產品故事
有機本土黃豆(台南10號)。500克。有機原料認證字號:1-001-131008。有機分裝加工認證字號:1-009-210098。
【2024年產品部說明】有機台南十號黃豆,採收時生產者不刻意的打磨、拋光黃豆的外觀,可保有豆子的新鮮,所以部分的黃豆外皮會呈現淡咖啡色、深褐色。經過夥伴的測試,泡水脫皮後,就能看到黃豆本身的原色,打成豆漿一樣好喝美味,請大家放心享用!
蛋白質超高「台南十號」有機黃豆,非基因改造好安心
「台南十號」黃豆是台灣黃豆的亮眼新星,蛋白質含量高達41%,不但比進口基改黃豆蛋白質高,也比其他黃豆高出10%,營養價值更高!台南十號的豆子顏色黃亮,顆粒也比較大,作成的豆漿口感滑順,全無豆腥味,很適合自家做豆漿或各種料理。
有機黃豆栽培過程完全無農藥、化肥、除草劑,更非基因改造,不但天然安心,對環境也更加友善。黃豆成熟採收後全程冷藏,真空包裝,確保品質最新鮮。
三種黃豆比一比:台南4號、高雄10號、台南10號
黃豆超營養,是「土地上長出的肉」
黃豆富含多項重要營養素,包括蛋白質、油脂、醣類、維生素、礦物質,還有食物纖維質及卵磷脂。台南十號黃豆中所含的蛋白質量更高達41% ,被稱為「土地上長出的肉」,是優質植物蛋白質來源,更含有大量不飽和脂肪酸,對身體很有幫助。且有獨特的大豆異黃酮營養成分,對於心血管、心臟、腦部等部位具有保健的效果。
黃豆料理好方便,豆漿、黃豆飯、紅燒也好吃
該如何料理營養的黃豆?可以作成香濃豆漿(不過濾更濃稠),也可以作成黃豆糙米飯,或者黃豆海帶燉排骨、紅燒黃豆等料理,都好吃又健康。
- 自己做豆漿好簡單:沒過濾更濃純香
- 原本帶點灰塵的黃豆,仔細清洗後,露出美麗質樸的顏色,亮晶晶,變美了!
- 開始浸泡後,在不到1小時,就把活性的芽狠狠地努力露出來,不斷的發出ㄅㄛㄅㄛ的聲音,證明它著實的活著,聽的人都振奮了!
- 泡黃豆-用電鍋將黃豆煮熟-打成汁再煮成豆漿(比例-1豆:5水)
- 煮的時候黃豆香從電鍋竄出,彌漫整個廚房,如果不濾渣會更濃純香,不加糖就很好喝(如果想要過濾,喝起來更清澄也沒問題)
- 來做黃豆飯一次攝取兩種營養
|食材|黃豆+米飯共兩杯(黃豆2/5杯,白米或糙米1又3/5杯)
|作法|
- 先浸泡黃豆約4小時
- 洗米
- 將黃豆與米混和後加入水,放入電子鍋或電鍋,就跟平常煮兩杯米相同的水分份量相同即可。
- 電鍋跳起來再燜十分鐘,就可以吃囉!
支持本土大豆,讓身體土地都健康
台灣每年進口約250萬公噸的大豆,其中有九成以上是「基改大豆」,台灣本土生產的大豆相較進口數量可說是微乎其微,根據政府統計,國內大豆(黃豆、黑豆)僅佔進口大豆不到萬分之一。
大豆是重要糧食作物,除民生用途廣泛,種植大豆對土地有諸多好處,可以固氮保肥,活化農地使用,在台灣,水旱輪作的耕作模式更能有效抑制病蟲害。尤其在極端氣候的威脅下,耐旱的大豆更能適應環境也能節省用水,是穩定國內糧食供應的重要作物。
為了幫助拓展台灣大豆產業,我們向農友契作各項有機大豆,並製作各種加工品,讓我們一起來支持本土農人辛苦種植的本土大豆,讓本土大豆也可以掀起一股強而有力的大豆炫風,可以在台灣的土地上逐年增加、擴大、成長,讓我們每日所食的豆製品開始使用本土非基改大豆,突破百分之百仰賴大豆進口的現狀。
地層下陷處種大豆,為子孫留住美好家園
上下游契作的黃豆,來自嘉義東石的十甲有機農場。農友蔡一宏大哥說明,黃豆對環境適應力強,適合海風強勁的東石,而且東石早期因超抽地下水地層下陷,更應種植耐旱、需水性低的雜糧作物,讓東石鄉能走出新路,為後代子孫留下美好家園。
黃豆適應風土,更能適應乾旱缺水的極端氣候,支持本土黃豆(雜糧作物)也是幫助台灣面對極端氣候的方式之一。
有機證書和檢驗報告
回購 –
請問目前能預購?
