黃檸檬晚崙西亞橙果醬 (2025世界柑橘類果醬日本大賽銀賞)

產品故事

黃檸檬晚崙西亞橙果醬，150克。

榮獲2024世界柑橘果醬大賽銅獎的柑橘果醬

晚崙西亞橙是台東東河的特產，在地人叫它「香丁」。酸甜平衡、籽少多汁，香氣濃郁，是在地溫差孕育出的好味道。

當地果農採用草生栽培方式營造友善環境，同時透過套袋作業提供當地婦女工作機會，但因晚崙西亞橙的口感偏酸，在鮮食市場不受青睞，農會收購後大多只能榨成果汁，難以提升附加價值。「我當下就在想，這麼好的水果，我能做些什麼呢？」果食男子於是研發這款「黃檸檬晚崙西亞橙果醬」將其加以應用。他們的用心、創意和細心製作而得的絕妙風味，爾後更在日本果醬大賽獲得銅獎肯定！

這款果醬特別選用了香氣鮮明的黃檸檬與晚崙西亞橙相互搭配，結合兩種風味各異的柑橘風味。來自東河山區的晚崙西亞橙，香氣雋永，清甜而不膩；黃檸檬則帶有清新明亮的酸香氣息。兩者交織，讓柑橘的層次感在口中悠然展開，餘韻悠長，令人回味無窮。

如何享用黃檸檬晚崙西亞橙果醬？

• 塗在吐司上，柑橘香氣包裹麵包，瞬間提升風味層次。
• 加進氣泡水或雪碧，搭配薄荷葉和檸檬片，就是夏日最解渴的一杯。
• 拌入優酪乳，果肉豐富，全家都喜歡。

果食男子：果醬是一條連結農業與消費的橋樑，堅持選用台灣在地食材

連續多年在世界柑橘果醬大賽嶄露頭角的果食男子鄧聖強與鍾文平是一對彼此扶持多年的伴侶，在一次手作市集中嘗試性地推出三款果醬，意外獲得好評，從此踏上果醬製作之路。

果食男子希望透過果醬讓消費者的味蕾感受台灣風土，他們走入產地，選用台灣食材製作果醬，也持續發掘更多台灣在地農產加工品，讓每款果醬都融合不同職人的精華，彼此提攜。

在2025年柑橘果醬世界大賽中，果食男子憑藉「柴焙龍眼琴酒葡萄柚果醬」獲得雙金獎，成為三冠王。他們將繼續用一瓶瓶果醬，把台灣的味道帶向世界，也讓世界看見台灣的多元與美好。