大象山特級咖啡豆（淺烘焙，明亮果酸味豐富）

產品故事

大象山特級咖啡豆 （淺烘焙），半磅裝，230公克。

如果喜歡中深焙特級咖啡豆（帶有巧克力、堅果奶香風味）的朋友，推薦大象山經典的中深焙咖啡豆，百喝不膩。

頂級莊園咖啡，無農藥、無化肥種植的阿拉比卡咖啡豆

精選的大象山特級咖啡豆（Premium  A Grade）來自泰國北部頂級莊園咖啡，為100%阿拉比卡高山硬豆（Arabica SHB）品種，在天然無污染，不使用農藥和化肥環境生長，採手工採收分級，以高山泉水發酵洗適生豆。淺烘焙特級豆蘊含了更豐富的咖啡單寧酸，為人體天然的抗氧化劑，其風味帶有明亮甘甜的果酸味，如同帶有咖啡香氣的水果茶。

淺烘焙特級豆咖啡特色，帶有明亮酸度與果香

• 咖啡生豆處理法 : 水洗
• 烘焙程度 : 慢火淺烘焙，在地新鮮烘焙製作
• 建議沖煮方式 : 適合手沖、濾壓壺或虹吸壺

全程鋁箔密封保存，小量烘焙製作最新鮮

咖啡生豆從出口前便會以每5公斤一袋鋁箔密封包裝，以隔絕光線和濕度，每二袋以一個紙箱包裝，進到台灣後，更儲放於溫度 25°C，濕度50%左右的環境，讓咖啡豆保存在最新鮮狀態，避免黃麴毒素污染。

用心保存的咖啡豆，加上豆一昌公司小量的烘焙製作，讓咖啡豆的風味飽滿、氣味迷人，會讓磨豆後室內充滿新鮮咖啡豆的香氣。

CoffeeReview評鑑 排名全球1%中的頂級咖啡  豆一昌為唯一亞洲生豆供應商

來自泰國金三角，大象山咖啡莊園（Doi Chaang） 咖啡豆被 CoffeReview 評為排名全球1%的頂級咖啡，目前僅供應自家連鎖體系使用。台灣的「豆一昌有限公司」是大象山咖啡莊園（Doi Chaang）在亞洲地區唯一獲得供應咖啡生豆的廠商。

嗎啡變咖啡，風靡歐美精品咖啡市場

曾是毒梟出沒的鴉片禁區，今成驚艷國際、擁有超過200家咖啡連鎖店的咖啡莊園。20多年前在聯合國及泰皇的規勸輔導下，位於泰北1200 ~1600公尺原始高山的少數民族與異域孤軍後裔，熬過了毀毒改種的艱苦期，為了保育自然生態 ; 咖啡樹與森林果樹遮陽混種，手工採收分級，天然山泉水洗生豆、發酵，造就出了多層次、帶有花果香的甘甜風味咖啡。當地自主公司直接向國際行銷，不透過任何中間商，也獲得了公平的報酬，改善當地的醫療及兒童教育。

當地微型氣候的稀有特性，可同時容納三種Arabica阿拉比卡品種; 卡第摩 Catimor , 卡杜艾Catuai , 卡杜拉Caturra於一地混合共生。此天然混豆的特優風味，不但風迷了歐美Specialty Coffee精品咖啡市場，更被美國咖啡評論網站CoffeeReview，評鑑為排名全球1%中的頂級咖啡。

Doi Chaang咖啡莊園生豆, 經由義大利BioAgriCert s.r.l. 認證, 取得美國USDA &歐盟EU有機農業標章，並獲得多項國際Fair Trade 公平交易認證，亦是美國SCAA、歐洲SCAE精品咖啡協會會員。