上下游 客服部 –
您好,不好意思,由於目前最新一批的產季尚未確定,等候時間較長不好預估到貨時間,故目前沒有開放預購,歡迎您將產品加入等候名單,可獲得第一手上架通知喔!謝謝~
chilam86dora –
請問效期,下單結果忘了問😅
上下游產品部 良琪 –
chilam86dora,
這一批的效期2022.01.28,謝謝!
凱莉 黃 –
請問什麼時候可訂購?
上下游產品部 良琪 –
凱莉 黃,
目前正在採收整理中,大約要等至6月底喔,謝謝您!
長琳 –
有香濃奶味,蛋白質含量也特別高,很適合平常有在健身需補充較多優質蛋白質的朋友喔。
NYP –
請問有效日期, 謝謝!
上下游產品部 良琪 –
NYP,
目前這一批效期2021.02.04,謝謝!
cannystroke –
請問一下.效期?還有運費?
上下游產品部 良琪 –
cannystroke,
這一批效期至2020.03.31,謝謝!滿1000元免運,不滿1000原則須負擔100元的運費喔!謝謝!
上下游產品部 良琪 –
cannystroke,
目前這一批效期為2020.04.24,謝謝!運費是滿1000免運,不滿1000元則須100元的運費喔!
laura961.tw –
您好,請問這批保存期限?
上下游產品部 良琪 –
laura961.tw,
這一批的效期至2020.3.31,謝謝!
Paula –
請問2019年新豆什麼時候會上市呢
萱 –
請問2019新豆何時會上市呢
上下游產品部 良琪 –
萱,
目前的黃豆都是1月收成的喔!謝謝!
台灣雜糧都是一年兩收,約於(春作)7、8月份與秋作12、1月份收成。
Dean –
您好這一批保存期限到什麼時候?
上下游產品部 良琪 –
Dean,
這一批效期至2019.06.05,謝謝!
玉婕 –
請問現在還能下單嗎?
上下游產品部 謹慧 –
玉婕您好,
可以加入購物車的就是有現貨,可以訂購喔!
上下游產品部 –
謝謝大家耐心的等待還有支持,最新的一批豆子已經長好且來到上下游了,感謝天氣配合,這批豆子終於回到過去的美麗,不再乾乾醜醜讓大家擔心…農友的努力是一樣的,但是老天爺給的臉色不一樣…..因此謝謝大家的不離不棄,這批豆子給了最棒的回報,感謝!
apeelie –
你好,最近買了台南十號黃豆,今天要煮時發現有多顆黃豆感覺不太新鮮,有好幾顆都呈現黒黑或乾枯褐色狀,感覺有點不太優,請問還能吃嗎(因為雜糧很容易變質,頗擔心)?另外,請問今年夏天採收的新鮮黃豆,何時可以上市購買?謝謝。
上下游產品部 謹慧 –
您好,
不知道方不方便拍照豆子的外包裝以及豆子的狀態給我們看一下?
我們確認一下後,再給您詳細的答覆!謝謝您!
我會同時寄信給您,再麻煩您收信確認~
somebodybody –
您好,
這一次在12/25訂的台南十號不太新鮮
想請問這個時期,哪一個品種的黃豆品質比較好
謝謝指教
上下游產品部 良琪 –
somebodybody,
一般在採收與保存控管上,都會很小心留意,並存放在專門存放雜糧穀物(控濕控溫)的冷藏室,另因在台灣黃豆、黑豆…等雜糧是一年兩收,收成的時間大多一致。因此品種與購買的時間較沒有互相的影響,。品質的部份我們會定期檢查確認,若您有還存留一部分黃豆,我們也可以再為您確認,很歡迎另外與我們聯繫,而目前黃豆都已經沒有庫存,需等待今年春作,約6-7月收成,也歡迎您屆時再試試看,很謝謝您的回饋。
許佑丞 –
請問黃豆一次購買數量只能2包嗎?是否有限定數量?
上下游產品部 良琪 –
您好,
目前已經全數售完,接下來需等待約6.7月份採收了!謝謝!
