溪底遙老朋友龍眼肉 (去殼去籽)

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(15 則顧客評論)

NT$380

2018產品部公告:

由於連日下雨,無法日曬,目前正在等待當中,預計10/26 可以開放訂購,要請大家稍稍再等一下!

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商品說明

溪底遙老朋友龍眼肉 (去殼去籽)。300g

各位溪底遙老朋友久等了!目前溪底遙的龍眼肉已經烘好即將可以出貨,因為剝好之後還會再次日曬,讓龍眼肉的味道更濃縮,所以還需要等待幾天。由於近日連日陰雨,無法日曬,預計 10/26可以開放購買,要麻煩大家再耐心等待喔,謝謝大家。

九斤龍眼才換來1斤龍眼肉 十足珍貴

3斤生鮮龍眼才能烘焙出一斤龍眼乾,3斤龍眼乾才能剝出一斤龍眼肉, 也就是說9斤生鮮龍眼才換來1斤龍眼肉,十足珍貴。

龍眼肉的製作是將龍眼乾烘乾、日曬後,請中寮的媽媽協助去殼去籽,手工剝下果肉,果肉還要再日曬過才包裝。

龍眼是無患子科的常綠果樹,樹形高大強健又耐貧瘠 ,龍眼花可養上等的龍眼蜜,果實甜美,可鮮食也可 烘焙,木材堅硬可供建築,根系抓地力強,利於水土保持,壽命長,是人類與土 地的老朋友。龍眼樹不但照顧環境,對人類的健康也有幫助。

龍眼營養豐富,含有鈣、磷、 鐵、鉀等礦物質,與維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素和菸鹼酸等維生素,生鮮的龍眼 營養價值高,它是人體攝取鐵的最佳來源;至於龍眼乾肉,則富含磷、鉀與維生 素C。無論生鮮或經過加工處理的龍眼,都是最佳的滋補食品。

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↑生產者蔡聰修

我們的龍眼是以古法烘焙,農人使用磚砌的灶,上面以竹子編織成片狀,將龍 眼鋪平在竹片的上方,用曬乾的龍眼樹枝作柴薪,煙順著火路均勻地燻著龍眼, 三天兩夜不能斷火,直到龍眼外殼充滿炭焙香氣,果實的甜份完全收在果肉裡, 可先離灶,讓果核釋出剩餘水分,經過二次烘焙或日曬才算完成。建議您在冬天煮薑湯的時候,可以連龍眼一起煮,不需另外放糖,又可以吸收 龍眼的完整養分。

烘焙餅乾甜點時,不妨以國產的龍眼乾取代進口的葡萄乾,既 美味又支持本土農業。而龍眼的外型圓潤,象徵一種飽滿的緣份,很適合當作婚 宴喜慶的祝福,或者中秋、尾牙的扮手禮。

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產品規格

重量 300 g
保存期限

八個月

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溪底遙學習農園對龍眼的想法

【如果有一棵龍眼樹】

住在山上的人,如果有一棵龍眼樹,就會得到很多。

龍眼很強壯,不太有病蟲害的困擾,山上落葉多,即使不特別補充肥份,土壤還是可以提供養分,讓龍眼完成開花結果的使命。

於是我們照著季節的順序,什麼也沒特別作,好處就一直上門。

三月龍眼開花,蜜蜂來了,蜂蜜也不遠了。

七月龍眼果熟,壓彎了龍眼樹枝,只要抬頭挺胸,就有果實。

果實摘完了,樹枝順便修剪一下,龍眼樹又回到少年,

我們得到了許多緊實的樹幹,燒旺一整年的火爐。

整個八月,我們團聚在烘龍眼的灶前,看火,看著龍眼,

看著一起工作的家人。

【如果有一片龍眼樹】

如果山上有一片龍眼樹,大家都會得到更多。

龍眼樹根抓地力強,不必開發山坡,樹會找到立足之道。

被大樹抓牢的泥土留住水分,

從山澗,小溪汩汩流淌,

爬山的人摘了龍眼,還有水可以拭臉。

有樹,有水,讓人在山裡活著。

山裡的人把果實換成所費,養活了他們的小孩,

例如你和我。

 

