橘香味，香麻夠味，用於拌麵、涼拌、燉湯都非常美味。

青花椒油

以四川的特級金陽青花椒為基底，加入檸檬草、薄荷葉、月桂葉，帶有高麻度以及萊姆、檸檬清香，也能感受到微微野草、香茅、藤蔓氣息，香氣清爽，麻度較高，用於煮海鮮、涼拌類料理，去除肉腥味極佳，清燙魚片、小卷，點上幾滴，清爽麻香好吃極了。

麻辣花椒油

麻與辣的完美結合，融合紅花椒、青花椒、生辣椒、生川椒、保乾辣椒，和多種香料─蔥蒜、老薑、月桂葉、小茴香籽、八角、陳皮、桂皮、丁香、白豆蔻、香果、白芝麻，如麻辣鍋的香辣滋味，椒香十足相當過癮，用於拌麵、火鍋沾醬，煮好的餛飩搭配烏醋、醬油、蔥花，加入幾滴，就是經典的紅油抄手。

提醒：花椒油於起鍋後的料理上依個人口味酌量滴數滴提味，注意勿高溫久煮，易有苦味

花椒油中沒有花椒粒？

一般在製作香料油時，會將香料繼續浸泡，希望能讓味道越陳越香，而花椒比較特別的是，萃取完花椒油後，若沒有把花椒過濾掉會越泡越苦澀，食用起來的味道反而會不好。另外，如果有製作物在裡面泡著，因為有水份的關係，也相對比較容易壞掉和滋生細菌。

滴管玻璃瓶設計，保鮮又保香

花椒的香氣與麻度，見光就易揮發，使用深色玻璃瓶身搭配特殊的滴管保鮮設計，減緩花椒油變質，能使這款香氣濃厚的紅花椒油美味不變！

劉姥姥花椒油

現年96歲的劉姥姥，生於廣東，先生曾於重慶居住，到台灣認識、結婚後住在岡山的貿易十村眷村，物資缺乏的眷村，大多以麵食為主，先生的家常料理總是有祖傳的四川花椒油，無味的麵飯馬上變得津香有味，街坊鄰居常聞香前來，只為一嘗花椒油的滋味，後來先生意外過世後，劉姥姥承襲傳統配方、作法產製花椒油，現在與孫女一起製作。

花椒檢驗報告

不添加蘇丹紅，原料無農藥殘留，檢驗合格