Anita –
不錯喝~~有豆香與乳香,不過仍是很期待高雄豆的補貨,我記得有次在這邊買到像綠豆的黃豆很好喝(訂單久遠也不確定是高雄豆),謝謝~~
carrieyns –
黃豆什麼時候會進貨呀!!??
高雄跟台南都缺貨了 T T
Joe –
請問這款黃豆什麼時候會有貨? 謝謝
上下游產品部 良琪 –
Joe,
需要等到明年春作,夏天約7-8月份才能收成了,因為今年雨水與颱風的影響劇烈,要請再稍等一陣子了!謝謝!
江衍霖 –
請問可不可以簡單介紹不同品種黃豆的區別?eg:風味,營養
上下游產品部宋羽珮 –
江衍霖您好,台南四號是比較早期的黃豆品種,個頭小外皮斑駁,但是保留比較多豆子的原始味道。高雄十號粒頭稍大,做成的豆漿有豆奶味,頗受現代人喜愛。台南十號是農改場最新研發的品種,味道一樣是受現代人喜愛的豆奶味,特色是蛋白質含量最高。以上簡單介紹,謝謝您
Tam –
您好, 請問上下游所有豆類產品是否真空包裝? 謝謝回覆~
上下游產品部宋羽珮 –
您好,是的,是真空包裝,謝謝您
Ryan –
請問這款大豆有營養成分標示嗎? 網站資訊裡面沒有提到,是否可以讓想購買的人知道呢? 謝謝您
黃 –
請問台南4號和台南10號有什麼不同?
謝謝!
上下游產品部宋羽珮 –
黃您好,
兩款黃豆都是本土有機的,主要差異在口味
台南四號是比較古早的品種,豆草味較重。
台南十號是新研發出來的品種,喝起來有豆奶味,口味較大眾。謝謝您
胖維尼 –
想請問一下有無實體店面可以購買到該商品?
上下游產品部 良琪 –
您好,
可以喔!謝謝!
lumaoml –
請問這台南10號黃豆可以發芽嗎?
上下游 良琪 –
lumaoml,
可以的喔!謝謝!
Takaya –
請問保存期限?
chienliao –
劉玉璇,
黃豆一包是500g裝,謝謝
劉玉璇 –
你好 請問有機本土黃豆一包容量多少 謝謝回復
Carol –
請問實體店面裡隨時都有現貨嗎?謝謝。
上下游 良琪 –
Carol,目前貨都很充足沒有問題喔!謝謝!
camille.lin46 –
您好,先前購買台南4號也有混著咖啡色豆子.是正常嗎?另外台灣的黃豆都是比較小顆嗎?
Kelly –
您好,請問這次買的豆子混著很深咖啡色的豆子是正常的嗎?
上下游 良琪 –
Kelly,
請問一樣是台南十號這一款黃豆嗎? 還是台南四號呢?
或是若方便,可以麻煩您幫忙拍照email至info@newsmarket.com.tw,我們會立即為您確認喔!謝謝!
上下游 良琪 –
appletix,
有的喔! 可以直接點選上方的加入購物車直接購買喔!謝謝!
appletix –
請問現在還有貨嗎?
emmaju –
請問我要做手工豆腐,是否這款蛋白質較高容易成功,如果是高雄10號來比,哪種比較容易做成豆腐
上下游 良琪 –
emmaju,
其實都可以做喔! 3種黃豆都有生產者或者專業的朋友們做過,都是可以成功的。只是是不是蛋白質的含量比較高會比較容易成功,還需要再與專業的生產者確認後再回覆您喔!謝謝!
上下游 良琪 –
tong,
是的,是東石的蔡一宏蔡大哥種的喔!謝謝!
tong –
這跟台南四號同農友種的??
上下游 良琪 –
Joe,
我們保存期限的標示是1年,但若要存放得比較久還是建議冰冰箱保存喔。謝謝!
Joe –
請問買回家如果未拆封需要如何存放然後可以放多久
lun –
買過很多黃豆 煮出來的豆漿從來沒有如此濃郁香醇!!
支持台灣本土作物!! 希望上下游能繼續提供台灣好的農作物 也讓我們安心購買與食用!
Ya Fang –
用這豆子做出的豆漿香氣十足,自然鮮甜.
超讚的:)
lilian_pomme@hotmail.com –
問此款黃豆可以拿來發芽,做成豆芽嗎?謝謝