或者留在樹旁,

或者走到道路、廠房和有冷氣的地方,

我們不會真正的分離,

如果有一片龍眼樹留在山上。

我們會得到一個世界。

其他延伸閱讀:

(1) 龍眼樹,土地的老朋友──中興大學園藝系教授倪正柱

(2) 龍眼的季節

(3) 下午的龍眼市

15 則評論於 溪底遙老朋友龍眼肉 (去殼去籽)

  1. 5 滿分 5 分

    :

    您好,請問是否能變更購買數量限制呢?
    想多買幾個贈送親友但似乎限制購買數只有 1 ,無法多買。

  2. 5 滿分 5 分

    :

    您好,
    不好意思!先前因為天氣不理想,一直無法日曬。產量不多,因此限制了大家購買的數量。
    但現在已經可以正常供貨,不好意思漏了更改設定,目前已經更正,真的很謝謝您的提醒喔!謝謝!

  3. 5 滿分 5 分

    :

    請問可以保存多久?

  4. 5 滿分 5 分

    :

    Aling,
    保存期限是8個月喔!謝謝!

  5. 3 滿分 5 分

    :

    請問現在是不是庫存量不夠了? 我要訂4包但是庫存量只剩2包的樣子?? 甚麼時候會補貨呢?

  6. 5 滿分 5 分

    :

    hukathy,
    現在還有夠四包是沒有問題的!
    可以再試試看,有任何問題都可以再告訴我們喔!

  7. 4 滿分 5 分

    :

    請問 打開之後需放冰箱嗎?

  8. 5 滿分 5 分

    :

    吃得出柴燒的煙燻香,好吃!!!

  9. 5 滿分 5 分

    :

    本來是買來要搭配當歸茶泡著喝,一打開自然的煙燻香讓人欣喜,忍不住就直接拈來嚐了一口,原本以為會很乾柴,沒想到竟超級好吃的,第一次吃到香氣濃郁且味道自然不死甜這麼好吃的龍眼乾。試了~就會讓人更愛臺灣!

    • :

      芝穎,
      哇!好開心! 也很謝謝你的支持啊!

  10. 5 滿分 5 分

    :

    請問這有含任何添加物嗎?例如糖之類的。想要煮給寶寶吃~

  11. 5 滿分 5 分

    :

    之前向你們買了一包龍眼乾,最近天氣冷了準備煮桂圓紅棗湯來喝(期待),想請問拆封後放冰箱指的是冷藏還是冷凍保存?謝謝^__^

    • :

      糖糖,
      若您會存放比較久的時間,建議冷凍保存喔!謝謝!
      近期內若會食用完畢,就可以先冷藏即可。

  12. 5 滿分 5 分

    :

    您好,
    請問何時會有貨呢?謝謝

    • :

      Joanna,
      很不好意思,今年因為氣候的關係,產量相當不好,因此今年可能還需等產地預定的單出完後,才能確認能不能夠上架喔!謝謝!

  13. 5 滿分 5 分

    :

    沒有無外加蜜的龍眼,完全是天然的味道,不死甜。當零嘴或泡茶都好吃

  14. 5 滿分 5 分

    :

    您好:

    請問大概何時可以購買呢 ?

    謝謝您 ~

    • :

      titikumiko,
      去年7-8月份採收的那一批沒有使用農藥種植的無毒龍眼,可能因為氣候的關係有非常嚴重的蟲害,產量幾乎只有往年的1/3,因此這一批的龍眼乾是確定缺貨了,需要等到今年的龍眼產季,很希望一切順利有好產量,大約於9-10月就可以提供龍眼乾給大家,也謝謝大家喜歡與等待。

  15. 5 滿分 5 分

    :

    您好:
    請問何時可以供貨呢?謝謝!

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